Name: 銀座 八五
Address: 銀座3-14-2 第一はなぶさビル 1F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 不明の為情報お待ちしております
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.85

食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

銀座 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、NS400Rさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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NS400R 口コミ195件フォロワー1,986人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.6
サービス4.4
雰囲気4.4
CP4.7
酒・ドリンク-

2021/05訪問1回目

4.5

料理・味4.6
サービス4.4
雰囲気4.4
CP4.7
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

美味しい噂は本物でした(*´˘`*)♡

2021年5月28日

以前から行ってみたいと思っていても中々ご縁がありませんでした。(^_^;
麺友さんが行って予約の仕方を教えてくれたので行ってみようと思いました。(´ ˘ `๑)♡

以前と予約のシステムが変わったようです！
麺友さんの話では朝の9時から予約を記帳制で受け付けるということです。
以前は整理券を1,000円と引き換えに渡していたと思っていました。
記帳制は昼の部と夜の部の予約が可能なので夜に行っても朝のうちからの予約で既に予約済みになる場合もありますね！

最寄り駅は東銀座や新富町駅が近いように思いましたが、私はチャリで行きました。(^◇^;)

先ずは、予約を取りに行き訪問時は8時40分で並びは9人目でした。Σ(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｪ!!
1番目は何時に来たんだろう！
近くの人が羨ましいです。

お店の店頭や壁に予約の仕方が貼ってあります。

4月1日から予約が変更したみたいです！

代表で予約できる人数は4人までで9時から記帳が始まりました。
予約は20分単位で区切られていて5分前ぐらいには集まって欲しいとのことでした。
今回は私と子供と麺友さんの3人の予約を取りました。
記帳はカタカナで名字を書き人数分の矢印を書きます。
予約料金はありませんでした。

この方法のメリットは長蛇の行列にならないと言う事、好きな時間を取れること常に待っている人が居ないのでゆっくりと食べられることです。
デメリットは時間が決まっているので回転が少なくなることかなぁ。お店としては損でしょうけれど食べる側は嬉しいですね♪
そして、予約のシステムが変わったから朝のうちに夜の予約が埋まってしまい夜に行っても本日はもう終わりですとなるのですね。

私は予約を済ませてから一旦、家に帰りまた子供とチャリでお店に行きました。(^◇^;)

お店には10分前ぐらいに到着して麺友さんと合流しました。
5分前ぐらいからお店の前に並ぶように指示されて順番にお店の中の券売機にて券を買います。買った券をそのままスタッフさんに渡して外で待ちます。

メニューはシンプルに中華そば、味玉中華そば、特製中華そばだけで、季節のそばと特製肉ご飯は売り切れでした。

私は特製中華そばにしましたが、普通の中華そばは850円ととても銀座とは思えないほどリーズナブルな値段ですね！

特製中華そば　1,050円

時間になるとお店の中に案内されて奥から順番に座って行きます。
スタッフさんから紙エプロンが必要か？聞かれます。
また、ほうじ茶もありますよと勧められます。

席に座ると2分ぐらいで対麺しました。＼(^o^)／
らーめんのオペレーションは2杯づつのようです。

見た目は澄んだ黄金のスープに2枚の大きめの豚バラチャーシューがのっていて迫力があります。

スープの香りはなんとも表せないような感じです。
スープの味はどちらかと言うとコンソメスープのような感じですが色々な出汁がそれぞれに主張が同じぐらいなのでメインの出汁が何処にあるのかわからず、鶏かなぁとも思ったり野菜かなぁとも思ったりしました。
また、らーめんでよく使うカエシは使用していないそうです。
スープは優しいけれど力強く、しっかりとした味わいがあるけれど重くなくじんわりと身体に沁み渡る美味しさですね。
(*´﹃｀*)毎日食べても罪悪感がないです！

麺は浅草開花楼の加水率が低めのストレート麺です。
らーめんのどんぶりを見た時に綺麗に麺線が整えられていること自体レベルの高さが伺えます。
麺は徐々にスープを吸ってマリアージュされていきます。
とても美味しいです‼︎(*´﹃｀*)

具材は豚バラチャーシューが2枚に九条葱の刻みがのり、太いメンマ、味玉で構成されています。

豚バラチャーシューはけっこう厚みがあり食べ応えがあります。豚バラチャーシューの上に胡椒がふりかけてあり独特な味わいがありますね。

メンマは太くても柔らかく美味しいです！

味玉は茹で玉子と間違えるぐらい色が薄く味は濃くありません。茹で加減もいい感じの半熟で美味しいです。

途中でほうじ茶もいただき暑い日には美味しいですね。

美味しいのであっと言う間に完食してしまいました。

そして、残ったスープも残さずに飲み干します。

地価の高い銀座では考えられないほどリーズナブルで凄く美味しいらーめんなので大人気は頷けますね！

最後、飲み干したどんぶりに勝本の判子があったので勝本にも行ってみたくなりました。

また機会があれば伺いたくなる美味しさですね(^o^)/

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2021年5月28日　特製中華そば　1,050円

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お店の外観

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4月1日から予約システムが変わりました。

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2021年5月28日の券売機

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おしぼりもあるって凄くない⁉︎

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綺麗な黄金のスープ

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真上から見た感じ

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スープはなんとも言えないほど美味しかった。

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綺麗な麺線

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麺線が綺麗だと持ち上げるのもワクワクする‼︎

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そのままでも美味しく、スープを吸ってくるとさらに美味しい(*´﹃｀*)

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太くて柔らかいメンマ

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チャーシューも厚みがあって美味しいです

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薄鍼グラスのほうじ茶も絶品

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よく見ると白じゃない？

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とても美味しい味玉です

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ご馳走様でした。(*´﹃｀*) もう食べたい‼︎

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	銀座八五
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ジャンル	ラーメン
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約可ご予約はTableCheckからのみ受け付けております。毎週土曜AM9時～、翌週分のご予約を受け付けます。食べログからのご予約はできません。また、お電話・問い合わせ等では予約に関するご質問にはお答えできませんのでご了承ください。
住所	東京都中央区銀座3-14-2 第一はなぶさビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	【東京メトロ】東銀座駅、新富町駅から徒歩3分【JR】有楽町駅から徒歩10分東銀座駅から284m
営業時間	■ 営業時間 11:00～当日の並び順でのご案内 ※当日分のスープがなくなり次第受付を終了いたします。 12:30～ご予約者様のご案内 ■ 定休日月曜日、火曜日（不定休）※定休日の最新情報は、twitterをご覧ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	6席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	https://katsumoto-japan.com/ginza_hachigou.html
公式アカウント	https://www.facebook.com/ginzahachigoujapan/ https://twitter.com/ginza_hachigou https://www.instagram.com/ginza_hachigou
オープン日	2018年12月8日
お店のPR	【東銀座駅徒歩3分】ミシュラン一つ星を2年連続獲得。フレンチのような贅沢な中華そば麺メニューはシンプルな中華そばのみ。かえし（タレ）を使わず厳選素材の旨味を存分に引き出したスープにパスタのようなコシのある歯切れの良い麺が相性抜群。シェフ松村の豊富な経験と知識、そして高い技術によって生み出した唯一無二の中華そば。和を感じる割烹料理店のような店内で、フレンチのフルコースのような贅沢な一杯をお楽しみください。 ...
初投稿者	setsuochan（238）