Name: とんかつ檍 銀座8丁目店
Address: 銀座8-8-7 第3ソワレ・ドビル B1F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-3573-1600
Price range: ￥2,000～￥2,999
Rating: 3.74

食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

銀座 × とんかつ でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、TINTIN@呑んだ暮れさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

TINTIN@呑んだ暮れ口コミ2,622件フォロワー3,249人

4.3

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.3
酒・ドリンク-

2019/08訪問1回目

4.3

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.3
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

出張と云う名の食べ歩き　東京新橋　とんかつ檍銀座店編　～檍が銀座に出店していました～

前夜は接待の為に宇都宮に宿泊

翌日のこの日の予定は､帰阪する為の移動のみ

ゆっくりチェックアウトして､宇都宮の名店『川蝉』で鰻を堪能するか

東京まで移動して､大衆酒場で昼酒､それとも美味しいとんかつを愉しむかがこの日の課題

ネットで情報をチェックしていると､東京蒲田のとんかつの名店『檍』が銀座に出店

そんな情報を目にする事ができました

これだ！と思い開店３０分以上前に店に到着できる様にネット行程をチェック

慌ててシャワーを浴びて､朝食も食べずにチェックアウトして駅へ向かいました

●えッこんな所に・・・テナントビルの地下の奥まった所

　お店は東京の銀座８丁目､ＪＲ新橋駅から中央通り(国道１５号線)を日本橋方面へ
　銀座７丁目交差点と銀座８丁目交差点の中間辺りの通りに面したビルの地下１階に在ります
　｢メガネの田中｣が１階に在るビルが目印
　ＪＲ新橋駅銀座口から徒歩１０分弱の立地です

　地下へ降りると､築５０年弱のビルなのでクラシカルな雰囲気
　６軒のテナントが軒を連ねていますが､昼営業なのは『檍』だけなので薄暗く
　こんな所に本当に､とんかつの名店の支店が在るのだろうかと不安になります

　店内へ入ると､正面が調理場に面してカウンター席が５席
　右手奥に､４名掛け２席､２名掛け１席のテーブル席の計１５席
　蒲田の本店も決して広くは在りませんが､かなりコンパクトなお店です

　『蒲田本店』『カレー屋いっぺこっぺ』『大門店』に続いて､今年の３月２６日にオープン
　オープン４か月弱なのに食べログのレビュー数は既に９７件と１００件超えも時間の問題
　東京都×とんかつの総合ランキング１６位､３.７２ポイントの高評価です
　本店は､東京都×とんかつの総合ランキング８位､３.８５ポイント
　大門店は､東京都×とんかつの総合ランキング１０位､３.８２ポイント
　何れも｢とんかつ百名店２０１７｣を受賞しています

●ランチの人気は平日昼限定のお手軽なロースかつランチ

　平日昼限定のロースかつランチ定食がランチタイムの人気メニュー
　半数近くの註文がこのメニューではないでしょうか？？

【平日昼限定】
　■ロースかつランチ定食　１２００円

【定食】
　■上ロースかつ定食　１５００円
　■特ロースかつ定食　２０００円
　■リブロースかつ定食　３０００円
　■カタロースかつ定食　２０００円
　■ヒレかつ定食　１８００円
　■特ヒレかつ定食　２５００円

　■ライスおかわり　２００円
　■味噌汁おかわり　２００円

●塩で食べるのが旨いんです！

　本店同様に此方で使用されている豚肉は｢林ＳＰＦ豚｣

　ＳＰＦとは｢Specific Pathogen Free｣の略で特定の病原体を保持しないと云う意味
　厳しい認定基準に基づいて出産､飼育を施された､安心､安全な健康豚で
　千葉県産のブランド豚なんです
　レア感の在るピンク色で提供される事から無菌豚と勘違いされる事も在る様ですが
　決して生食可能って事では無いのです

　■特ロースかつ定食
　　開店を待つ間に､店先のおしながきを見ながらどれにしようか？
　　結構悩みましたが､リブロースは約４００ｇで脂身も多く
　　以前､本店で食べた際には､エアーズロックの様な半端ないビジュアルで
　　完食するのに苦労するくらいのボリュームだったので､
　　約３００ｇの特ロースが無難と判断しました

　　席に座り､揚げ場を見て驚き・・・
　　総帥で在る蒲田本店の大将が揚げ場に立ってスタンバイしてるんです
　　暫くは此方を仕切るのか？この日がたまたまだったのか？その辺の事情は不明です

