Name: 銀座 八五
Address: 銀座3-14-2 第一はなぶさビル 1F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 不明の為情報お待ちしております
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.85

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銀座 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、brawntroutさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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brawntrout 口コミ252件フォロワー523人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/05訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

そろそろ外国人観光客対策シフトかも

外国人観光客受け入れを拡大させてゆくそうなので
「その前に」という事で最近ちょっとガイドブックに
載ってそうなお店を中心に回ってます。

それで今回ミシュラン一つ星のこちらに訪問です。
こちらのお店、休業されてたのが5/27から再開されたんですよね。

行こうかなという方の為の最大の注意点としては
開店前にSOLD OUTになってる可能性が有るという事です。

Twitterのお知らせを追ってみると以下になります。

5/27 金曜　4:10 PM（午前中大雨だった日です。）
5/28 土曜　10:58 AM（11時開店なのでその前にSOLD OUT）
5/30 月曜　12:35 PM

そしてお並びがきついです。
６席しかない上に提供が非常に丁寧で時間が掛かるので
詳しく分からないのですが１時間に20名～25名ぐらいのペースでの
進み方のように印象を受けました。

ですので十分なお時間を見ておいた方が良さそうです。

さてラーメンの方ですが、、、、
淡麗系の塩ラーメンで非常に旨かった記憶は有るのですが
暑さの上の行列の疲れで正直言ってあまり覚えていないかもｗ

明確に覚えているのは以下です。
・肉物の上の黒いパラパラは黒胡椒でした。
　（他の香辛料も混ざっていそうですが不明）
・味玉が結構大きいのですが白身が多いなぁと。
　（卵の黄身サイズって全体サイズの違いに関係無くほとんど一緒って話は本当なのかも？）
・肉物は炙り、味玉はデポで温め直しています！シンプルなラーメンなので熱々状態目指して
　提供過程が超丁寧です。

とにかく色々大変でした。

4

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3

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	銀座八五
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ジャンル	ラーメン
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約可ご予約はTableCheckからのみ受け付けております。毎週土曜AM9時～、翌週分のご予約を受け付けます。食べログからのご予約はできません。また、お電話・問い合わせ等では予約に関するご質問にはお答えできませんのでご了承ください。
住所	東京都中央区銀座3-14-2 第一はなぶさビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	【東京メトロ】東銀座駅、新富町駅から徒歩3分【JR】有楽町駅から徒歩10分東銀座駅から284m
営業時間	■ 営業時間 11:00～当日の並び順でのご案内 ※当日分のスープがなくなり次第受付を終了いたします。 12:30～ご予約者様のご案内 ■ 定休日月曜日、火曜日（不定休）※定休日の最新情報は、twitterをご覧ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	6席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	https://katsumoto-japan.com/ginza_hachigou.html
公式アカウント	https://www.facebook.com/ginzahachigoujapan/ https://twitter.com/ginza_hachigou https://www.instagram.com/ginza_hachigou
オープン日	2018年12月8日
お店のPR	【東銀座駅徒歩3分】ミシュラン一つ星を2年連続獲得。フレンチのような贅沢な中華そば麺メニューはシンプルな中華そばのみ。かえし（タレ）を使わず厳選素材の旨味を存分に引き出したスープにパスタのようなコシのある歯切れの良い麺が相性抜群。シェフ松村の豊富な経験と知識、そして高い技術によって生み出した唯一無二の中華そば。和を感じる割烹料理店のような店内で、フレンチのフルコースのような贅沢な一杯をお楽しみください。 ...
初投稿者	setsuochan（238）