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雰囲気の良い担々麺屋さん
2016年9月
銀座にある担々麺の専門店。
担々麺と言えば「はしご」さんというイメージがありますが、
こちらは女性客をターゲットとされているようです。
平日の14：00過ぎ、この時間になりますと、さすがに空いています。
券売機で「ごまる担担麺」を購入。
席に着いて食券を差し出すと、サービス（ランチ時のみ）のライスかバケットを聞かれます。
ライスをお願いしました。（バケットって合うんですかね・・・）
その後、とんかつ屋さんで出てくるゴマが入った小さなすり鉢と、
紙エプロン、次回利用できるサービス券が提供されます。
ゴマを擦って待っていると、10分弱で運ばれて来ました。
早速頂いてみます。
鶏ベースのスープに濃厚な芝麻醤。
そこに花椒、そしてスパイシーなラー油。
トッピングは、挽肉、青梗菜、ネギ、ナッツです。
麺は低加水の中太縮れ麺。
中盤から擦り胡麻、卓上の辛味を加えてみますと、良い具合に変化します。
ごはんも合います。
正直言って、雰囲気重視のお店かと思っていましたが、これは美味しい担々麺です。
次回は排骨の辛さ増しを頂いてみたいと思います。
ご馳走様でした。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ごまる
|
|---|---|
| ジャンル | 担々麺、油そば・まぜそば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
有楽町線銀座１丁目駅10番出口から歩いて1分 銀座一丁目駅から251m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| サービス料・ チャージ |
無 |
席・設備
| 席数 |
36席 （カウンター6席、テーブル30席） |
|---|---|
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年2月18日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2017年2月
前回来た時は無かった「石焼担担麻婆麺」というメニュー。
「排骨担担麺」に惹かれつつも、この新メニューを頂いてみる事に。
サービスのライスorバゲットは、ライスで。
前回同様、ゴマが入った小さなすり鉢が先に運ばれてきます。
（とんかつ屋で出てくるやつです）
そこから待つこと10分強で提供。
木枠に納められた石鍋。
熱々のグツグツ感は思ったいた程ではありません。
早々に囲っている飛び跳ね防止用の紙を取り外します。
基本的には汁無し担々麺のような感じですかね。
挽肉が入った麻婆の餡と麺、具材を混ぜ混ぜします。
取り分ける皿が用意されますが、先ずはそのまま頂いてみます。
大した無いだろうと思ってましたが、かなり熱いです。
きしめんの様な平打ちの太麺はモチモチ。
この麺に辛い餡が絡んできます。
そして大量の花椒で舌がビリビリ。
これはいい刺激です。（花椒増量しなくても充分）
トッピングの茄子は麻婆茄子のようになり、サービスのライスと共に。
これも合いますね～。
満足度の高い麻婆麺です。
熱くて辛くて痺れました。
ご馳走様でした。