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050-5590-7301
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贅沢な佐賀牛づくしのコースとワインのマリアージュを堪能♡
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Nao703
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Nao703さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
佐賀牛 Sagaya 銀座（佐賀牛 サガヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | 牛料理、日本料理、ステーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-7301 |
| 予約可否 |
予約可 ※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にお申し付け下さい。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ 有楽町線 銀座１丁目駅５番出口直結ビル 銀座一丁目駅から17m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9300001005273 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
46席 （カウンター、テーブル） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 夜景が見える、隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
※平日はご予約不可となります。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年7月21日 |
| 電話番号 |
03-6263-0782 |
| 備考 |
Sagaya銀座では、新型コロナウイルスの感染予防および |
| 初投稿者 |
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仲良しなお友達と新年会。
美味しいお肉が食べたくて、お友達がセレクトしてくれました。
佐賀牛が楽しめるお店。
広い個室に案内していただけました。
この日は、A5等級佐賀牛 SAGAYA焼肉コースをお願いしました。
こちらのお店は、ソムリエさんがお料理に合わせてワインをセレクトしてくれるペアリングが楽しめるので私達もそちらに♡5杯提供されます。
1杯目は、シャンパンで♬*゜
砂糖をつかっていないため、辛味のある口当たりでお食事にとても合います。
♥︎本日のアミューズ
右は、シェリービネガーマヨネーズで佐賀牛のパートブリックをつけるもの。
♥︎佐賀牛のパートブリック シガー仕立て
佐賀牛のスネ肉をシガーに見立てたもの。真ん中には、灰に見立てたブラックオリーブのパウダー。こだわってますよね。
♥︎本日の前菜
前菜は、佐賀牛のカルパッチョ。佐賀牛の下にはナスが隠れております。グリーンのソースは大葉を使っているそう。最初の方から佐賀牛がいただけて幸せ♡
2杯目は白ワイン
♥︎ワインと焼肉を楽しむ薬味パレット
パレットみたいにそれぞのお肉に合う薬味が盛り付けられていて美しいカナヘイハート
玉ねぎ、わさび、トリュフ、お塩など。
♥︎黒毛和牛タン
スタッフの方が丁寧に焼いてくれます。
自分で焼くより一番美味しい焼き加減でいただくことができるので嬉しい♡
黒毛和牛のタンに薬味の玉ねぎをたっぷりのせていただきました。玉ねぎにはレモンが合わせてあるので脂ののったタンもレモンの酸味が合わさって美味しくていただけます。
♥︎江口農園のパクチーサラダ
パクチーだけのシンプルなサラダなのですが、これがさっぱりしていてお肉の脂っこさをなくしてくれます。焼肉にこんなに合うなんてびっくりです！
♥︎黒毛和牛のハラミとA5等級佐賀牛赤身肉
焼き目が綺麗♡
贅沢にトリュフをのせていただきます。
とろけるようなのお肉にうっとり♡
シンプルにわさびやお塩をつけていただきました。
♥︎A5等級佐賀牛焼きしゃぶ
霜降りのお肉♡
マイタケ、ごぼう、ブラックトリュフとザバイオーネソース。
ザバイオーネソースにつけてブラックトリュフなどと一緒にいただきます。旨みの詰まったお肉が口の中でとろけそう♡さらにトリュフの贅沢な香りが口の中でいっぱいに広がります。
♥︎お口直しの自家製麺
香りの良い生海苔とさっぱりした自家製麺。すだちで爽やかに。
♥︎職人が火入れした佐賀牛赤身塊肉
メインはこの贅沢な塊のお肉！こちらは焼いてから持ってきていただけます。こちらはお店のオススメメニューなのでぜひ食べてほしい♡厚みがあるけれど、キメが細かいお肉なので柔らかくて美味しい。
最後のお肉にはやっぱり赤ワイン。
♥︎炊きたて佐賀産米のご飯。有田焼土鍋を使って
有田焼土鍋で1テーブルごとに炊いているご飯。ふっくらとしツヤツヤしたご飯に食欲がそそられます。
コンソメスープも一緒に。
ご飯には自然薯をたっぷりかけていただきます。ご飯の甘みがしっかり感じられました。
♥︎パティシエのデザート
オレンジとパイナップルのソースが爽やかでお肉をたくさん食べた後にはぴったり♡
♥︎佐賀嬉野茶水出し
香りも味も濃厚で初めていただく佐賀嬉野茶に感動♡このお茶の茶葉がほしくなりました。
九州最高峰のブランド牛「佐賀牛」は血統にこだわったA5ランクのもののみを提供し、器は有田焼や唐津焼のものを使用、お野菜も佐賀の農園で無農薬で育てられたこだわりのもの(*´˘`*)♡佐賀のものを多く使用してきて佐賀への愛を感じられるお店でした。
個室が多いので、接待でもデートにもオススメです。今度は両親と一緒に来たいお店です。