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koutagawaTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,119件フォロワー2,261人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気3.5
CP3.2
酒・ドリンク-

2020/07訪問1回目

3.5

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気3.5
CP3.2
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

『のどぐろ専門銀座中俣はなれ』　一夜干しにされたことで凝縮した旨味と絶妙な塩味がおいしいのどくろ

(2020.07.27)
閉店してしまうとの情報を得て『ラ・ボッテガ・デルマーレ』を訪ねみたのですが、時すでに遅しであったようで…
向かいにある系列店『ラ・ボッテガイア』はその影響もあってか満席でありますし、さてどうしたものかと思案いたします

そんなとき、対角にある『銀座中俣はなれ』のスタッフさんに声を掛けていたけたのでありますが…
明るさが伝わる声のトーンと優しさを感じる笑顔に惹かれてお邪魔することにいたします

客席は2階であるとのことで、厨房の前を通り抜けた先にある階段を上がると別のスタッフに迎えられ…
何も男性スタッフでありましたが、とても感じが良い方でありました
いただいたお席は、木の香りがする一枚板で作られたテーブルが置かれる個室でありまして…
6人が座れる大きなテーブルをひとりで使わせていただけるなんて贅沢ですね

いただくお料理は「のどくろ御膳」
15分ほど掛かるとのことではありますが、折角『中俣』へお邪魔しているのですから…
一夜干しであることから生魚に近いやわらかい食感でいただくことができますし、熟成していることから凝縮した旨みをいただくことができるのですが…
それ以上に塩焼きされた塩味が絶妙であることから、甘みがあるご飯が一層おいしくいただけるものでありますし、添えられたまぐろ赤身とかんぱちは旨みがあるづけタレの旨みとねっとりとした舌ざわりにも満足させていただきました

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	のどぐろ専門銀座中俣はなれ
ジャンル	海鮮、日本料理、しゃぶしゃぶ
予約・お問い合わせ	050-5595-3091
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座3-12-17 小森ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線銀座駅Ａ6出口徒歩4分東京メトロ日比谷線東銀座駅Ａ7出口徒歩1分東京メトロ日比谷線築地駅徒歩10分有楽町駅　徒歩15分東銀座駅から213m
営業時間	月・火・水・木・金 17:00 - 23:00 L.O. 22:00 土 17:00 - 22:00 L.O. 21:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間お問い合わせやご予約は、12時から22時までにお願い申し上げます。また、18時から21時の間は営業状況によりお電話に出られないことがございますので、予めご了承ください。
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	2023年10月1日より、全てのお客様に奉仕料として5％頂戴しております。また、個室料を10％頂戴しております。

席・設備

席数	25席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可）全席個室となります。
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	分煙 ※詳細は店舗までお問い合わせ下さい。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://nakamata-nodoguro.com/hanare/
公式アカウント	https://www.instagram.com/Nakamataginza.hanare
オープン日	2018年4月9日
電話番号	03-6264-1034
備考	[Close to the station] 4 minute walk from Ginza Station / our restaurant specializes in the best blackthroat seaperch dishes [Private rooms] All-private rooms available for groups of up to 12 people [Banquets] 7 dishes from 10,000 yen and up In our restaurant, we use meaty, best quality blackthroat seaperch, larger than 500 g. Enjoy the juicy, fatty, delicious fish meat specific to the best quality, meaty blackthroat seaperch larger than 500 g whereas standard size is 200 g. We recommend the salt-grilled blackthroat seaperch so that you can fully enjoy the best quality blackthroat seaperch to your heart's content. It will become your best memory of Japan. All-private rooms are available for groups of up to 14 people. Japanese-style atmosphere adequate for receptions, banquets, and other occasions. Can be held for groups of up to 40 people ※2024年1月からお会計時の現金の取り扱いを終了いたします。取り扱い終了後は、クレジットカードでの決済方法となりますので、ご了承ください。 ■歓迎会・送別会のご予約も受け付けております。【駅近】銀座駅徒歩1分【特長】日本初の「最高級のどぐろ専門店」肉厚の特大のどぐろを使用【個室】接待･会食に最適な14名様迄の完全個室有【貸切】貸切20～33名様迄可【利用】接待や会食、特別な日の記念日やディナーなどの利用実績多数 ■系列店のご案内のどぐろ専門銀座中俣 - 500g以上の最高級のどぐろ専門店 https://nakamata-nodoguro.com/ginza/ アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	☆ゆう☆（1603）