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『南カリフォルニア・温もりと優しさが伝わるカフェ「デビッド マイヤーズ」の世界♪』
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parisjunko
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
72°ジューサリー + カフェ バイ デイヴィッドマイヤーズ
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、ハンバーガー、ジューススタンド |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線有楽町駅より徒歩約８分 銀座駅から228m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
74席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 提携有料駐車場を利用 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり |
メニュー
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2017年4月20日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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銀座シックスでカフェタイム。とっておきの“プリン”を探して、ティールームへ行きます。
LAで星を獲得、Wine Spectator Grand Awardで優勝した、デイビット マイヤーズ氏のＬＡスタイルのカフェ“72°ジューサリー＋カフェ バイ デイビット マイヤーズ”
銀座三越に続いてオープンされてます。店名72°・72 degreesとは、デビットマイヤーズ氏の地元南カリフォルニアの平均的な気温で、心地好いと感じられる華氏72°を指すとのこと。店内の装飾はクリスマスになっていました。クリスマスツリーがお出迎え。
期待したプリンはパフェタイプ。食べるの苦労しそうなシェイプ、なので・・普通にケーキを選択。
私は「アップルパイ」Mちゃんは「チーズケーキ」
【デザート】
『アップルパイ』
バニラアイスをのせたアメリカンタイプのパイ皮の分厚いアップルパイ。中身はスポンジやカスタード、レーズンなどもなく、シンプルな構成のアップルパイです。
タルトタタン状の、リンゴは大きな角切りがゴロゴロとろとろを敷いて、クレームパティシエールをのせて作るパイ生地は、パリッと端っこまで強い食感の理想の仕上がり。
十分酸味も甘みもあり、濃厚なリンゴたちと底のさくさくでバターのコクもあるフイユタージュの味わいが合致しています。
たっぷりのリンゴにも関わらず、パイ生地は底辺まで、焼き上がっているのはさすがです。添えのアイスクリーム・たくさんのバニラビーンズも見える濃厚なバニラジェラート。
【デザート】
『チーズケーキ』
底がジェノワーズで上がベイクドチーズケーキ。ベースのチーズケーキは甘さがほんとに控えめ。添えのホイップ・生クリームの方に甘みがついていないので、かなりヘルシー。ベイクドタイプのチーズケーキではあっても、スフレタイプの良さも取り入れてユニーク。軽やかな口溶けが心地いいですね。
どちらかというと重厚なチーズケーキが好みなのですが、アメリカ生まれのお店で、軽さには驚きました。
ユニークなのはテーブルに置かれた【ラデイシオンシート・お会計書】にキュートな貝殻♪南カリフォルニアのエスプリ～。
次回はLAのベストバーガーに選ばれた人気メニューフェイマス・デイビット・バーガーやオープンサンドなどの軽食をいただいてみることにしました。具材がどんと盛り付けられたどのパンも、かなりぶ厚いので食べ応えありそうです。