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握り手はお弟子さんのめいさん。女性ならではの繊細な握りや雰囲気作りが素晴らしい❗
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 あらい
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6264-5855 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ「銀座駅」A5出口から徒歩5～6分 銀座駅から443m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥50,000～￥59,999 ￥50,000～￥59,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター7席、個室7席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） 個室料金別途10,000円 4名～利用可能 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くに100円パーキング多数 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 個室（カウンター席）は子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年10月21日 |
| 初投稿者 |
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今日はお誘い頂いて、ランチタイムにこちら銀座の鮨あらいさんに行って来ました。
2015年にオープンし約4年ほど。大将の新井さんは久兵衛、すし匠を経て33歳で独立されたとの事。
お店の場所は、銀座8丁目。中央通りから1本東銀座寄りの通りです。
今日は個室で7人の会ですが、握り手は新井さんではなくお弟子さんの綿衣(めい)さんになります。綿衣さんはあらいで
3年、その前はすし匠で修業されたそうです。さらに1年間フランスに行ってワインの勉強もし、ソムリエの資格も持っているとか。お寿司に合うお酒もチョイスしてくれますよ❗
こちらの山葵は静岡県御殿場の生産者瀬戸さんのもの。無いときはかつまたさんらしいwシャリは横井さんの赤酢を少しだけ混ぜているそうです。ネタによって赤酢の割合だったり、温度を変えているそうです。
女性の握り手さんは珍しいですが、シャリの握り方もとても繊細で優しく女性ならでは感性が生かされているのかなと思いました。
ネタは言わずもがなどれもこれも素晴らしい❗今日は特にアジとイワシが絶品でした。イワシはおかわりでw
こんな和風美人に握ってもらうのもなかなか無い貴重な体験。早速ランチタイムの貸切り取ってしまいましたw
次回のめいさん会も楽しみです❗
お任せの内容は以下の通り
焼き茄子
能登のほうあら
明石のタコ
気仙沼巻き網のカツオ
タチウオ塩焼き
大船渡の春子鯛
コハダ
マグロ赤身塩釜
中とろ
島根のアジ
車エビ
たいら貝
大阪湾イワシ
鱒子
バフンウニ
玉子
追加
おかわりでイワシ
トロたく
○日本酒
飛露喜 福島県
手取川 石川県
黒牛 和歌山県
広戸川 福島県
喜久酔 静岡県