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店名 |
焼きあご塩らー麺たかはし 銀座店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-6263-9438 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ銀座線、丸ノ内線 銀座駅 徒歩2分 東銀座駅から195m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
10席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
料理 | 魚料理にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(未就学児可、小学生可) |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年8月17日 |
お店のPR |
本物の焼きあごが生み出す、芳醇な味わいと贅沢な余韻
ちょっと贅沢したいときの”大人のラーメン屋”が銀座にもOPEN。高級だし「焼きあご」を贅沢に使用した中濃な塩らー麺が一番人気。 残ったスープに「新潟こしひかり」の白めしを入れて「焼きあごだし茶漬け」にしていただくのがたかはしの定番!最後の一滴まで美味しくお召し上がりいただけます! |
初投稿者 | |
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あまり塩ラーメンを外で食べることがないのですが、知り合いがここの新宿店に行って美味しかったよ!と教えてくれて、東銀座に用事があって出かけた時に同じお店があったので入ってみました。
カウンターしかない小さめのお店なのでお客さんは外で待ちます。券売機で先に食券を買ってから並んでくださいとのこと。この季節外で並ぶのは辛いですが、中のお客さんは落ち着いて食べられていいですね。一押しの「焼きあご塩らー麺(800円)」の食券を買い待ちます。平日だったので外に3~4人待ちでしたがそんなに時間はかかりませんでした。
お水はセルフと書いてありましたが、卓上には既にお水が置かれていました。一人が案内や運んだり片付けたりする係、厨房には二名の計3名のスタッフさんがいました。綺麗で掃除の行き届いた店内です。
次々に入店するので入ってからも少しラーメンが出てくるまで待ちますがメニューの写真が綺麗なのと「食べ方」の案内も書いてあったりでそれらを眺めながら待ちました。
ちなみに私は看板商品を目当てに来ましたが、つけ麺や背脂入りのもあるみたいですね。
出てきたラーメンは塩なのに茶色くてびっくりしますが、スープをすすると確かに塩ラーメンです。
塩がとがっていなくて、あご出汁の味がよく出ていてとても美味しい!
ただ、脂が多めなので塩分が一見マイルドに感じますが、全部飲むとちょっと後で喉乾きます。
でもスープ美味しいのでつい飲んでしまう~。
チャーシューは煮込んであるものと低温調理の薄いのの2種類。薄い方はビジュアルはいいのですがすぐに火が通ってしまって別に入っていてもいなくてもいいのかなーと思ってしまします。煮込んだチャーシューはしっかり味が入っていて箸で持つとほろっと崩れる柔らかさで美味しかったです。
麺は以外と太めで軽い縮れのモチモチ麺。このスープだと細縮れでズルズルとスープごとすすりたい気もしたけれど、麺自体は美味しかったです。
卓上に柚子胡椒もあったのですが、入れちゃうと塩分がさらに強くなってしまうので今回はパス。
スープの味が好きだったのでそれ以外の印象がやや薄くなってしまいましたが、また行きたいです~