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お店のこだわり
料理
銀座の名店寿司屋「鮨青木」で17年間修業した寿司職人
料理
鮨といえば【にぎり】渾身のにぎりを最高のネタとシャリにて
空間
ここはまさに非日常空間にこだわる
コース
選り抜いた素材を贅沢に味わえる「ディナー20,000円（税込）コース」。当店の「美味い！」を詰め込んだ自慢のコースを、是非ご賞味ください。お寿司好き、宴会、接待など様々な用途にご利用いただけます。 ※当日の仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。 ※ディナー時間帯にランチコースのご注文は承っておりませんので、ご了承ください。
- 人数
- 1～8名様
- 利用可能時間
- 17:30～22:30
【七宝】握り10貫とつまみ5品 15品
ワンランク上の宴会に最適な「つまみとにぎり」。当店が自信をもってオススメする新鮮食材をふんだんに使ったコース。特別な日を彩るお料理を多数ご提供いたします。 ※当日の仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。 ※ディナー時間帯にランチコースのご注文は承っておりませんので、ご了承ください。
- 人数
- 1～8名様
- 利用可能時間
- 17:30～22:30
※こちらのコースは貸切でのご予約が可能です。お電話にて承ります。 これぞ非日常のコース。全18品とつまみ・にぎり共に思う存分堪能でき、接待・記念日・誕生日・ビジネス等、全てのシーンでも間違いなく満足の頂ける内容となっております。 感動を味わう非日常空間で素敵なお時間をお過ごしください。 ※当日の仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。 ※ディナー時間帯にランチコースのご注文は承っておりませんので、ご了承ください。
- 人数
- 1～8名様
- 利用可能時間
- 17:30～22:30
口コミ
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婦人画報,HANAKO,銀座雑誌掲載中 予約は今がチャンスかなぁ～(^_...
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口コミ 620件 フォロワー 705人 -
口コミ 445件 フォロワー 167人伝統を伝える誠実な握り「鮨 杉澤」さん。
銀座にある、お寿司屋さん。 同じく銀座にある「銀座 鮨 青木」さんで長らく修行された杉澤敬吾親方。 七席のカウンターは、木の香りに包まれる。 お任せコース。 ... 詳細を見る
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 杉澤（すし すぎさわ）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-3629 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ有楽町駅 徒歩4分 銀座駅から298m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングがあります。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 お子様連れの場合は事前にご連絡ください。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年4月1日 |
| 電話番号 |
03-6274-6566 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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[土]
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[日]
定休日
■ 営業時間
【当日のご予約について】
当日のご予約の場合は、お電話にて承ります。
※6月3日(月)、4日(火)はお休みです。 -
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ＪＲ有楽町駅 徒歩4分
地下鉄丸ノ内線 銀座駅 徒歩3分
地下鉄日比谷線 銀座駅 徒歩4分 -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
-
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12時の予約で11:50到着、すでに開門済みでした。
女性のスタッフが出迎えてくれました。
カウンターはL字型で私の好きなカウンターです。
他のお客さんの表情が見れて楽しいです。
オペレーションは大将とホールの女性、キッチンの女性の3人です。
我々の予約は握りとおつまみ2品のコース
この日は三組でしたが、それぞれが違うコースで大将は大変そうでした。
つまみからですが、どこか懐かし...
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料理銀座の名店寿司屋「鮨青木」で17年間修業した寿司職人
大将は銀座の名店寿司屋「鮨青木」で17年間修業した寿司職人。銀座の人気店で修業を積んだ経験を活かし、仕入れから握り、お客様が口にする瞬間まで、こだわり尽くしたお寿司や一品をご提供。江戸前寿司の伝統を継承した、煮物や光り物は是非ご賞味いただきたい逸品です。是非、ご賞味ください。
料理鮨といえば【にぎり】渾身のにぎりを最高のネタとシャリにて
店主自らが目利きを利かせた食材はまさに最高級。旬のネタを吟味し、最高の状態でご提供。ネタとシャリが同時に口の中で溶け込み、口の中から同時に消える最高の味わいを是非ご堪能ください。
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ディナータイムは3種のコースをご用意しております。接待や会合、記念日などのご利用に最適。凛として落ち着いた店内は、ゆっくりと会話ができる雰囲気なので、ビジネスシーンにも重宝します。お寿司に使うネタは厳選されたものばかり。職人が目利きをした新鮮食材で大切な日を彩ります。
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
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非日常がここに。厳選した旬の食材・こだわりの【つまみ・にぎり】を思う存分ご堪能下さい。
店主は銀座の名店「鮨 青木」で17年間修業した寿司職人。その人気店の大将から特徴的な「鮨」という字体を頂くほど信頼をされている。誰もが認める店主が握るお寿司はどれもおすすめ。旬食材を吟味し、腕によりをかけて握る、自慢のお寿司をぜひご堪能ください。仕入れから握り、お客様が口にする瞬間まで、こだわり尽くしたお寿司や一品をご提供。江戸前寿司の伝統を継承した、煮物や光り物は是非ご賞味いただきたい逸品です。
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