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期待していた程には青森シャモロックとイワシの焼き干しや蜆出汁の良さと違いが伝わらず
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
らーめん一郎
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-6263-0916 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR有楽町駅 銀座口 徒歩3分 銀座駅から135m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年12月12日 |
| お店のPR |
あおもりシャモロック×焼き干しの吟醸醤油らーめん。 青森十三湖のしじみらーめんもどうぞ。
青森を主体に、全国から選りすぐりの食材を取り寄せ、当店オリジナルの味作りを提供いたします。 銀座という土地柄様々な飲食店が軒を連ねますが、 研鑽を重ねより良いラーメン作りに邁進いたしますのでよろしくお願いします。 |
| 初投稿者 | |
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本日は銀座界隈で営業。少し早めのランチで選んだのが此方。細い階段を降りた地下1階に有ります。
11時過ぎに入店。先客は2名。塩(しじみ)か醤油か迷った挙げ句に特製醤油らーめん980円を注文。
店内はカウンター7席のみで厨房との距離も近く調理する様子が間近に見れます。男性2人で店を切り盛りされていました。若い方が店長さんらしく、ご年配の方に色々指示されていました。
暫くして着丼。大きなチャーシュー2枚が丼を覆い隠すように配置され、隙間を小松菜、メンマ、刻みネギ、味付玉子、海苔、そして真ん中にナルトが置かれています。
先ずはスープを一口。丸鶏とイワシのキレのあるアッサリスープに吟醸醤油の旨みとコクが加わります。
麺は北海道産小麦の中細ストレートで滑らかな食感と小麦の風味を感じます。
大きめなチャーシューは脂身とのバランスが良く、筋も少し有りますが、歯応えがありスープ味も染みています。メンマ、味付玉子は普通ですかね。
全体的にはまずまず感はあるのですが、看板である青森シャモロックとイワシ焼き干しの吟醸醤油の良さが伝わらなかった、と言うか感じなかったかな。
青森シャモロックと普通の丸鶏との味付けに大きな違いが有るのかしら。蜆出汁も醤油だからでしょうか全く感じなかった気がします。
期待していた程にはインパクト感がなく、その分印象が薄い普通のラーメンになってしまいました。たまたまだったのでしょうか、ご馳走さまでした。