口コミ一覧 : チウネ

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チウネ

(CHIUnE)
  • 料理・味 4.57
  • サービス 4.43
  • 雰囲気 4.47
  • CP 3.65
  • 酒・ドリンク 4.47
  • 行った 220人
  • 行きたい 3902人

評価分布

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120 件を表示 56

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焼肉姉妹

焼肉姉妹(2400)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性

1

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味 4.6
    • | サービス 4.6
    • | 雰囲気 4.4
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.4
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/08訪問

岐阜の魂(こころ)。


諭史シェフに初めてお会いしたのは今から3年前、まだ岐阜におられた頃のこと。
それから現在までに4度、そのお料理をいただく機会に恵まれた。

お会いしていつも感じるのは、客との対話をとても大事...

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  • 71430153 - 郡上和良川の鮎のスープ

  • 71430156 - 三河湾の天然の車海老

  • 71430158 - 熊本・天草の鱧、フルーツトマトのジュース、秋田の白神山地の天然の蓴菜、水茄子のガスパチョ

  • 71430162 - オーストラリア産の黒トリュフ、コンソメ34

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タンカ PIZZA

タンカ PIZZA(1085)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

2

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味 4.7
    • | サービス 4.7
    • | 雰囲気 4.7
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.7
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/07訪問

CHIUnEにて鮎。

$$/07/2017

別のメンバーでの再訪。

古田シェフの進化を期待しています。

食べたもの(25000円)+8%+10%

鮎のスープ
三河湾の天然車海老
熊本天草の鱧
...

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  • 70746897 - 三河湾の天然車海老

  • 70746890 - 和良川の鮎のスープ

  • 70746926 - 小鳩

  • 61652963 - 河豚の白子にペルシュウ(ボンダボンというお店の生ハム)とパルマハムと金華ハムで出汁を取ったスープ キャビア乗せ35

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紅茶に浸したマドレーヌ

紅茶に浸したマドレーヌ(767)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味 4.7
    • | サービス 4.7
    • | 雰囲気 4.7
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.9
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/07訪問

やっと念願の...「チウネ(CHIUnE)」、お兄さん(開化亭)、お父さん(フルタ)とお伺いして、古田家最後の砦、念願の諭史さんのお店をついに訪問!

銀座歌舞伎座から徒歩5、6分程度だろうか、茶色のタイル貼りのこじんまりしたオフィスビルの1階に「チウネ(CHIUnE)」さんはある。2017年7月14日(金)、かねてからお伺いしたいと思っていた「チウ...

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  • 70597083 - 茨城産の小鳩の短時間の炭火焼きロースト、なめこのソースと10年間熟成させた黒胡椒のソース

  • 70597100 - 長良川の天然の鰻

  • 70597105 - 天城(静岡)黒豚の炭火焼き

  • 70597110 - 鮑と龍の瞳というお米で作ったおじや30

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◆金ちゃん◆

◆金ちゃん◆(213)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/07訪問

美食の世界観を堪能 in 銀座

沢山の方々が絶賛していたので、どうしても行きたかったお店です。
岐阜から移転後、オープン早々に予約の取れない超人気店なっていました。
店内はカウンターのみで、着席後は最高の時間が始まるのかと高揚感...

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  • 71632712 -

  • 71632714 -

  • 71632718 -

  • 71632732 - 13

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bottan

bottan(4051)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

4

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.8
  • 昼の点数:4.9

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.8
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.8
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~¥30,000~

2017/07訪問

やはり、超人気店になり、予約困難なお店になっちゃいました

Instagram (bottan222)

ーーーーーーーーーーーーー
2017/07

 今日も楽しい仲間の友人夫妻達と6名で伺いました、気心知れた人達との食事は楽しいですね。
全員...

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  • 70179502 - 岐阜県和良川の鮎のスープ

  • 70179522 - 原木しいたけ と ビーフン

  • 70179527 - 鱧 蓴菜とトマトのスープで

  • 70179535 - 金華ハムと地鶏のコンソメ 黒トリュフを浮かべて61

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yukaneko222

yukaneko222(250)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味 4.6
    • | サービス 4.6
    • | 雰囲気 4.6
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.6
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/07訪問

溢れ出る才能と情熱。

2017/7 初訪
超有名レビュアー様にお誘い頂き、日本中華界のサラブレッド、チウネさんへ行ってきました。
貴重なお誘いと楽しい時間に感謝です。

付近にはパーキングメーターもコインパーキン...

