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晝（ひる）なれど 有明（ありあけ）の玉兔（つき）と みるまでに 『よし田』の汁（つゆ）に 浮（う）かむ"コロツケ"
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外觀（かまへ）、大廈高樓（たかどの）ゝ二樓（うへ）
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啤酒（むぎのさけ）
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蠶豆（そらまめ）
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金平牛蒡（きんぴら）
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茄子田樂（なすでんがく）
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清水流（さけ）
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板蒲鉾山葵（いたわさ）
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板蒲鉾山葵（いたわさ）
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鰹（かつを）指身（さしみ）
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鰹（かつを）魥（さしみ）
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コロッケ蕎麥（そば）の"拔（ぬ）き"
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コロッケ蕎麥（そば）の"拔（ぬ）き"
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開店（みせびらき） 鶏（とり）の捏（つくね）を 喰（く）ふまでに 『よし田』の蕎麥（そば）に 振（ふ）るゝ白葱（しろねぎ）
耳聰（みゝざと）き方（かた）より、
「當地（こちら）に移轉（うつりぬ）」との情報（はなし）を聞（き）ゝ、
この日（ひ）、『よし田』の暖簾（のれん）を潛（くゞ）る。
故（ゆゑ）ありて、此度（こだみ）は清水流（さけ）拔（ぬ）き。
親（おや）の代（だい）より、
當家（こちら）では"コロッケ蕎麥（そば）"注文（たの）むが尋常（つね）。
その縁由（ことのよし）審（つまび）らかならず。
あるいは、祖（とほつおや）の祟（たゝ）りを懼（おそ）れてか？
達筆（たくみなるふでづかひ）の短册（たんざく）は、
往古（いにしへ）以來（よりこのかた）、寸毫（つゆ）變化（かはる）ことなし。
仲居（なかゐ）に據（よ）らば、
「御内儀（おかみ）の手（て）になりまする」とのよし。
晝飧（ひるめし）には"握（にぎ）り飯（めし）"が附（つ）く。
これは當地（こちら）に移轉（うつ）りてより始（はじ）めたと云ふ管待（もてなし）。
黄色（きいろ）き澤庵漬（たくあんづけ）を避（さ）け、
只顧（ひたすら）、握（にぎ）り飯（めし）に啖（くら）ひつく。
程（ほど）なくして、件（くだん）の品（しな）。
これもまた、往古（そのかみ）に秋毫（つゆ）異（こと）なるところなし。
當家（こちら）で"コロッケ"と號（よびな）すは、
鶏肉捏（とりにくつくね）を油（あぶら）にて炸（あ）げたもの。
倩（つらつら）葱（ねぎ）の小口切（こぐちぎり）を窺（うかゞ）ふに、
紛（まが）ふ方（かた）なき手煆煉（てだれ）の技藝（わざ）。
これまた、以前（まへ）に同（おな）じ。
蕎麥汁（そばつゆ）また然（しか）り。
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【照相機】：東京通信工業 索尼（Sony） α7 II 無反光鏡可換鏡頭照相機（みらーれす）
【鏡頭】 ：徠卡（Leica）Apo Summicron M 2/50 Asph. @F2.4～F4
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七味蕃椒（なゝいろたうがらし）
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コロッケ蕎麥（そば）
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葱（ねぎ）
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鶏捏（とりつくね）の揚物（あげもの）、斷面（きりくち）
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蕎麥切（そばきり）
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葱（ねぎ）小口切（こぐちぎり）
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握（にぎ）り飯（めし）
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楊枝（やうじ）
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窗際（まどぎは）
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
そば所 よし田
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6264-5215 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「中央区銀座7-7-8」から移転しています。 |
| 交通手段 |
銀座駅から286m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （Diners、JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
62席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年2月12日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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さる左利（ひだりき）ゝの方（かた）からのありがたき誘（さそ）ひ。
先（ま）づは恵比壽牌（ゑびすじるし）啤酒（むぎのさけ）。
突出（つきだし）は"金平牛蒡（きんぴら）"。
牛蒡（ごばう）、胡蘿蔔（せりにんじん）、蒟蒻（こんにやく）に黑芝蔴（くろごま）。
蠶豆（そらまめ）と茄子田樂（なすでんがく）も貰（もら）ひ、グビリ。
軈而（やがて）、待人（まちびと）來（き）たりて、宴（うたげ）の開始（はじまり）。
劈頭（いやさき）に掃愁帚（さけ）と板蒲鉾山葵（いたわさ）を貰（もら）ひ、
あれやこれや、とりとめもなく、四表八表話（よもやまばなし）。
鰹魥（かつをのさしみ）も貰（もら）ひ、
〆は名物（なだかき）"コロッケ蕎麥（そば）"。
先方（さきさま）は常日頃（つねひごろ）慣（な）れ親（した）しみ、
當方（こちら）は初體驗（うまれてはじめて）の"拔（ぬ）き"。
當家（こちら）になき「かめすい」なるものを指南（をしへ）ていたゞく。
何（なん）でも、
「おかめ蕎麥（そば）の"拔（ぬ）き"」
とのよし。
味（あぢ）云々（うんぬん）ではなく、
かうして、氣取（きど）らず、晝酒（ひるざけ）を愉（たの）しむ肆（みせ）。
『赤坂 砂場』、『並木藪』が上（うへ）と云ふは重々承知（よくしるところ）なれど、
兩個（ふたり）とも混雜（こ）むは嫌（きら）ひの上野介（かうづけのすけ）。
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【照相機】：東京通信工業 索尼（Sony）α7 III 無反光鏡可換鏡頭照相機（みらーれす）
【鏡頭】 ：東蔡（Carl Zeiss Jena）紅 MC Pancolar 1.8/50 @F2.4
東蔡（Carl Zeiss Jena）紅 MC Flektogon 2.8/20 @F5.6～F11