上海蟹とフカヒレの特別なコース : 香港1997 銀座店

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5.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2020/11訪問1回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
¥10,000~¥14,9991人

上海蟹とフカヒレの特別なコース

上海蟹とフカヒレの特別なコースを堪能してきました!

まず、前菜で感動するのが、クラゲ(頭)の冷菜。
カリコリと歯応えが心地良い。
この前菜のプレートで紹興酒が進みます。

蒸し点心は、皮から手作り。
トマトを練り込んだ点心と、イカ墨を練り込んだ点心。
皮にも主張があって、餡との相性が考え抜かれています。

気仙沼産フカヒレの姿煮。とにかく優しい。
最上級のフカヒレは、広東の味付けでいただくのが最高だと認識させられる存在感です。


広島の牡蠣スパイス炒め。
スパイスは ガーリック、ナッツ、レモングラス、揚げオニオン、ガラムマサラなどのオリジナルの調合とのこと。
牡蠣はぷっくり、スパイスはシャクシャク。
このスパイスは、他の海鮮にも使ってみたい!

メインの上海蟹は、酒蒸しにして食べやすくほぐした状態で提供していただきました。
これはありがたい・・・!
横に添えられたタレを使うのも忘れてしまうほどの美味。

料理はまだまだ続きます。
宮崎県産もち豚の角煮。肉が柔らかくて美味しいのはもちろんですが、このタレがイイ。
どんぶりご飯に乗せて食べたい。

〆は・・・
創業以来の人気メニューという
「特製エビワンタンスープ麺」
細い縮れ麺。噛むとプツプツとした歯応え。
スープは海老の優しい出汁。

調理に緩急をつけることにより、次の一皿をより美味しく食べられる工夫を感じました。

  • 香港1997 - 気仙沼のフカヒレ

    気仙沼のフカヒレ

  • 香港1997 - 上海蟹!食べやすくほぐしてあります

    上海蟹!食べやすくほぐしてあります

  • 香港1997 - 前菜の盛り合わせ。クラゲが絶品

    前菜の盛り合わせ。クラゲが絶品

  • 香港1997 - 牡蠣のスパイス炒め

    牡蠣のスパイス炒め

  • 香港1997 - もち豚の角煮

    もち豚の角煮

  • 香港1997 - 特製エビワンタンスープ麺

    特製エビワンタンスープ麺

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銀座バー ユウナギ 神木俊行

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
香港1997 銀座店
ジャンル 中華料理、飲茶・点心、小籠包
予約・
お問い合わせ

050-3134-3997

予約可否

予約可

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
公式ホームページにはさらにお得なプランもございます。
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

住所

東京都中央区銀座2-6-5 銀座トレシャス 9F

交通手段

東京メトロ銀座線「銀座」駅A13出口より徒歩3分
東京メトロ有楽町線「銀座一丁目」駅8番出口より徒歩1分
JR有楽町駅「京橋口」から徒歩5分

銀座一丁目駅から54m

営業時間
    • 11:30 - 15:00

      L.O. 14:30

    • 17:00 - 22:00

      L.O. 料理21:00 ドリンク21:30

  • ■ 定休日
    年末年始
予算

¥8,000~¥9,999

¥3,000~¥3,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999 ¥4,000~¥4,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済可

(PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY)

サービス料・
チャージ

ディナータイム時に、アラカルトのご注文頂いた場合のみ、サービス料と致しまして10%を頂いております。

席・設備

席数

72席

(ご予約人数次第では貸切も承ります。お気軽にお問い合わせください。)

最大予約可能人数

着席時 50人、立食時 60人

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可)

円卓個室ランチ コース¥3000以上 円卓個室ディナーコース¥8000以上でご用意させて頂いております。 最大36名様程までご利用いただけます。 お気軽にお問合せください。

貸切

(50人以上可、20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

全面禁煙(ビル内完全禁煙)

駐車場

3000円以上ご利用で1時間無料(最大2時間まで無料)

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、プロジェクターあり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト

お子様連れ

子供可

ドレスコード

なし

ホームページ

https://tenshinhanten.com/

公式アカウント
オープン日

2016年7月21日

備考

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
公式ホームページにはさらにお得なプランもございます。

公式予約サイト:http://u0u0.net/OHls

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
<グーグルストリートビュー>
http://u0u0.net/OHmf

初投稿者

yumisanyumisan(5)

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