Name: CHIUnE
Address: 銀座1-22-12 マドリガル銀座 1F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Price range: ￥50,000～￥59,999
Rating: 4.58

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みうっちょTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,590件フォロワー9,511人

4.1

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/08訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

￥50,000～￥59,9991人

素材そのものの美味しさを引き出すチウネさん(o^^o)

本日東京ディナーは、敬愛する食べ友さんからのお誘いを頂き念願のチウネさんのおまかせコースを食べに伺いました(o^^o)

レストランサトシF時代に一度伺ったこと
がありましたが、まさか上京してこれだけ
人気と名声を馳せるレストランになるとは
誰が予想していたでしょうか…

さて本日頂いたチウネさんのおまかせコースは…
全般に素材そのものの味を大切にしたシン
プルな料理が多く、フレンチらしい足し算
料理とは違い何方かと云うと和食のような
優しい引き算料理が多く見受けられたよう
に思います♫

特に美味しかったのはトリュフの香り漂う
コンソメスープ、卵黄に絡めた原木椎茸、
そして伊勢海老の炊き込みご飯と素材その
ものの美味しさを大切にした美味しい料理
ばかり、、
一部、調理中の写真を除いて基本、写真が
NGのため美味しさを十分伝えられない点
が非常に残念ですねー

素材そのものの美味しさを大切にするチウネさん…予約が全く取れない現状を何とか解消出来ないでしょうか(-｡-;

本日のお品書き 51,420円
おまかせコース 32,000円
和良川鮎のスープ
アオリイカとビーフン
伊勢海老と木の芽のソース　シジミ出汁
つくね〜チョリソーとマッシュルーム
コンソメ〜サマートリュフ
クロムツとトマトソース
原木椎茸卵黄とソースに絡めて
子鳩の炭焼き　なめこのソース
天城高原の豚の炭火焼き
伊勢海老の炊き込みご飯
紹興酒のアイスクリーム
その他ドリンク

2

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3

天城高原の豚

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伊勢海老の炊き込みご飯

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紹興酒のアイスクリーム

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転 CHIUnE（チウネ）移転前の店舗情報です。新しい店舗はCHIUnE（チウネ）をご参照ください。
受賞・選出歴	2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
ジャンル	イノベーティブ、フレンチ
住所	東京都中央区銀座1-22-12 マドリガル銀座 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「岐阜市弥八町5-1」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	地下鉄東銀座駅、新富町駅、共に徒歩６～７分新富町駅から314m
営業時間	■営業時間 17：30～/21：00～定休日不定休 ■定休日不定休
予算	￥50,000～￥59,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可

席・設備

席数	6席（カウンター席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
オープン日	2016年12月27日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	bottan（7486）