口コミ一覧 : CHIUnE

CHIUnE

(チウネ)

公式情報

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2019年Gold受賞店

The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店

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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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120 件を表示 98

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サプレマシー

サプレマシー(7660)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・愛知県

7

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.8
    • | CP 4.1
    • | 酒・ドリンク 4.7
  • 使った金額(1人)
    ¥50,000~¥59,999

2019/02訪問

サトシくんが腕を古田った料理・

清涼感のある美味しさを出す古田諭史シェフの料理。予約は常連のみなのにもう2年先まであいていない。この料理が食べれるのが幸わせだ。

◆河豚の白子のスープ、ベルーガキャビア添え
◆ホワイトアスパラ...

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  • 82632091 - ロワール産ホワイトアスパラ、ビーフン

  • 82632108 - 三河湾車えびのボイル

  • 82632093 - エビ芋、ジャガイモ、卵の黄身にトリュフ

  • 82632117 - 鹿肉の炭焼き、十年熟成赤酢ソースとなめこのピューレ104

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山岸久朗

山岸久朗(6554)さんの口コミグルメ著名人男性・大阪府

1

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)

2019/02訪問

現時点で日本最高峰の一角と思う。

以前に岐阜県の開花亭に伺い、その美味さに痺れたが、そこにルーツを持つ店とのことだったので、てっきり中華と思い込んでいたが、天才・古田シェフによって、既に中華から羽ばたいており、ここにしか無い料理としか...

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  • 102074444 -

  • 102074449 -

  • 102074452 -

  • 102074455 - 5

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うどんが主食

うどんが主食(46577)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

2

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味 4.6
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク 4.1
  • 使った金額(1人)
    ¥40,000~¥49,999

2019/02訪問

”Satoshi F”が東京にやってきた‼ ※焼き物以外撮影禁止

うどんが主食の公式ブログ http://alwaysudon.com/
うどんが主食の公式メルマガ http://alwaysudon.online/mailmagazine/
instagra...

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  • 101697222 -

  • 101697238 -

  • 101697255 -

  • 101697251 - 69

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ミトミえもん

ミトミえもん(3621)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・男性・東京都

5

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥50,000~¥59,999

2019/01訪問

まるで初めてのような感動を!!

【再訪⑤】2019/1/14(月)dinner
instagram「@mitomi_emon」/ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

ただいま、東京に帰って...

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  • 100307819 -

  • 100307820 -

  • 100307823 -

  • 99025366 - 47

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nao...

nao...(1540)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]神奈川県

2

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味 4.7
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ¥40,000~¥49,999

2018/12訪問

引き算の美しさ

2018.12.

一昨年の9月の訪問時に、次の予約を取ったら翌年の12月しか空いていなかったという予約困難店の1つ新富町にある「CHIUnE」へ再訪です。

オーナーシェフは、若くして独立を...

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  • 101153346 - 2018.12.  天城黒豚の味噌漬け

  • 101153345 - 2018.12.  岐阜県木曽川産 真鴨の炭火焼き

  • 101153347 - 2018.12.  松葉蟹のおじや

  • 74801186 - 2017.9.  白トリュフ入りコンソメスープ20

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ジオモル

ジオモル(1027)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味 4.6
    • | サービス 3.9
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥50,000~¥59,999

2018/11訪問

現代の錬金術師

銀座にあるイノベーティブ・フュージョン、CHIUnEチウネにやって来ました。
nだけ小文字。

6席ということで、予約も相当先まで取れないようです。

本日はコースにハーフペアリング。
ハ...

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  • 99929131 -

  • 99929134 -

  • 99929139 -

  • 99929143 - 7

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bottan

bottan(5510)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

7

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.8
  • 昼の点数:4.9

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.8
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.8
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~¥30,000~

2018/11訪問

やはり、超人気店になり、予約困難なお店になっちゃいました

Instagram (bottan222)

ーーーーーーーーーーーーー
2018/11

 4ヶ月ぶりの訪問です、11月から ”尾長鴨の炭火ロースト” 以外の写真の掲載は出来なくなりまし...

