2018年 東京 鮨屋の中心は、はっこくさんでしょう! : はっこく

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はっこく

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 4.28
  • サービス 4.26
  • 雰囲気 4.39
  • CP 4.08
  • 酒・ドリンク 3.97
  • 行った 373人
  • 保存 8521人

評価分布

この口コミは、毎日外食グルメ豚さんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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毎日外食グルメ豚さん

毎日外食グルメ豚さん(5764)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・大阪府

1

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~
1回目

2018/05訪問

  • dinner:4.4

    • [ 料理・味 4.4
    • | サービス 4.3
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥30,000~

2018年 東京 鮨屋の中心は、はっこくさんでしょう!

銀座にオープンされた はっこくさんに夕食を頂きに行きました。
銀座駅より徒歩3分のところです。
ラペビルのエレベーターを上がった3階に店舗があります。

今では飛ぶ鳥を落とす勢いです。
2ヶ月先までの予約しか受付けていません。
実質、ご主人のカウンター席は常連さんでないと予約が取れません。

私よりもグルメな東京の友人に誘って頂きました。
いつも素敵なお店に誘って下さりありがとうございます。

カウンター6席のみです。
皆さん揃ったところで、佐藤劇場の始まりです。

■頂いたお料理(1人分)
お料理はお任せとなっています。

突先の手巻き 鮪の後頭部
平目

☆新玉葱のサラダ

☆春子鯛
☆イサキ
☆青柳
☆鰹
鰹のカリッとした表面が絶品です!
皐月鱒 これだけ濃厚な鱒を頂いたのは初めてです。
牡丹海老 最高のねっとり感です。

ホワイトアスパラ

☆平貝
☆蝦蛄
☆鱚 昆布〆
☆鮎魚女
山椒が効いて旨い!
☆鯵
☆煮蛤

☆満願寺唐辛子と人参

☆墨烏賊

☆赤身
本日は宮城県 塩釜の鮪です。
中トロ 赤身寄りの中トロ
中トロと大トロのビットイーン 大トロ寄りの中トロ
大トロ 適度に脂が溶け出して絶妙な塩梅です。

小肌
☆車海老
茹でて甘みが増しています。
えぼ鯛 昆布〆
真蛸
金目鯛 幽庵漬け 柚子
この辺りでお腹が一杯です。(苦笑)

太刀魚 55度で5分火を通しています。バルサミコ酢の甘みが感じられます。
鳥貝
☆蝦夷馬糞雲丹
☆のど黒
☆穴子
☆玉
まるでフレンチトーストのように甘いです。

アラ汁

3時間、33貫の怒涛の握りでした!
旨いのですが、後半はフルマラソンのように苦しくなりました。
女性のお客さんでも軽く完食しているのが凄いです。
私も、もっと精進しないとダメですね・・・。(苦笑)

鮨 とかみ」さんにいらっしゃった佐藤 博之さんです。
握りの技量だけではなく、トークも冴え渡っています。
海外フーディーの方にも、英語でジョークを話す程の語学力をお持ちです。
これは予約難となるのも頷けますね。
近日、奥に3つ目のカウンターがオープンするそうです。

東京の鮨は値段も味も突き抜けていると実感します。
進化の止まらぬ東京鮨屋!その中心は間違いなく はっこくさんです。
鮨 あらい」さん、「東麻布 天本」さんに続く凄い鮨屋となるのは間違いないでしょう!

  • はっこく - 外観

    外観

  • はっこく - 佐藤 博之さん

    佐藤 博之さん

  • はっこく - ☆鰹

    ☆鰹

  • はっこく - ☆蝦蛄

    ☆蝦蛄

  • はっこく - ☆赤身

    ☆赤身

  • はっこく - ☆中トロ

    ☆中トロ

  • はっこく - ☆中トロと大トロの中間

    ☆中トロと大トロの中間

  • はっこく - ☆大トロ

    ☆大トロ

  • はっこく - ☆蝦夷馬糞雲丹

    ☆蝦夷馬糞雲丹

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毎日外食グルメ豚さん

毎日外食グルメ豚さん

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 はっこく
ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-6280-6555

予約可否

完全予約制

予約希望日の2ヶ月前より予約可

住所

東京都中央区銀座6-7-6 ラペビル3階

交通手段

地下鉄 銀座線・日比谷線 銀座駅

銀座駅から199m

営業時間

17:00~22:00(最終入店)

※ランチ営業は一時休業致します

定休日

日曜・祝日

予算
[夜]¥30,000~ [昼]¥30,000~
予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~ [昼]¥30,000~

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

18席

(6席カウンター×3部屋)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

コース

10000円以上のコース

料理

魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

オープン日

2018年2月3日

初投稿者

ウェイクウェイク(685)

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