銀座 篝 本店
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女性とYouに人気の鶏SOBA ＠銀座6丁目
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「銀座駅」から徒歩約3分、泰明小学校近くの路地裏
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鶏SOBA 980円
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店内は清潔感が溢れる総席数約17席の小規模店舗
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鶏SOBA 980円
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
銀座 篝 本店（カガリ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-6263-8900 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「中央区銀座4-4-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線【銀座駅】徒歩３分 銀座駅から262m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
席・設備
| 席数 |
17席 （コロナウィルス対策のため席数を減らしております。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年12月27日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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平日の18:30に利用しました。
地下鉄「銀座駅」から徒歩約3分、泰明小学校近くの路地裏の穴場系飲食店が集積するエリアにあります。
以前は銀座4丁目の路地裏で「行列のできる」ミシュランラーメン店として有名でしたが、2018年12月に当地に移転してオープンしました。
投稿時点でアトレ浦和、大手町、札幌、池袋、大坂、台湾と合計7店舗を展開中。
この後、鎌倉ににも進出予定の勢いのあるチェーンなのであります。
店内は清潔感が溢れる総席数約17席の小規模店舗。
厨房に2名、ホールに1名の総勢3名のスタッフが切り盛りしていました。
(移転前は8席だったので随分広くなった感じです）
今回オーダーしたのは「鶏SOBA 980円」
内容と評価は次の通りです。【◎、〇、△】
スープ 〇
水郷赤鶏 大山鶏 比内地鶏の丸鶏・肉付きガラを大量に使い純水とともに長い時間をかけて抽出した純水鶏スープ
オイリーな味わい 後半になっても冷めにくく味が落ちないのはお見事
麺 〇
かん水の使用量を抑えた中細ストレート麺
スープに程よく絡みます
具材
鶏チャーシュー ○ 柔らかい鶏の胸肉を使用した淡白な味付け
豚チャーシュー ◎ ミディアムレアでマイウー！
メンマ ◎ 印象深い旨味
ワンタン 〇 スープとの相性がグンバツ
ネギ ◎ 新鮮でOK
後半、黒七味と玉ねぎオイルを投入してテイストチェンジすると違った趣きになりました。
BGMはジャズ！
客筋はラーメンフリーク。
客の入りは約8割。
女性比率は約5割。
You比率は約3割。
ちなみに訪問時点の食べログ評価点は3.51です。
ステンレスの真空タンブラーや両細の箸など細部に宿る高級感も女性とYouに人気の要因かと思われます。
ご馳走さま！