: 銀座 極

公式

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銀座 極

(KIWAMI)

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¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/03訪問1回目

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  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥20,000~¥29,9991人

銀座SIX 13階にあるフレンチTHE GRAND GINZA
こちらはラウンジ、THE GRAND 47、銀座 極 -KIWAMI-、そして多目的ホール(平日にはビジネスラウンジ・週末にはウエディング会場)を備えた大型レストランです。

今回は一日12席限定のカウンターフレンチの銀座 極 -KIWAMI-へ

料理は全体的に優しい味。重くないので最後まで食べ疲れのしないライトなコース編成。

特に印象に残ったもの
フォアグラテリーヌ仕立てとグラニースミスの組み合わせはとても良かったです。
保津産赤座海老のオーブン焼きも絶妙な火加減でプリプリ感というよりしっとり感で美味。

銀座一等地のわりに、空間等おしいと思う点はあるものの、スタッフさんは優しく丁寧なのは好印象。もう少しサーブ等のテンポが良いとグッと良くなるのかなと感じました。
カウンターのほうがラグジュアリー感つよいのかなとというイメージでしたが実際はラウンジのほうが雰囲気は良いかも・・・。今後に期待。

スペシャルコース(20,000円)

アミューズ
ホタテ貝のポアレ
下仁田ネギのロースト キャビア オシェトラと共に

前菜
フォアグラと牛テールのテリーヌ仕立て
エンダイブとグラニースミス

前菜
フランス産ホワイトアスパラガスとモリーユ茸のフリカッセ ウッフモレと共に

スープ
聖護院蕪のブルーテ
河豚の白子をラルドのアクセントで

魚料理
青森県産アイナメのポアレ
アサリのジュとチョリソーの泡

海老料理
保津産赤座海老のオーブン焼き
サラダ菜のブレゼと共に

肉料理
大分県産仔猪ロースのロースト
チヂミほうれん草とアピオス

銀座はちみつとレモンのジュレ
夏みかんと一緒に

ルビーの卵

プティフール盛り合わせ

  • 銀座 極 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
銀座 極(KIWAMI)
ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

03-6263-9741

予約可否

予約可

住所

東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 13F

交通手段

銀座駅から254m

営業時間
    • 11:00 - 16:00

      L.O. 14:30

    • 17:00 - 22:30

      L.O. 21:00

  • ■ 定休日
    不定休(GINZA SIX に準ずる)
予算

¥8,000~¥9,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー可

席・設備

席数

12席

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

ドレスコード

無し

ホームページ

http://www.grandginza.com/restaurant/index.html#space-03

オープン日

2017年4月20日

初投稿者

食う寝る星人食う寝る星人(300)

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