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たまに行くならこんな店…的なお店です。
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natsugou
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店名 |
すし縁(スシエン)
|
---|---|
ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
050-5590-1788 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄 丸の内線 銀座駅徒歩3分 内幸町駅から394m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、AMEX、Diners、JCB) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10%を頂戴しております。 (ランチ利用時はコースご注文のお客様のみサービス料10%を頂戴しております) |
席数 |
28席 |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 お近くにパーキングエリアがございます |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可 |
お子様連れ |
子供可 可 |
ドレスコード | ございません。 |
オープン日 |
2015年12月21日 |
電話番号 |
03-6274-6176 |
備考 | |
初投稿者 |
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年末、最後の忘年会は新橋でお寿司をいただいてきました。
行ってきたのは、すし縁。
新橋と有楽町のちょうど中間にあるお店です。
銀座コリドー通りを一つ中に入ったところの地下1階のお店なので、少し見つけにくいかなと思います。
とりあえず、まずはビール。
生ビールはサントリーの、マスターズドリームでした。
コリドー通りのお店は、マスターズドリームを入れているお店が多い気がするのは僕だけでしょうか?
この日は、おまかせ握りコースをお願いしました。
料理としてまず出てきたのは、蜆の一番出汁。
優しい味わいで、まずはこれで食欲を掻き立てる…といったところでしょうか?
ここからお寿司を少しいただきます。
まずは中トロ。
ねっとりとした脂身の甘みがおいしい。
続いてのどくろ。
そして、醤油漬けの〆鯖です。
まずはこの3種類をいただきました。
中トロもおいしかったですが、しっかり鯖の味を残しつつも醤油の風味が感じられる醤油漬けの〆鯖がよかったです。
ここで、前菜。
クリームチーズの西京漬け、デザートトマト、わさび風味の明太子などなど。
わさび風味の明太子がおいしかった…
せっかくなので日本酒をいただきます。
メニューにもいろいろとありますが、お店の方のおすすめの日本酒をお願いしました。
料理の進み具合に合わせておすすめをいただけるというのはなかなかいいと思います。
まずは、日本酒は福井の紗利純米吟醸。辛口で、確かにこのタイミングでいただくのはちょうどよかったです。
少し面白いのがあるので…とおすすめされたのが雲丹の食べ比べです。
根室のムラサキウヌとバフンウニ、別の地方のバフンウニを出してもらいました。
根室のバフンウニは、塩につけてあるやつを出してもらいましたが、やはりこれが一番甘みが濃厚でした。
うまい…
鯛のしゃぶしゃぶをいただきます。
まず、わかめとねぎを投入して煮立て、タイミングを見て鯛をお湯にくぐらせていただきます。
鯛の甘みのある脂身を感じる味わいでおいしかった。
でも、それ以上に衝撃だったのがわかめです。
歯ごたえのある色鮮やかなわかめ。
いやぁ、おいしい。
鯛のしゃぶしゃぶが煮立つ間にと出されたのが、いくらの醤油漬け。
…何も言うまい。
もう一種類の日本酒として鳳凰美田を。
紗利純米吟醸に比べるとフルーティ感が増して飲みやすさがさらに強くなりました。
単独でもおいしい。
続いては蟹です。
身、たまご、そして味噌を余すことなくいただけます。
これはかなり贅沢…
少しお刺身に、ヤイトカツオをいただきました。
一緒にいただくのはシャリではなくミョウガなど。
これはいい!
そして牡丹海老。
濃厚な甘み!
牡丹海老は頭も炙っていただきます。
味噌がしっかり全部バリバリといただきました。
そして、ひょいっと手渡しでいただいたのが白子。
濃厚・クリーミー・ほのかに甘い。
これはすごいですね…
ホタテの磯辺焼き。
帆立だけでなく、パリパリの海苔がとてもおいしいのです。
今日、一番の好みはこれなのではないかと思う赤身の漬けです。
上に振った柚子の風味も相まって、とてもおいしい。
ねっとりだけど柚子でしつこくない…
いいな。
炙りトロは、わさびを載せてそのままいただきます。
なので、脂身の甘みがすごい!
皮付きべったらと銀杏水晶揚げをいただきつつ、少し〆に向かいます。
煮穴子、トロたく、かんぴょう、カステラ卵。
そして、お味噌汁をいただき…
お茶とプリンで〆。
いや、本当に満足です。
お寿司はシャリが小さいので、女性でもこのコース、意外に食べれてしまうのではないかと思います。
いろいろといただけるので、すごく楽しい。
たまに行くならこんな店。
おすすめです。