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  • 70777896 -

  • 70777873 -

  • 70777846 -

  • 70777924 - 13

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shelah

shelah(2541)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性

1

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味 4.6
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/07訪問

素材の力を引き出し、誰も知らない新たなる世界を確立していく予約困難店

2016年オープン、新富町駅から5分程。シンプルに食材の凄みを引き出すだけなく、多くの可能性を秘めたお料理で予約困難店となったCHIUnE(チウネ)。

オーナーは古田諭史氏。
お父様は、言わず...

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  • 69951443 - 原木椎茸とビーフン

  • 69951449 - 黒トリュフとポルチーニのコンソメスープ

  • 69951453 - 鮎

  • 69951458 - 鴨6

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ttm223

ttm223(395)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/07訪問

ここまで鼻があって良かったと思うのは初めて

2017.7

念願のチウネ。
2ヶ月ほど前に予約し一人で訪問。
平日の1回転目です。

伺う前から急遽知人の代打で行くことが確定しており(しかも翌週)、この日は敢えて写真などとらず、完全...

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  • 69925566 -

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nionio

nionio(1822)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

2

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク 4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/07訪問

悔しいけど美味しい/CHIUnE

オープン以来半年ぶりのCHIUnE。大方の予想通り、この半年で食べログでの評価もうなぎ昇り。岐阜時代を考えればそれも当然かと。

個人的に予想が外れたのは予約困難度。いくら6席(x2回転)という限...

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  • 69828867 -

  • 69828871 -

  • 69828880 -

  • 69828887 - 57

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dog-s759

dog-s759(91)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・男性

1

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク 3.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/06訪問

風味を感じて欲しい。

2017/6/30 17:30 dinner

食べログトップ50
今度のミシュランガイド東京に掲載されるはず
teriyakiアプリ掲載店

去年の年末にオープンしたのは知っていました。...

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  • 69381316 - ⑤

  • 69381448 - ⑦

  • 69381645 - ⑩

  • 69381191 - ①15

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イフィオーリ

イフィオーリ(259)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

2

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク 3.8
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/06訪問

天性の才能と傑出したセンス☆

初訪問で食いしん坊のハート鷲掴みにされたチウネさんに、ワクワクの再訪問です♪

今回は、ワインはグラスワインを自分の好みの物で頂きました。
まずは白ワイン、コルシカ島のヴェルメンティーノ2015...

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  • 69897221 -

  • 69897215 -

  • 69897227 -

  • 69897228 - 46

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salt

salt(1174)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]東京都

1

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/05訪問

旨みの引き出し方に抜群のセンス

初チウネは素敵な有名レビュアー様主催の貸切会で。
6席のみのカウンター、
初めてお目にかかる主催者様とその超絶美女の奥様、
いつもお世話になっているレビュアー様とその超絶美女の奥様、
初めてお...

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  • 69434653 - かますの焼いたんを桑名の蛤出汁のロワイヤルで

  • 69434494 - 原木椎茸とビーフン 古田等氏へのオマージュを込めて

  • 69481922 - 金華ハムと地鶏、モリーユ茸のコンソメ

  • 69482490 - 蝦夷鹿 郡上味噌とバスク産唐辛子風味25

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毎日外食グルメ豚さん

毎日外食グルメ豚さん(3755)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・大阪府

1

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク 4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/05訪問

銀座にオープンされたチウネ 唸る技量と味わいです!

銀座にオープンされたチウネさんに夕食を頂きに行きました。

古田さんとは京都でプライベートの時にお会いして以来、久々です。
当時、一緒に写真を撮っていたのも覚えて下さっていました。

銀座駅...

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  • 67676467 - 国産小鳩の炭火焼き

  • 67676468 - 小鳩

  • 67676466 - 鯵とアスパラガス

  • 67676472 - ノドグロが入っています。24

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ミトミえもん

ミトミえもん(1641)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・男性・東京都

2

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/05訪問

2回目のサトシ料理にご満悦!

2017/5/17(水)dinner ⭐️ミトミえもんの食べ歩きブログ http://ameblo.jp/nobuhiromitomi⭐️

悔しいけどやっぱり天才だ。
いい意味で年齢と料理が合...

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  • 68211148 -

  • 68211150 -

  • 68211151 -

  • 68211154 - 28

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actis1001

actis1001(799)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

2

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 5.0
  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~¥30,000~

2017/05訪問

ジンワリと美味いんです☆

ジンワリと味覚に届きます☆

余韻を楽しめる限りなく優しいお料理…

超絶オススメ☆彡
昨年末に岐阜から移転、銀座1丁目にオープンした「CHIUnE」☆
オーナーシェフは羽生結弦くん似のイ...