　　１５分程待つと､厚みの在ってボリューム感の在るビジュアルの特ロースが登場！
　　ご飯､味噌汁､昆布の佃煮がセットになっています
　　断面の真中４割程度がほのかなピンク色でレアな感じ
　　淡いピンク色の断面からは肉汁が滲み出て来て艶々に光ってます
　　一切筋張ってなく､柔らかい肉質ですが､適度な噛み応えは在り
　　肉を食べてるぞって実感が満点､噛む度に口の中で旨みが広がります
　　満足度の高いとんかつです
　　
　　特製のとんかつソースが用意されていて､カットレモンも添えて在りますが
　　此方では､塩で食べる事もお勧めなんです
　　塩に拘りが在り､４種類の塩が用意されています
　　　■岩塩　モンゴル太古からの贈り物
　　　■海水塩　沖縄粟国の塩
　　　■岩塩　ボリビアアンデスの紅塩
　　　■ヒマラヤ岩塩　パキスタンナマック
　　この日は､ソースは一切使わずに､レモンと塩とで食べました
　　レモンを絞ってからのアンデスの紅塩とヒマラヤ岩塩が
　　個人的には美味しく食べる事ができました

　　蒲田本店や大門でも感じたご飯の炊き加減ですが､個人的には柔らかいんです
　　此方も硬め好きの小生には､許容範囲ギリギリのやや柔らかい加減なんです
　　漬物では無く､昆布の佃煮って云うのも・・・
　　白菜漬けや胡瓜の糠漬けが添えられていたらベストなんですけど
　　汁物は､みそ汁と呼ばれている､限りなく豚汁に近いヤツ
　　ＳＰＦポークの切落しと玉葱等の野菜がたっぷりの絶品なんです

●最後に

　この淡いピンク色で肉厚の脂身を携えたロースとんかつが旨いんです
　特に最近は塩で食べるのがお気に入り
　頻繁に訪れる事ができないので､気負って特上をチョイスしましたが
　隣席の近所のサラリーマンって感じの方々チョイスの
　平日限定のロースかつランチ定食でも十分満足できそうな見た目なんです
　１２００円ですからね・・・

　関西にもお気に入りで､とんかつの美味しいお店は在りますが
　豚肉中心の食文化の関東のレベルが全般的に高い様な気がします
　食べログのランキング上位店は何処で食べても間違いなく美味しいと思います
　此方もこのまま高評価､人気上位店の仲間入りするのは間違いないでしょうね
　ご馳走様でした！
　　

6

お店はこのビルの地下１階

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7

とんかつ檍

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5

お店の外観　準備中

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店先のおしながき

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8

暖簾

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店内　カウンター席

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おしながき

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卓上の塩　ナマックパキスタンヒマラヤ岩塩

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卓上の塩　左から､太古からの贈り物モンゴル岩塩､粟国の塩沖縄海水塩､アンデスの紅塩ボリビア岩塩

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特ロースかつ定食

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特ロースかつ

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特ロースかつアップ

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特ロースかつ　断面

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特ロースかつ　ヒマラヤ岩塩で食べる

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ライス

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昆布の佃煮

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味噌汁

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10

味噌汁　赤化粧

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9

味噌汁　豚肉リフト

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	とんかつ檍銀座8丁目店（とんかつあおき）
受賞・選出歴	とんかつ百名店 2024 選出店食べログとんかつ百名店 2024 選出店とんかつ百名店 2022 選出店食べログとんかつ百名店 2022 選出店とんかつ百名店 2021 選出店食べログとんかつ百名店 2021 選出店とんかつ百名店 2019 選出店食べログとんかつ百名店 2019 選出店とんかつ百名店 2018 選出店食べログとんかつ百名店 2018 選出店
ジャンル	とんかつ
お問い合わせ	03-3573-1600
予約可否	予約不可
住所	東京都中央区銀座8-8-7 第3ソワレ・ドビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線【新橋駅】徒歩３分ＪＲ山手線・京浜東北線【新橋駅】銀座口　徒歩６分東京メトロ銀座線・日比谷線【銀座駅】徒歩６分東京メトロ丸ノ内線【銀座駅】徒歩８分新橋駅から356m
営業時間	火・水・木・金 11:00 - 15:00 17:00 - 21:00 土 11:00 - 15:00 17:00 - 20:00 月・日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	15席（カウンター５席、テーブル４人掛x２、２人掛x１）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	女子会｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	テイクアウトOK 20年5月は消毒・ソーシャルディスタンスを保って営業中
ホームページ	https://tonkatsu-aoki.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/tonkatsuaoki/ https://www.instagram.com/tonkatsu_aoki/?hl=ja
オープン日	2018年3月26日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
関連店舗情報	とんかつ檍の店舗一覧を見る
初投稿者	能継（よしつぐ）（1313）
最近の編集者	しみあんぱん（0） ... 店舗情報（'23/09/15 22:45）編集履歴を詳しく見る