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趣味の為に生きて行く。 : 銀座 「中華たかせ」
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romai343
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ジャヌ メルカート（六本木一丁目、神谷町、麻布十番 / イタリアン）
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マザーインディア（麻布十番、六本木、赤羽橋 / インド料理、インドカレー、アジア・エスニック）
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
中華たかせ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
■銀座駅（メトロ日比谷線、メトロ銀座線、メトロ丸の内線）から 徒歩8分。 新橋駅から325m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター8席・テーブル6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
15歳以上可 |
| ドレスコード | セミフォーマル |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年9月1日 |
| 備考 |
ご予約及びお問い合わせにつきましては、『お問い合わせ専用番号』 |
| お店のPR |
広東料理30年『高瀬健一』が手掛ける一切の妥協のないシェフズテーブルをぜひご予約下さい♫
【高級食材で魅了する王道の広東】コース内容は広東料理の代表的な高級食材であるフカヒレ、鮑、燕の巣、ナマコなどに加え、季節ごとに日本の旬の新鮮な海鮮類をふんだんに取り入れ、広東料理に日本の食材を融合させたシェフ高瀬にとっても新しいコンセプトにより構成されています。木目調のシックな空間で8席のカウンターのゲストに向けて高瀬自身がお客様の目の前で料理を披露させて頂きます。 |
| 初投稿者 |
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マンダリンオリエンタル東京「SENSE」の初代料理長だった高瀬健一さんが2016年にオープンした完全予約制の広東料理のお店。
東京ステーションホテルの「カントニーズ燕ケンタカセ」は伺ったことがあり、「中華たかせ」も行ってみたいとずっと思っていたのであります。
ディナーコースは30,000円（税サ別）
頂いたもの。
アミューズ
蕪のピューレ・蛸の豆板醤・焼き茄子
クエのお刺身サラダ
上海蟹の炒め ハアビタケ添え
松茸と海老のすり身合わせ 海老煎餅衣揚げ
ハタとミル貝の海鮮白湯スープ煮
大フカヒレ尾の姿の上湯とろみスープ
鰻の香り煎り焼き 山椒と甘醤油ソースで
松茸とスッポンの細切り炒め チンジャオロース風
〆は３種から選べました。
私は海鮮とレタス入り炒飯をチョイス
雪蛤入りラフランスコンポートピューレ
お茶菓子
クエのお刺身サラダからおぉ！となり、以降、全て美味しかった。一つとして隙が無い。上海蟹はご飯にのせて食べたかったなぁ。松茸と海老の揚げ物、鰻も良かった。結構なお値段なので、頻繁には伺えませんが、また伺いたいです！
使ったお金：40,000円
点数：４点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。