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  • 67157097 -

  • 67157099 -

  • 67157101 -

  • 67157103 - 32

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みつごとうさん

みつごとうさん(647)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

1

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味 4.4
    • | サービス 4.4
    • | 雰囲気 4.6
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク 4.4
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/05訪問

誰のものでもない、古田シェフがつむぎあげる料理☆

東京は銀座から少し離れた立地、
その日は日曜だったせいか、
静かで息をひそめたような場所のビル、一階がチウネ。

ドアを開けると、間接照明がたっぷりと、スタイリッシュに。
清潔感漂うカウンタ...

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  • 67255073 - なにげないビルのドアを開けると、別世界。

  • 67255079 - かますを焼いて、桑名の蛤の出汁のロワイヤル。

  • 67255082 - 原木椎茸と太白胡麻油でからめたビーフン。ビーフンの力強さに感激。

  • 67255087 - 三河湾のとり貝に毛蟹のあんかけ、日本酒のソース。12

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玉かずら

玉かずら(873)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性

1

  • 昼の点数:-

    • [ 料理・味 -
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 3.3
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク 3.4
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/05訪問

和×中×仏+オマージュ=チウネ

人気赤丸急上昇中のフレンチへ、
縁あってお伺いすることができましたm(_ _)M

お声、おかけくださり感謝です。

本日のメニュー

◆カマスと貝の洋風茶碗蒸し
  山芋入りでシャキ...

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  • 67027811 -  太刀魚は骨を除いてこんな風に整えてます

  • 67027848 - 太刀魚、調理中 バターがムース状に。

  • 67027779 -  豚さんを焼いてるところ

  • 67027774 -  豚のロースト バラ肉なのにさっぱり26

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高垣麗子

高垣麗子(24639)さんの口コミグルメ著名人

1

  • 夜の点数:-

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)

2017/05訪問



少し前になりますが念願の銀座( CHIUnE )へ。

必ず一度は訪れるべきだと食通の方々から伺っていたので、自分の中でかなりの期待大だったのですが、その期待をはるかに上回りました。

ま...

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  • 66796087 -

  • 66796089 -

  • 66796090 -

  • 66796091 - 15

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Tokyo Rocks

Tokyo Rocks(2406)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味 4.4
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 2.5
    • | 酒・ドリンク 3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/05訪問

今後が楽しみなシェフ

こちらは友人が貸切で予約をし、いつもの食通仲間と初訪問。
シェフの父上がやられているフルタに年末に訪問したが、
そちらも素晴らしかっただけにかなり期待して訪れた。

最初にシャンパンが出てきた...

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  • 66451244 - システロン産子羊炭焼き

  • 66451253 - 地鶏とハムのコンソメ モリーユ

  • 66451250 - 太刀魚をフランス産発酵バターでポワレ

  • 66451258 - 三河湾 天然大車海老のポシェ24

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I love Europe

I love Europe(776)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味 4.4
    • | サービス 4.4
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/04訪問

東京・東銀座 緻密な香りや味を追求する‘’食‘’の伝道師・古田ワールド(^-^)/

「一度は行く価値あり!」とのお誘いを受けお邪魔しました 
お誘いいただき、ありがとうございました_(._.)_

奇しくも、オーナーシェフの古田さんとは別の食事会でご一緒に
熱心なキラキラした...

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  • 66233279 -

  • 66233249 -

  • 66233257 -

  • 66233260 - 30

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このお店は「岐阜市弥八町5-1」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る

店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 チウネ (CHIUnE)
ジャンル イノベーティブ・フュージョン
予約・
お問い合わせ

03-6228-6928

予約可否

完全予約制

予約電話受付時間:12時~17時

住所

東京都中央区銀座1-22-12 マドリガル銀座 1F

このお店は「岐阜市弥八町5-1」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

地下鉄東銀座駅、新富町駅、共に徒歩6~7分

新富町駅から314m

営業時間

17:30~/21:00~
2017年3月より定休日が変更となります。
定休日 毎週 日曜、月曜
但し、月に一度日曜日を営業します。
12:00〜
18:00〜

定休日

日曜日、月曜日

予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~ [昼]¥30,000~

予算分布を見る

カード

(VISA、MASTER、JCB、AMEX)

席・設備

席数

6席

(カウンター席)

個室

貸切

禁煙・喫煙

完全禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク

ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

オープン日

2016年12月27日

備考

【2017.01.20時点】最新情報はお店へ確認してください。
料理 ¥25000前後
グラスシャンパン ¥2500~
フルペアリング ¥16000~
ハーフペアリング ¥8000〜¥10000

初投稿者

bottanbottan(4051)

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