The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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食べログで全国ランク5位のしのはら、なぜこのお店がミシュランだと1つ星しか貰えないか判らない。そんな名店に２ヶ月１度の定期訪問だ。
◆大原のアワビに岩手のうに、少し酸っぱいジュレかけ
◆アコウ...
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今、一番通い続けているしのはら、最近はＮＨＫの朝イチに２回登場しさらに人気者になっている。食べログ全国５位にして予約が取りにくい名店、でも大将は常に新しい感性を取り入れいつも歩みをわすれない。
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食べログ全国ランキング、ちょっと前まで5位だったが今は3位(2018/11/7現在),そのうち1位に輝くだろう。誰もが行きたくて行けないお店。それがしのはらだ。直ぐそばにある定宿にチェックインして午後...
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しのはらさんの銀座店、開店翌日に行ったのをかわきりに早１年、すでに6回目の訪問となる。今回は、最初の会の時に出てきた上海蟹ご飯。殻のうまみがしみ込んで、味噌がよくまじったご飯は絶品。これを普通に、お茶...
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しのはらさん、滋賀の時からすばらしいが、銀座に来てさらに輝いている。食べログの評価も全国５位(2017/12/12現在)。これ以上予約が殺到していけなくなることは避けたいのだが褒め言葉しか並ばない。料...
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食べログ全国No.3まで登り詰めたしのはら、この店とすぎたが何故3つ星でないか不思議だ。どの３つ星のお店も、この２店のおいしさにはかなわない。丁度２年前にオープンしてから早くも13回目の訪問だ。
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この日やって来ましたのは
銀座の懐石料理屋『銀座 しのはら』です。
ミシュランガイド東京2021★★✨
The Tabelog Award 2021 Gold✨
日本料理T...
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さあ、花山椒の季節がやって来ました。今年は出だしたのは早かったもののその後の供給量がすくなく去年より高くどこの店も大変だそうです。そんな中で、しのはらさんで花山椒貸切会を開催。食べログNo.1、あさイ...
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◇香煎茶
◆柚子釜に雲丹と牡丹海老、花山葵
◆からすみ餅
◆曲水の宴をモチーフにした器、島根まぐろ、さわら松前漬、ふぐ
鮟肝ぽん酢につけて
◆ホタテの真丈、半生ばちこのお椀
◆ふぐの白子...
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今一番好きかもしれない和食屋さん、滋賀時代には１度しか行けなかったが昨年10月に銀座に進出していらいはや4回目、毎回すばらしい料理で迎えてくれる。
◆香煎茶（昆布だしとしその薄いお茶）
◆玉子...
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食材とそれを活かすうで、すばらしすぎる料理を提供するしのはら、今回も涙がでるほど美味しかった。
◆余市赤雲丹、噴火ワン牡丹海老にすっぽんとあわびのコンソメジュレかけ
◆冬瓜ときじはた(アコウ）...
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2017/11月訪問
ずーっとずーっと行ってみたかったしのはらさん！
行きたい行きたいと各所で唱え続けていたら、すてきな方とご一緒させて頂けることとなりました。
貴重な機会に感謝です♡
...
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ボリュームがあっても疲れないお料理。店主やお弟子さんとの会話も楽しいお店です
<2017/01>
今回も訪問時間は17時、この日はお客様の来店が徐々だったためスタートは私とお隣の男性の2人。
物腰柔らかく素敵な方は誰かと思えば三玄茶の方でした。
お料理のいただきかたや...
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篠原武将さんが銀座に移転してからはや３年、その間もう20回近く来ている。2か月に１回以上のペースである。予約は電話で６か月先、それも予約開始からすぐに埋まってしまう。最近はあさイチなどテレビでの露出も...
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<2017/04>
今回もお料理の流れが素晴らしく、随所に春を感じるお皿達。
桜を全面に出すと品が無くなってしまうものですが、忍ばせ方にセンスがあり一瞬で通り過ぎる桜の儚さをお料理に投影されて...
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このお店は「湖南市岩根字四反田2233-1」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店舗基本情報
| 店名 |
銀座 しのはら
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
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2021年Gold受賞店
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2020年Gold受賞店
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2019年Gold受賞店
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2018年Gold受賞店
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2017年Gold受賞店
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日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6263-0345 |
| 予約可否 |
完全予約制 基本3ヶ月先まで |
| 住所 |
このお店は「湖南市岩根字四反田2233-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
銀座駅から徒歩３分 銀座一丁目駅から154m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、税別 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター13席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
16歳以上（高校生以上） |
| オープン日 |
2016年10月6日 |
| 備考 |
【昼・夜】料理のみ、おまかせコース３５，０００円（税込）。(季節の食材による追加メニューあり) |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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12:00 - 15:00
17:00 - 23:00
[水]
12:00 - 15:00
17:00 - 23:00
[木]
12:00 - 15:00
17:00 - 23:00
[金]
12:00 - 15:00
17:00 - 23:00
[土]
12:00 - 15:00
17:00 - 23:00
[日]
定休日
■ 営業時間
17時、20時30分の一斉スタート、蔓延防止処置期間は17時のみ。
-
アクセス方法を教えてください
銀座駅から徒歩３分
銀座一丁目駅から徒歩2分 -
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