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多種多用な肉の旨さが谺する。
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トリプル銀座
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店舗基本情報
| 店名 |
銀座 やまの辺 厨房 CHUFANG
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
完全予約制 予約サイト「OMAKASE」から予約可能 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座駅から366m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2019年1月にオープンした江戸中華やまの辺さんの新店にお伺いしました。店内はカウンター席にテーブル席2卓ほど。カウンター向かいには食欲をそそる腸詰やウズラがハンギング！本日は・おまかせコースをお願いいたしました。
・前菜盛り合わせ
菜の花とウルイのお浸し、筍と2ヶ月熟成腸詰、ピーカンナッツ飴炊き、クラゲ和え物、焼豚。前菜からハイレベル、個人的にはピーカンナッツがツボ。
・よだれ鶏 肝入りリンゴ入り。旨っ。
・羽根付き餃子 テンションの上がる見た目。先ほどのよだれ鶏のタレに付けて。何故かわかりませんがパリパリの皮も大変美味しい。旨っ。
・腸詰、ウズラ、鴨タン 腸詰は豚トロ、ラムともち米、ナンコツの3種。旨々っ。
・水蓮菜炒め スープも飲み干します。旨っ。
・麻婆豆腐、白飯 やや食感を強めに残した豆腐に釜炊きご飯も旨っ。
追加・担々麺、普通のランチサイズですがペロリ。肉味噌旨っ。
・杏仁豆腐、ゴマ豆腐 熱々ゴマ豆腐、餡も旨っ。
ドリンクは紹興酒にワインの品揃えも豊富。辛さはしっかりありますが、棘はなく円やか、甘噛みな辛みが心地よし。ほぼ全ての料理に肉が使われていますがキレの良い直球の美味しいさで旨々言いながら、あっという間の楽しい2時間、漢字そのまま酒池肉林なディナーでございました。
これだけ食べて価格も素晴らしく良心的。またお伺いいたします。ごちそうさまでした！