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銀座「SALON GINZA SABOU」話題の曲げわっぱ弁当でランチ。｜フードアナリスト 西麻布女子 美・食・旅 ブログ
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記事URL：https://ameblo.jp/cuisine-3137301/entry-12325954952.html
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銀座「SALON GINZA SABOU 」ミニマルが美しい和スウィーツ｜フードアナリスト 西麻布女子 美・食・旅 ブログ
人気の和スウィーツのカフェ、昔ながらの甘味処の良さを残しつつ、フォトジェニックな（インスタ映えする）メニューが多いです。
昨年春にオープンした東急プラザ銀座B2Fにある「SALONGINZASABOU」。
升に盛りつけたパフェが面白いから一緒にいかがと誘われました。
私は甘みが少ないかき氷。
正に「氷柱」。
ほのかな抹茶風味の氷が柱のように型どられ、器はキンキンに冷やした鉄鍋。
固めの氷に抹茶と練乳ベースのソースをかけていただきます。
氷柱の脇に敷き詰められているのは、抹茶ゼリー。
抹茶パウダーで文様がデザインされたホワイトチョコレートのプレートと小豆、金箔。
甘みが好きであれば、抹茶と練乳のソース。
甘みを抑えたければ抹茶ソースのみがオススメです。
固めのかき氷は溶けることなく、最後まで涼やかにいただけました。
すっかり汗はひきましたよ。
友人はそれぞれ定番の升パフェと季節限定のトロピカルフルーツの升パフェ。
砂紋を模したトッピングが正方形の升にキッチリと収まっている様は、正にミニマル美。
こちらは、トッピングの真ん中をスプーンで割っていただきます。
中はライスパフやアイスクリーム、フルーツなどのパフェのようです。
スウィーツ以外に、曲げわっぱを使ったランチセットなどフードのメニューもジャパネスクをふまえたセンスのよさを感じます。
人気店なので少し待ちますが、訪れる価値のある和カフェです。
【SALONGINZASABOU】
住所： 東京都中央区銀座５−２−１ 東急プラザ銀座Ｂ２Ｆ
電話：03-6264-5320
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wakamido
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
サロン ギンザサボウ（SALON GINZA SABOU）
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、食堂 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-3921 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ 銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」C2・C3出口 徒歩１分 銀座駅から150m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
38席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 東急プラザ銀座の駐車場 利用時間:24時間 駐車料金:¥310／30分 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年3月31日 |
| 電話番号 |
03-6264-5320 |
| 備考 |
★ランチタイムのご予約、お電話でのご予約は不可となっております。 |
| 初投稿者 |
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東急プラザ銀座B2Fにある「SALONGINZASABOU」。
以前 かき氷 をいただいた時に気になっていた曲げわっぱのお弁当をいただきました。
かしわの炊き込みごはんのお弁当。
グアムで体重が増えたので（汗）、正しい食べ方を思い出しての選択です。
さすが和食、付け合わせも一品一品下ごしらえが異なります。
湯むきして出汁でマリネしたトマト。
甘酢に浅漬けしたきゅうり。
コリコリとした白キクラゲ。
この三品からいただきました。
出汁巻き玉子は抹茶塩とわさび。
にんじん、エディブルフラワー、刻み海苔、みつばで彩られたかしわの炊き込みご飯は、上品な出汁の風味。
かぼすを絞ると風味がかわってまた一興。
和の柑橘類は趣きがありますね。
香り高い出汁のお味噌汁。
具はおくらとお豆腐です。
デザートは葛きりの黒蜜きなこと抹茶羹。
茎茶を淹れていただきました。
本来ならこれにおかずが一品欲しいところですが、ダイエットを考えるならこの位の量で満足しないとね。
平日の12時過ぎ、すんなり席に座れました。
13時近くなると、打ち合わせや遅いランチを楽しむ人々で満席になったので、早めに伺うのが正解なようです。
【SALONGINZASABOU】
住所： 東京都中央区銀座５−２−１ 東急プラザ銀座Ｂ２Ｆ
電話：03-6264-5320
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