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  • 96584202 - 尾長鴨の炭火ロースト

  • 89435960 - 鮎のスープ

  • 89435963 - 早松茸(サマツタケ)とビーフン

  • 89435967 - 鱧と天然蓴菜 フルーツトマトのジュレで125

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Tokyo Rocks

Tokyo Rocks(3595)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

3

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味 4.9
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 2.5
    • | 酒・ドリンク 3.0
  • 使った金額(1人)
    ¥50,000~¥59,999

2018/11訪問

間違いなく日本トップクラスの美味さ

進化し続けるSatoshi Furutaシェフ。
世界中から美食家たちが彼の料理を求めてやって来る。

今回いただいたのは下記のとおりです。

鮎のスープ 岐阜県和良川の鮎だけ

早...

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  • 90695353 - 三河湾車えびのボイル

  • 90695351 - 原木椎茸と馬鈴薯ソース

  • 90695358 - 毛蟹のおじや

  • 90695354 - 蝦夷鹿のロースト54

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kyo極さん

kyo極さん(1948)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

3

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2018/08訪問

久々の訪問に満足も次の予約は2020年…(⌒-⌒; )

久々に再訪しましたチウネ。
前回お邪魔した帰り際に予約したので10ヶ月ぶりくらいでしょうか?

最初に訪問した時はせいぜい3, 4週間前の予約だったんですが、
今ではなんと2019年の予約が一...

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  • 90947415 -

  • 90947418 -

  • 90947423 -

  • 90947429 - 75

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saiworld

saiworld(389)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・男性

1

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2018/08訪問

炭火焼きが素晴らしいお店

お誘い頂き、


CHIUNE


さんへ。噂には前から聞いており、何度かチャンスはあったのですがタイミングが合わずようやく訪問する事が出来ました。広い一枚板のカウンターに、一回転6人。そ...

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  • 98902011 -

  • 98902014 -

  • 98902030 -

  • 98902046 - 20

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代々木乃助ククル

代々木乃助ククル(5076)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]東京都

4

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2018/06訪問

緻密さと余韻が織りなす美料理!

2018年6月

銀座でイノベーション。

新富町駅A1or2出口から銀座一丁目方面へ歩いて3分くらい。
ビル一階にお店があります。
看板が見当たらないけど地図で確認出来ます。

17...

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  • 90061474 - 茶

  • 90061480 -

  • 90061485 - アイス

  • 90061490 - びみ78

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I love Europe

I love Europe(1264)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

3

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味 4.4
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.1
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク 4.1
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2018/06訪問

東京・東銀座 進化の諭史シェフ!

正直今回が一番良かった気がした
洗練された透き通り感 ボリュームもしっかり
足し算ではなくストレートに素材と向き合い、味を追求していく諭史シェフのスタイルは、確かに進化しているように思う

...

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  • 88022614 -

  • 88022610 -

  • 88022606 -

  • 88022611 - 80

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RINA-Stone

RINA-Stone(1433)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

3

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2018/06訪問

ボリュームアップで好印象(*˘︶˘*).。.:*♡『CHIUnE』

この日は,あるレビュアーさんの貸切会でした
確か,7~8ヶ月前の約束だったような(笑)
相変わらずの,綺麗な店内は流石の一言ですよね

根強いファンがいるようで,やはり予約はほぼ無理な人気店
...

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  • 91406129 -

  • 91406125 -

  • 91406117 -

  • 91406110 - 57

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くろぶた通信

くろぶた通信(1540)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]東京都

1

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.8
  • 使った金額(1人)
    ¥40,000~¥49,999

2018/06訪問

足して引いたら別次元

有難いお誘いを頂き、大人気のレストランに訪れました。そこは新富町にあるビルの奥まった入口で、看板もなく素通りしてしまう都会の隠れ家であります。非常に清潔感のある店内は広々とした白木のカウンター席が最大...

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  • 87972032 - 原木椎茸とジャガイモピュレ

  • 87972058 - 鴨の炭火焼 なめこピュレ

  • 87972045 - 金目鯛炭火焼  蛤スープ仕立

  • 87972019 - 鮎のすりながし16

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みすきす

みすきす(6447)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

2

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2018/05訪問

古田シェフの研ぎ澄まされた感性と無限の可能性

研ぎ澄まされた感性で
素材の余剰な部分を徹底的にそぎ落とし
一番美味しい魅力だけを引き出す
天才肌の古田諭史シェフ

父親譲りの中華の手法をベースに
自由な発想でイノベーティブなお料理を楽...

