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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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ツマミなんていらねえスシ食いねえ！本来の江戸前鮨のスタイルを貫きあえて握りのみで勝負するまさしく白黒つけてるはっこくの誇り高き鮨は赤酢でエッジの効いたシャリがネタの旨味を最大限に引き出していてうまし！
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看板
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ブラウニー梶原氏
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お品書き
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ブラウニー梶原氏
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突先
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バーニャ・カウダ
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平目
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春子鯛
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いくら
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秋刀魚
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赤貝
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鰆西京漬
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〆鯖
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白子
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牡丹海老
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焼き野菜
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鰹
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鰤
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墨烏賊
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中とろ
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中とろ
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大とろ
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赤身
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小肌
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車海老
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ピーマンと塩昆布
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梭子魚昆布〆
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平貝
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毛蟹
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のど黒
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雲丹
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穴子
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玉
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鰹
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鰤
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墨烏賊
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中とろ
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小肌
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とろたく巻き
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かんぴょう巻き
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突先
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訪問
2020年5月25日
場所
銀座駅から歩いて4分
予約
あり・ネット・2週間前
待ち
予約のためなし
人数
1人
金額
14520円／人
注文
突先
新玉葱
平目
春子鯛
皐月鱒
鰹
平貝
墨烏賊
赤身
中とろ
小肌
車海老
鰆昆布〆
ケール
鯵
蛍烏賊
金目鯛
雲丹
穴子
椀
玉
メモ
※緊急事態宣言を受けて期間限定でランチ営業を再開。テイクアウトも行なっている。
銀座にある江戸前鮨屋。東京メトロ銀座駅から徒歩4分ほどで最寄出口はB3。お店はラペビルの3階にある。
大将の佐藤博之氏は鮨とかみの元料理長。ツマミがなく握りのみなのが特徴的。カウンター6席で構成された個室が3部屋あり握り手も3番手までいる。1番手は大将の佐藤氏、2番手は斎藤氏、3番手は矢澤氏で握り手によって値段が異なる。
定休日は日曜と祝日。ランチは2020年3月末をもって終了。ディナーのみの営業。ツマミがなく握りのみ30貫なのが特徴。カード可、電子マネー不可。子どもの入店はお断り。サービス料10%。予約は電話のほかOMAKASE、Pocket Conciergeのサイトからネット予約可能。一休.comもお店の登録はあるが現在予約受付はしていない。
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佐藤博之氏
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突先
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新玉葱
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平目
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春子鯛
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皐月鱒
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鰹
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平貝
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墨烏賊
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赤身
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中とろ
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小肌
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車海老
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鰆昆布〆
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ケール
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鯵
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蛍烏賊
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金目鯛
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雲丹
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穴子
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椀
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玉
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訪問
2019年11月2日
場所
銀座駅から歩いて4分
予約
あり・電話・1か月前
待ち
予約のためなし
人数
1人
金額
14520円／人
注文
突先
ビーツのサラダ
平目
春子鯛
平貝
秋刀魚
鰤
墨烏賊
赤身
中とろ
大とろ
小肌
車海老
鰹
鰆昆布〆
雲丹
クレソンとケールのサラダ
穴子
椀
玉
メモ
銀座にある江戸前鮨屋。東京メトロ銀座駅から徒歩4分ほどで最寄出口はB3。お店はラペビルの3階にある。
大将の佐藤博之氏は鮨とかみの元料理長。ツマミがなく握りのみなのが特徴的。カウンター6席で構成された個室が3部屋あり握り手も3番手までいる。1番手は大将の佐藤氏、2番手は斎藤氏、3番手は矢澤氏で握り手によって値段が異なりランチは基本的に3番手の矢澤氏が担当（今回はたまたま大将の佐藤博之氏に握っていただいた）。
定休日は日曜と祝日。ランチは木、金、土のみ。ランチは15貫、ディナーは30貫。カード可、電子マネー不可。子どもの入店はお断り。サービス料10%。予約は電話のほかOMAKASE、Pocket Conciergeのサイトからネット予約可能。一休.comもお店の登録はあるが現在予約受付はしていない。
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佐藤博之氏
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突先
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ビーツのサラダ
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平目
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春子鯛
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平貝
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秋刀魚
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鰤
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墨烏賊
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赤身
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中とろ
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大とろ
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小肌
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車海老
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鰹
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鰆昆布〆
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雲丹
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クレソンとケールのサラダ
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穴子
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椀
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玉
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訪問
2019年5月11日
場所
銀座駅から歩いて4分
予約
あり・電話・1か月前
待ち
予約のためなし
人数
1人
金額
14256円／人
注文
突先
ビーツのサラダ
平目
春子鯛
鯵
蛍烏賊
平貝
金目鯛柚庵漬
墨烏賊
赤身
中とろ
大とろ
小肌
ケールと海藻のサラダ
車海老
鰆昆布〆
雲丹
椀
穴子
玉
メモ
銀座にある寿司屋。店主の佐藤博之氏は鮨とかみの元料理長。6席のカウンターの個室が3部屋あり握り手も3番手までいる。ディナーは握り手によって値段が異なりランチは3番手の矢澤大地氏が担当。
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突先
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ビーツのサラダ
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平目
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春子鯛
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鯵
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蛍烏賊
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平貝
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金目鯛柚庵漬
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墨烏賊
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赤身
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中とろ
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大とろ
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小肌
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ケールと海藻のサラダ
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車海老
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鰆昆布〆
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雲丹
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椀
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穴子
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玉
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牛丼大森
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
はっこく
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6280-6555 |
| 予約可否 |
完全予約制 予約希望日の2ヶ月前より予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄 銀座線・日比谷線 銀座駅 銀座駅から206m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
18席 （6席カウンター×３部屋） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ドレスコード | 香水類はお控えください |
| オープン日 |
2018年2月3日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
03-6280-6555
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
訪問
2021年11月5日
場所
銀座駅から歩いて3分
予約
あり・お誘い・不明
待ち
予約のためなし
人数
2人
金額
35000円／人
注文
突先
バーニャ・カウダ
平目
春子鯛
いくら
秋刀魚
赤貝
鰆西京漬
〆鯖
白子
牡丹海老
焼き野菜
鰹
鰤
墨烏賊
中とろ
中とろ
大とろ
赤身
小肌
車海老
ピーマンと塩昆布
梭子魚昆布〆
平貝
毛蟹
のど黒
雲丹
穴子
椀
玉
鰹（追加）
鰤（追加）
墨烏賊（追加）
中とろ（追加）
小肌（追加）
とろたく巻き（追加）
かんぴょう巻き（追加）
突先（追加）
メモ
銀座にある寿司屋。銀座駅から徒歩3分で最寄りの出口はB3。ほか東銀座駅、有楽町駅、新橋駅からも徒歩圏内。ラペビルの3階にお店はある。2018年2月3日オープン。
大将は佐藤博之氏。佐藤氏は鮨とかみの元料理長。ツマミがなく握りのみなのが特徴的。カウンター6席で構成された個室が3部屋あり握り手も3番手までいる。1番手は大将の佐藤氏、2番手は齋藤氏、3番手は梶原氏。齋藤氏は2021年11月30日をもって、梶原氏は2021年11月6日をもってそれぞれお店を卒業し2021年12月1日からは新たに三輪氏が加入する。
定休日は日曜と祝日。ディナーは25貫で27830円のおまかせのみ（税サ込）。完全予約制で予約はOMAKASEからネット予約を受け付けている。カード可、電子マネー不可。貸切不可。