Name: 銀座 魄瑛
Address: 銀座4-10-1 HOLON GINZA 2F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.66

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この口コミは、クロオッサンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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クロオッサン口コミ179件フォロワー121人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.8
酒・ドリンク-

2018/07訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.8
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

鮮やかな見た目と個性的ながら万人受けする味

BOND of HEARTSプロデュースの新店との事。ラーメンDBの投稿で知った。プロデュースなので当グループの店舗一覧には載ってない。
噂では１階の人気ケーキ屋さんがオーナーとの事。手打ちヤンヤンと同じブロックにある。

券売機はやっぱりタッチディスプレイだが依々恋々にあったのとは違う。
メニューは今のところ特製つけ麺だけで、トリュフごはん1000円などのサイドメニューはある。で、のれんをくぐる。

あっ、優勝。

で、着丼。

食器類はとても綺麗で持ち帰りたくなる。
盛り付けも綺麗。

角断面の綺麗な麺だけいただく。麺に・・・ニンニクが刷り込んである？
ウンチクを見るとトリュフオイルで香りづけとある。

のどごしとか食感とかがとても良く風味もいい。
白いのはシジミのムースらしい。

で、つけ汁につけていただく。
見るからに鶏と鶏油だが、青森の地鶏と江戸前シジミの塩スープとの事。

これが美味い。鶏鶏してなくてシジミシジミもしてない感じだが合わさった風味が実に良く、塩がガリっと効いててまろやか。
玉ねぎが上手く効いてるのかな。
他には無いんだけど判りやすいというかなじみやすい美味さ。

BOND of HEARTSは独創的なメニューばかり展開し好き嫌いある味になるが、これはその中でも万人受けもする感じ。美味い美味い。

ターゲットは観光客や銀座のお客なのかな。
仕事がうまくいったら1000円のトリュフごはんも食べよう。

2

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転銀座魄瑛移転前の店舗情報です。新しい店舗は銀座魄瑛本店をご参照ください。
ジャンル	つけ麺、ラーメン
住所	東京都中央区銀座4-10-1 HOLON GINZA 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東銀座駅A8出口より徒歩1分銀座駅A13出口より徒歩3分東銀座駅から159m
営業時間	■営業時間 11:30～15:30(L.O.15:00) 16:30～19:30(L.O.19:00) ■定休日日曜、月曜
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	6席（カウンター6席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（小学生可）、ベビーカー入店可混雑時にはベビーカーを折り畳んでいただく場合がございます。あらかじめご了承下さいませ。
公式アカウント	https://www.instagram.com/ginza_hakuei/
オープン日	2018年5月28日
初投稿者	JJじゅん（587）