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  • 88610032 - 27

  • 88609896 - 15

  • 88610076 - 30

  • 88609995 - 2272

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みゅうさ

みゅうさ(4475)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・千葉県

3

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク 4.2
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2018/05訪問

【再訪】以上を超えない

2018年5月 再訪☆

お久しぶりにお邪魔させていただきました。
3回目の訪問。
この日も貸切会で、17時半スタート。

当日いただいたお料理は以下の内容でした。

・じゅんさいに水...

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  • 90024354 -

  • 90024343 -

  • 90024274 -

  • 90024249 - 73

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たろすけちゃん

たろすけちゃん(1872)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・東京都

1

  • 夜の点数:3.5

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2018/05訪問

ロバの耳

予約困難で有名なこちらに有難くもお誘い頂き初訪問しました。

今回頂いたお料理は以下です。

・ ガスパチョ
トマト、水茄子、蓴菜(秋田白神山地)

◯ ビーフンとホワイトアスパラガス
...

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  • 90525105 - 天城黒豚、岐阜の郡上味噌漬け

  • 90525109 - 天城黒豚、岐阜の郡上味噌漬け

  • 90525115 - 六杯目 赤ワイン

  • 90524145 - 一杯目 グラスシャンパン19

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pupukuro

pupukuro(24)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

2

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)

2018/05訪問

念願のチウネさん…お席を持っている方に誘って頂き、行くことができました!!!

今では1年以上先まで予約が埋まっている予約困難店。
行けるなんて奇跡っ!と、すでに感動、ルンルンで行って参りました...

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  • 86217188 - じゅん菜とフルーツトマトのガスパチョ

  • 86217193 - じゅん菜とフルーツトマトのガスパチョ

  • 86217195 - ホワイトアスパラの冷製ビーフン

  • 86217199 - ホワイトアスパラの冷製ビーフン20

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浜田 岳文

浜田 岳文(28574)さんの口コミグルメ著名人40代前半・男性・東京都

2

  • 夜の点数:-

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)

2018/05訪問

インパクトを求めず、優しく繊細。翌朝身体に負担がかからず、元気になる料理

岐阜「Satoshi.F」で注目を集めた古田シェフが東京に進出し、当店をオープンしたのは2016年の末。2017年4月に訪問したが、その後瞬く間に予約が取れない人気店となってしまい、現時点で年内満席。...

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  • 85884432 -

  • 85884440 -

  • 85884438 -

  • 85884442 - 59

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dog-s759

dog-s759(256)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・男性

3

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク 3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥40,000~¥49,999

2018/05訪問

店主と話すために行く。

2018/5/11 17:30の回

約半年振り。
今回もお一人様です。

今回は一番手前の席に。
奥が少し見えますねぇ。

いきなり開始に。

まずは、
伊勢海老の茶碗蒸し。
...

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  • 85752469 -

  • 85752562 -

  • 85752618 -

  • 78690344 - 34

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 CHIUnE (チウネ)
受賞・選出歴
2019年Gold受賞店

The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店

2018年Gold受賞店

The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店

ジャンル イノベーティブ・フュージョン
予約・
お問い合わせ

03-6228-6928

予約可否

完全予約制

予約電話受付時間:12時~17時

住所

東京都中央区銀座1-22-12 マドリガル銀座 1F

このお店は「岐阜市弥八町5-1」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

地下鉄東銀座駅、新富町駅、共に徒歩6~7分

新富町駅から314m

営業時間

17:30~/21:00~
2017年3月より定休日が変更となります。
定休日 毎週 日曜、月曜
但し、月に一度日曜日を営業します。
12:00〜
18:00〜

定休日

日曜日、月曜日

予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~ [昼]¥30,000~

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX)

席・設備

席数

6席

(カウンター席)

個室

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク

ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

オープン日

2016年12月27日

備考

【2017.11.30時点】最新情報はお店へ確認してください。
料理 ¥30000前後(季節、食材で変動)
グラスシャンパン ¥2500~
フルペアリング ¥16000~
ハーフペアリング ¥8000〜¥10000

ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/chiune

初投稿者

bottanbottan(5510)

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