東京三大ジャンボ餃子（仮）の最古参 : 銀座 天龍 本店

大学生の時に1度だけ訪問したことがある餃子屋さん。
銀座の有名店、いや東京を代表する超有名店「天龍」」に20年ぶりに訪問してみました。

20年前とは違う場所に移動し、ピカピカのビルに入っていました。
賃料高そう。他のお店は結構高そうなお店ばかりに見えました。

60年以上絶えない行列。奇跡に近いです。
60年行列が続くお店は、ラーメン屋さんではほぼ皆無ではなかろうか。そもそも60年以上続いているラーメン屋さん自体があまりありません。

ピカピカの入口。2016年に移転されたようです。

日曜日、16時20分という大変中途半端な時間の訪問でしたが驚異の12名待ち。
16時過ぎで行列が出来ているとなると、行列ができない時間帯はほぼないと言えそうです。難攻不落の天龍。

しかし行列の長さとしてはマイルドなようで、まだまだ後ろに行列収容の余力はありました。
昼時などはこのエレベーターホールに人が溢れかえるのでしょう。

箱がめちゃくちゃ大きいため、12名の並びでも10分待ちで席につくことができました。
列ができているとは言え、時間帯的にマイルドな並びだったので相席はありませんでした。2人で4人席に通して頂けました。
しかし食べ終わる頃は非常に混んできて、相席祭りが始まっていました。

まだ移転して間もないため、店内はとても綺麗です。
店員さんの対応も皆さん丁寧でした。

餃子が有名ではありますが、基本的な中華料理のメニューが一通り揃っています。
餃子を頼まない人はほとんどいないと思われますが、餃子だけでなくいろいろな料理を楽しむことができます。

他にもメニューがあり、一番下に掲載しました。

■プレミアムモルツ香るエール（690円）

瓶ビールが好きですが、瓶ビールだとプレモルになってしまうため生ビールにしました。
生ビールもプレモルではあるものの「香るエール」という違う銘柄のため、幾分だいじょうぶです。本当はアサヒかサッポロがいいのですが。

■焼き餃子（1,100円）

真打ちの焼餃子が真っ先に登場しました。オーダー問わずジャカスカと焼いているのでしょう。
誰しもが歓声を上げずにはいられないビジュアル。今流行りの「インスタ映え」とも違う本物のオーラをまとっています。

餃子のサイズは11センチ。泰興楼は12センチということになっているので泰興楼の方が1センチ大きいのですが、言いしれぬオーラは天龍の方が上に感じます。
泰興楼＠自由が丘
泰興楼＠八重洲

泰興楼は天龍が11センチだから、1センチ勝つために12センチにしたのではないかと勘ぐってしまいました。

それにしても大きな餃子です。じっと見ていると餃子に見えなくなってきます。
何に見えるか。それはバナナであります。

餡は粗挽きで、ぎっしり詰まっているものの、見た目ほどの重さはなく、軽くはないものの威圧感の割にはさっと食べられる餃子です。
肉汁がドバっと溢れるタイプではなく、ぎゅっと旨味が閉じ込められているタイプの餃子であります。大好きなスタイル。

そもそもこの大きさの餃子で「肉汁ドバっと」の場合、大惨事になることは火を見るより明らかです。専門医が常に待機している必要がありそう。

味付けなのか、見た目の魔法なのか、言いしれぬヤミツキ感がすごいです。魅力がすごいというか。
この餃子はまた食べたくなります。ただ大きいわけでも、単に美味しいわけでもない、60年以上行列が絶えない魅力は半端ありませんでした。

■レバニラ炒め（1,150円）

もやしのシャキシャキ感がすごい。また、レバーはフワフワとした仕上がりです。極上のレバニラ炒め。
天龍は餃子だけではないということがわかりました。

レバーの食感が本当に変わっている。レバーの味わいは餃子よりもある意味特徴があります。
味付けの強さもちょうどよく、かなりオススメの一品です。

牛タンみたいな柔らかさを持つレバーで、全体的なボリュームも申し分ありません。

■セロリの鶏そば（1,070円）

セロリ、ブロッコリー、玉葱、生姜、筍、鶏肉と非常に具だくさんの中華麺料理。

スープは優しいさっぱり仕上げ。科学っぽい雰囲気はなくもないですが、十分美味しいです。
誤解を恐れずいうと、サッポロ一番塩ラーメンの味が一番近い気がします。

セロリがふんだんに入っており、スープにセロリの出汁が溶け出しています。

麺が非常に特徴的で四角めのスクエア型で少し縮れています。
硬めで食感がよいのが特徴です。

餃子は1,000円を超えますし、それなりに待って並んで頂く中華料理のため、相席はやっぱり気分的に厳しいです。
ゆえに16時過ぎくらいの訪問は結果的にはなかなか狙い目なのかもしれません。

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【オーダー】
上記の通り　1人2,500円

■オススメメニュー

■ドリンクメニュー