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可憐で華やかなアート
銀座のビル4階にあるアシェットデセール専門店。
平日のディナーで訪問。
アシェットデセールのカフェでの食事と、スイーツのテイクアウトができる。
アパレルショップの一角にあって、入口に扉はなくオープンな環境。
店内奥には巨大な盆栽のオブジェがある。
【アシェット デセール ドリンク付き】（4,100円）
■プレデセール
「レカイエ」
小さなグラスに入っている。
パイナップルとキウイのソース、バジルとライムのアイス。
酸味のコントロールが上手い。
■シュークル
当店のスペシャリテである飴細工のキャンディボール。
スプーンの背でボールを割ると、中に3種類のベリーとミルクアイスのソースが入っている。
洋酒のブランマンジェ、エディブルフラワー、ゼリーと合わせて食べる。
■ミニャルディーズ
それぞれ手でいただく。
「抹茶とピスタチオのヌガー」
抹茶感は強い。
キャラメルの食感。
「紅茶のカヌレ」
温められて温かい。
表面はハード、噛むとモチっとした食感がたまらない。
「ローズのマカロン」
ローズの香り。
中にチーズクリーム。
■ハーブティー
「ローズティー」
ガラスのポットに入って出てくる。
心地よい香りと微かな酸味。
可憐で華やかなアートとして、五感のうち特に目で楽しむことができる。
新宿「ジャニス・ウォン」と共通して、値段は高いと言える。
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クリスマスケーキ会「ミルフィーユ」
銀座にあるパティスリー。
毎年開催している「クリスマスケーキ会」。
名店のパティシエが腕を奮うクリスマスケーキが一堂に会し、それらが食べられるというクリスマス限定のスペシャル企画！
スイーツ好きのメンバーがそれぞれ名店のクリスマスケーキを1人1ホールずつ持ち寄り、みんなで食べるという変態的なパーティー。
1人で1ホールを食べることになる。
今年のラインナップは以下の通り。
①ボニュ「黒トリュフケーキ」
②カルムエラン「お菓子の家」
③デセール ル コントワール「ショコラとグリオットチェリーケーキ」
④メゾン ダーニ「シャルロット オウ フリュイルージュ」
⑤エスキス サンク「ミルフィーユ」
⑥エーグル・ドゥース「クレーム ドゥ フロマージュ」
⑦エテ「マンゴーとイチゴ」
⑤エスキス サンク「ミルフィーユ」
当店のスペシャリテである、王道ミルフィーユ。
サクッと軽やかで歯切れの良いパイは何層にも重なり、ハラハラと口の中でほどけていく。
たっぷりのカスタードクリームは卵感が前面に押し出され、甘さが控えめで上品。
クリスマスだからといって、ちょこんとチョコレートプレートが乗っているだけなので、ビジュアルに凝ってはいない。
特別にクリスマスバージョンを作っているわけではなさそうだ。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
エスキス サンク（ESqUISSE CINq）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2019 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店
スイーツ 百名店 2018 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ケーキ、カフェ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座駅コンコースと直結 銀座駅から131m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年3月31日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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銀座の東急プラザ銀座4Fにあるスイーツ専門店。
休日のディナーで訪問。
美しいスイーツが気軽に食べられる。
【アシェット デセール 飲み物付き】（4,100円）
■プレデセール
アングレーゼ、メレンゲ、バニラアイス。
■グランデセール
「スフレ」
前回はスペシャリテの球体「シュークル」を食べたので、「スフレ」にしてみた。
竹墨チョコレート、ミントのマンゴー、ミルクとキャラメルのソース、バニラアイス。
■ドリンク
「カモミールティー」
■ミニャルディーズ
抹茶のヌガー、カヌレ、スミレのマカロン。
いつ来ても魅せられる。
予約は取っていないのと、いつも混んでいないので、ふらっと立ち寄って食べられる。