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行ってみたかったチウネにお誘いいただいて行くことができました。これは何料理なんですかね〜シンプルそうな見た目だけど奥深い味わいってみんな書いてるけどほんとそんな感じでした。どれもめっちゃ美味しかったです。量が結構少なめなのでちょっと高くも感じましたけど、それでも美味しさが勝つ美味しさです。また行きたいです。 ▶︎岐阜県九条市鮎ポタージュ鮎は嫌いなんですがとっても美... お店の口コミを見る

CHIUnE (新富町/イノベーティブ)

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**2023**年12月
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移転

公式

CHIUnE

（チウネ）

4.58
口コミ 231 人
保存 27190 人

移転前の店舗情報です。新しい店舗はCHIUnE（チウネ）をご参照ください。

最寄り駅：

新富町駅

[ 東京 ]

ジャンル：

イノベーティブ

フレンチ

予算：: ￥60,000～￥79,999
-

定休日：: 不定休

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(1)
2. 料理(0)
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4. ランチ(0)
5. 写真(0)
写真4573
口コミ231
1. 口コミ(231)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

新たな体験と可能性を求めて新進気鋭シェフが紡ぐ、ジャンルを超越した独創的な料理との出会い。

イノベーティブ・フュージョンという、それぞれの文化や伝統に根ざした調理法や食材に囚われずに、自由な発想で仕上げる独創性に満ちた料理。その筆頭に挙げられるのが、岐阜県から移転オープン後、瞬く間に予約困難な人気店となった｢チウネ｣だ。トリュフの香りを際立たせた定番のコンソメスープなど、旬の食材を使ったコース料理が、カウンター6席のみの空間で楽しめる。美食家ならずとも、一度は訪れておきたい注目店である。
...

お店のこだわり

料理人

古田諭史氏（フルタサトシ）─食への飽くなき探求心と豊かな感性

空間

余計な装飾を排したシンプルでありながらも洗練された美しい空間

料理

素材のポテンシャルを極限まで引き出した唯一無二の料理

投稿写真

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口コミ？

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りえ姫

口コミ 4,361件フォロワー 2,700人

唯一無二のCHIUnEの世界へ！！

3600件レビューはお声がかかった瞬間から決まっていました笑移転前のCHIUnEさんへ＾＾銀座にある間にはいくことができないだろうと思ってた超予約困難店＞＜常連様でも1... 詳細を見る

166？

2021/08 訪問

1回
_takelog

口コミ 896件フォロワー 1,563人

一皿一皿感動します

行ってみたかったチウネにお誘いいただいて行くことができました。これは何料理なんですかね〜シンプルそうな見た目だけど奥深い味わいってみんな書いてるけどほんとそんな感じでした。... 詳細を見る

206？

2021/07 訪問

1回
ぺーぱーかんぱにー Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 1,919件フォロワー 970人

食材の香りを活かした、古田流フレンチ。

・鮎のスープ・アオリイカ、ビーフン・アナゴ、フルーツトマト・チョリソー、マッシュルーム、センリョウナスソース・冬瓜、じゅんさいのコンソメスープ・キンメダイ、しじ... 詳細を見る

25？

2021/07 訪問

2回

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サプレマシー

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転 CHIUnE（チウネ）移転前の店舗情報です。新しい店舗はCHIUnE（チウネ）をご参照ください。
受賞・選出歴	2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
ジャンル	イノベーティブ、フレンチ
住所	東京都中央区銀座1-22-12 マドリガル銀座 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「岐阜市弥八町5-1」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	地下鉄東銀座駅、新富町駅、共に徒歩６～７分新富町駅から314m
営業時間	営業時間 17：30～/21：00～定休日不定休定休日不定休
予算	￥50,000～￥59,999
予算（口コミ集計）	￥60,000～￥79,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可

席・設備

席数	6席（カウンター席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
オープン日	2016年12月27日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	bottan（7455）