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銀座 × とんかつ でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、hidering5050さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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hidering5050 口コミ2,750件フォロワー732人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク-

2018/10訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

檍で一番

しかし最近、檍系のお店が増えましたね～
行ったことがあるのは、
蒲田店、大門店、いっぺこっぺ、丸山吉平(閉店)
リリーカレー(閉店)
行ったことないのは、
ココと、浅草店、とんかつ丸山、まるやま食堂
とんかつ和栗、椛です(๑•̀ㅁ•́ฅ✧

どの店舗もやはりウリは、林SPFがお手頃な価格で
味わえることですね。

注文したのは
上ロースカツ定食(200g)1,500円(税込)

注文は外待ちの時に聞かれていたので、
着席して5分程度で出てきました。
ฅ(º ﾛ º ฅ)ｵｫｯ!!檍にしては、衣の色が若干薄い
綺麗な焦げ色で( °ㅂ°)bｲｲﾈ
早速、ど真ん中の渾身のひと切れから
何もつけずに頂こうと、断面を見た瞬間
あれ～レア過ぎじゃん｡｡｡
自分も結構いろんなトンカツを食べてきたので
火が通ってるかどうかは、分かります。
これは通ってないナマです。
食べてみると｡｡｡噛みきれない( ToT )
ぐにゃってする不快な感覚。

でも、中央のひと切れ以外は薄ピンク色で
火の通ったレアで、旨いです。

とんかつのピュアな味を楽しみたい自分は、
他のもの、例えばキャベツ、豚汁、漬物には
一切手をつけず、とんかつと少量のご飯のみで
食べきります。
揚げたてアツアツの脂の生きてる間のとんかつを、
一気に食べてあげるのが自分流。
残ったキャベツや豚汁はそのまま食べない時も
あります。自分には興味がないものですし。
もちろん塩やソースなどは一切つけません。
下味と揚げ油とパン粉の美味さのみで充分なんです。

で、このとんかつは、
ひと切れ目は、自分にとってはNGです。
レアにも程があるヽ(｀⌒´)ノ
火はちゃんと入れてこそ、肉汁の旨みが出るもの。
豚はナマじゃ旨くない。

ふた切れ目以降は、絶妙な火入れで旨し(๑•̀ㅁ•́ฅ✧
林SPFの純ロースの部位ですね。
赤身が多く端に脂身と筋がなく、自分好みの肉です。
1,500円では決して味わえない、イイ肉です。

衣の加減もいいです。
やはり、特ロース280gより揚げ時間が短い200gの
衣は旨い(๑•̀ㅁ•́ฅ✧
檍は、衣がガリガリになりやすいと思います。
衣に関しては揚げすぎなんです。
パン粉の風味が飛んじゃってますよ。
なのであえて200gは、正解だと思いますが
逆に肉が外れる場合があるので、
今回は思惑通り上手くいきました(*^^)v

そして揚げ油ですが、檍で初めてラードの香りと
味を確認できました。
蒲田と大門やいっぺこっぺは、
自分が行った時は、
酸化してるし黒いし全くでした╮(︶﹏︶")╭
ここの揚げ油の管理はいいですね。
やっぱこれでなきゃね。

檍の中で一番美味しかったです。
ただ中央のひと切れだけは、
レア過ぎて、自分には合いません。

ご馳走様でしたm(_ _)m

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	とんかつ檍銀座8丁目店（とんかつあおき）
受賞・選出歴	とんかつ百名店 2024 選出店食べログとんかつ百名店 2024 選出店とんかつ百名店 2022 選出店食べログとんかつ百名店 2022 選出店とんかつ百名店 2021 選出店食べログとんかつ百名店 2021 選出店とんかつ百名店 2019 選出店食べログとんかつ百名店 2019 選出店とんかつ百名店 2018 選出店食べログとんかつ百名店 2018 選出店
ジャンル	とんかつ
お問い合わせ	03-3573-1600
予約可否	予約不可
住所	東京都中央区銀座8-8-7 第3ソワレ・ドビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線【新橋駅】徒歩３分ＪＲ山手線・京浜東北線【新橋駅】銀座口　徒歩６分東京メトロ銀座線・日比谷線【銀座駅】徒歩６分東京メトロ丸ノ内線【銀座駅】徒歩８分新橋駅から356m
営業時間	火・水・木・金 11:00 - 15:00 17:00 - 21:00 土 11:00 - 15:00 17:00 - 20:00 月・日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	15席（カウンター５席、テーブル４人掛x２、２人掛x１）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	女子会｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	テイクアウトOK 20年5月は消毒・ソーシャルディスタンスを保って営業中
ホームページ	https://tonkatsu-aoki.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/tonkatsuaoki/ https://www.instagram.com/tonkatsu_aoki/?hl=ja
オープン日	2018年3月26日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
関連店舗情報	とんかつ檍の店舗一覧を見る
初投稿者	能継（よしつぐ）（1317）
最近の編集者	しみあんぱん（0） ... 店舗情報（'23/09/15 22:45）編集履歴を詳しく見る