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175°DENO担担麺 GINZa
（ヒャクナナジュウゴド デノタンタンメン）- 最寄り駅：
- ジャンル：
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- 定休日：
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ひたすら痺れる汁なし担々麺
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Toru_310
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
175°DENO担担麺 GINZa（ヒャクナナジュウゴド デノタンタンメン）
|
|---|---|
| ジャンル | 担々麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
03-6264-4044 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅下車徒歩1分 銀座一丁目駅から80m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
21席 （カウンター11席、テーブル4卓10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり、英語メニューあり、アレルギー表示あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年1月11日 |
| 備考 |
PayPayでの支払い可能 |
| お店のPR |
食べるほど美しく健康に。
リピーター続出！創業当初から札幌市民の圧倒的評価で有名店の仲間入りをした”175°ＤＥＮＯ～担担麺～”。連日担々麺の香りに誘われた常連が列をなすほど。中国の四川省で直接買い付けている花椒は、辛いものが苦手な方でも食べられるように、と店主の想いやこだわりが詰まった特別なブレンドを実現。香り高い北海道産ゆめちからの小麦を使ったもっちりとした麺に、花椒、ラー油が良く絡み絶妙な美味しさ！ |
| 関連店舗情報 | 175°DENO担担麺の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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銀座ガス灯通りには、同じ痺れ担々麺で有名な蝋燭屋とこのお店があり、さながら痺れ麺通りと化している。
店名の175°は、自家製辣油を作る温度。DENOは創業者の名前とのこと。四川料理と日本のラーメン技術の融合、四川省から仕入れた高級花椒、香辛料を使用して痺れ辛さを追求。
汁なしか、汁ありか迷ったが、痺れ辛さをダイレクトに楽しむべく、本場四川と同じ汁なしを選択。50円でシビレ増しを選び、加減を聞かれ、10振りでお願いする。辣油辛さは、追加料金なしの3辛、ベースのスープは濃厚を選択。
カウンター越しに差し出された汁なし担々麺、その上には花椒が積もり、見るからに痺れそう。
まずは全体を俯瞰、ひと息置いて、全体をよく混ぜる。麺に麻辣味をしっかり絡めて、箸で引き上げ一気に啜ると、いきなりガツンと痺れ辛さが襲ってきて、そのひりつく刺激に咽せそうになる。
そして、その痺れ辛さの虜になっていく自分に気付く。麺に絡み切らない挽肉やナッツなどをまずは白飯に載せ、追い辣油を載せてかきこむ。これまた痺れ辛さが美味しく、この麻辣味さえあれば、ご飯は無限に食べられるなと思う。
痺れまくりながら、麺を終了。更に残った挽肉とタレに残ったご飯を投入、よく馴染ませ〆の混ぜ飯。これがまた痺れ辛くてタマラナイ。
花椒を手に入れるのが難しかった時代なんて昔の話。こうして、痺れ辛さを簡単に味わえるステキな時代に生きる喜びを今噛み締める。
この汁なし担々麺、ただただ痺れたい人向け。