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2年半ぶりに銀座くどうさんへ。春を感じる蛍烏賊のなめろうからはじまり蛤で出汁が口いっぱいに広がる筍のお椀、そして脂がたっぷりのって芳醇な春鱒のお造り。八寸はさすがのバラエティ。定番は焼き胡麻豆腐と工藤さんご出身の山形県の銘米「つや姫」を土鍋ですこぶる美味に炊いた白米に愛媛の鯛をあわせた鯛茶漬け。今回は牛タンとせりと新玉葱の炊き合わせの、牛タンの柔らかさと甘味が驚きの味わ... お店の口コミを見る

銀座くどう (東銀座/懐石・会席料理)

**2021**年6月
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**2021**年7月
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**2021**年8月
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公式

銀座くどう

日本料理TOKYO百名店2021選出店

3.80
口コミ 48 件
保存 5923 件

最寄り駅：

東銀座駅

東銀座駅×懐石・会席料理

[ 東京 ]

東京×懐石・会席料理

ジャンル：

懐石・会席料理

予算：: 夜の予算 ￥20,000～￥29,999

昼の予算 ￥10,000～￥14,999

定休日：: 日曜・祝日

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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口コミ48
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2. 評価
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銀座の一角で進化を続ける現在進行形の日本料理。素材の旨味が凝縮した鮮烈な味を堪能する

「銀座くどう」が供するのは、今の時代に合った現在進行形の日本料理。素材の旨味を凝縮した逸品の数々は、日本料理とは伝統的なものだという固定観念を鮮やかに覆してみせる。店主・工藤氏はフレンチやイタリアンと同じ感覚で日本料理を手掛ける。そこにジャンルの垣根はない。自由な発想と才気あふれる手腕が、今まさに日本料理の新しい扉を叩いている。一体どこまで進化するのか。工藤氏が描く夢の続きから目が離せない。
...

お店のこだわり

料理人

工藤淳也氏（クドウジュンヤ）─独創的な日本料理の若き牽引者

料理

素材の味を引き出す手腕と、自由な発想から生まれる極上の一皿

空間

高級感のある贅沢な和空間。個室で寛いだ時間と料理を楽しむ

コース

【夜】旬の特別コース　35,000円　＊税抜別途サービス料10%

コース詳細

38,500円 (税込)

【夜】通常コース　　25,000円＊税抜別途サービス料10%

コース詳細

27,500円 (税込)

昼のコース　　＊別途サービス料10％

コース詳細

12,000円 (税込)

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月嶋四号地（302）

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訪問：2021/03

昼の点数

1回

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	銀座くどう
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	懐石・会席料理
予約・お問い合わせ	03-3545-1091
予約可否	完全予約制御予約はお2人様から基本3か月先まで電話予約時間は10:00～18:00の間のみ ※ご変更、キャンセル等は事前にお電話下さいませ。【キャンセル料金】前日より100%頂戴しております。
住所	東京都中央区銀座5-14-14 サンリット銀座ビルⅢ 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	日比谷線　東銀座駅４番口から１分東銀座駅から85m
営業時間・定休日	営業時間 [月～土] 12:00～14:00（閉店） 18:00～22:00（閉店）定休日日曜・祝日新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算	[夜]￥20,000～￥29,999 [昼]￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥30,000～￥39,999 [昼]￥15,000～￥19,999 予算分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、Master、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	[昼、夜］サービス料10％別途

席・設備

席数	14席
個室	有（2人可、4人可、6人可）個室4名様まで２部屋個室6名様まで１部屋
貸切	不可
禁煙・喫煙	分煙【昼】分煙　【夜】喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間
携帯電話	docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
ドレスコード	なし
ホームページ	http://ginza-kudo.jp
オープン日	2017年10月2日
備考	【昼】 8,000円　12,000円 (税込）※別途サービス料10％【夜】25,000円(27,500円税込）※別途サービス料10％　　　　35,000円(38,500円税込）※別途サービス料10％【徳うち山】の創業者工藤淳也がオーナーシェフです。
初投稿者	gourmefighter（220）
最近の編集者	gourmefighter（220） ... 店舗情報（'17/10/10 20:23）あさり娘（0） ... 店舗情報（'17/09/29 15:03）編集履歴を詳しく見る