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メイちゃん復活♡それだけの為に行きましたww
【ザギンシースー研究部】活動!!うむ・・・もう財布に限界がww
2018年晩秋
【ザギンシースー研究部】なる恐ろしい部活ももう終焉かな・・・財布もたん(汗)
まぁ研究と言いつつもこの予約の取れない【あらいさん詣で】だかねww
今日もあらい劇場のっけから楽しいんよね〜憎めない笑顔が変わらずねw
【酒肴】
○白子蕪すり流し様:初っ端は優しくね♡
○牡丹海老様:もう名物だよな〜w
○ツブ貝様:これまたデカかったw
○蛸様:塩茹でだけのシンプルだが美味い♪
○皮剥様:皮剥肝&あん肝入りポン酢が最高!
○松茸フライ様:国産の香りが強い〜フライよりシンプルに焼きが良いかな?
○のどぐろ丼様:なんか流行りなん?金沢の有名鮨みたいw
○あん肝様:西瓜奈良漬け美味いよね〜前より肝の盛りが良すぎる(汗)
○甘海老頭様:あれだけデカイからそりゃ味噌も美味いわな〜
○梅茶碗蒸し様:良い感じにリセットしてくれてココから鮨ね♫
【鮨】
○間八様:やっぱあらいさんの酢飯赤酢固めで好きだな〜
○墨烏賊様:間に海苔入れたかな?
○赤身様:やっぱ鮪使わせると最高だね〜
○血合い様:赤身より好きかも!?
○腹中とろ様:脂多めだけどこれくらいが丁度いい。
○背中中とろ様:食い比べでこちらの方がアッサリかな?
○大トロ様:うむ!美味いが一貫が丁度やねw
○小肌様:九州産なのに九州で殆ど食べないww
○車海老様:そうそう!この大きさくらいがベストよ!
○鯖様:浅葱のすり潰し入れると軽いニンニク風の味わい!
○小柱様:これもここの代名詞やな〜
○雲丹いくら丼様:新いくらで皮目柔らかね〜
○穴子様:ツメより塩が好きかな〜最近は!?
○鮪手巻き様:これも最後の定番だね〜
○玉様
今日もあらい劇場堪能で気付けば3時間近く居たww日本酒も大概呑んで倒して
結果1人/4.5諭吉・・・ふむ〜ザギン最高金額出たな・・・だんだん
高級食材オンパレードで金額も当初は3諭吉行かないくらいだったがな〜
まぁ人気と共に食材も気を使い出したってことかな?これがあらいさん
のキャラ無かったら嫌いになってるかもww
今はもう常連でお店来た時の予約でしかあらいさん目の前カウンターは予約を
取らない様にしているみたいですね~それでも次の予約半年後・・・
・・・もう蝶々行くのも憚られるのでバーにしょう(笑)
有名になり過ぎた・・・予約半年前でもキツイみたい・・・(汗)
2018年立春
取引先様が10月に予約してくれたこの名店!!1年くらい前だと
1~2か月前でもサクッと予約出来たのに次回の予約は11月!?
10か月先ってもう死んでるかもしれんのに・・・
けどこのあらい劇場たまんね~な♡
【酒肴】
◯白子のすっぽん出汁様
◯お造り(ヒラメ、赤貝ヒモ、甘海老、縁側白焼き、めじまぐろ)
◯のどぐろ炙りと筍に蕪の摺り流し様
◯あん肝奈良漬け様(英語でウォータメロンナラスタイルってw)
◯渡り蟹の茶碗蒸し様
○つぶ貝&とり貝様
【鮨】
◯鮪三連ちゃん(中トロ、赤身、大トロ)
◯アオリイカ様
◯鮪二連ちゃん(中トロ、大トロ)
○コハダ様
◯赤貝様
◯車海老様
○さより様
◯小柱様
◯煮ハマグリ様
◯雲丹様
◯穴子様
◯トロの鉄火様〜
秀逸だな・・・米の感じが第一に好みど真ん中!!タネもしっかり
厳選で特に鮪の使い方が半端ない♡メイちゃん居ないのが寂しいが
それでも元気一杯なあらい劇場は今日も輝く☆
・・・こんなにも予約困難って寂しい・・・年一回かな(涙)
あらい劇場に悲しいお知らせです(涙)・・・成長してね♡
2018年新春
なんとか予約が取れればそれに合わせて仕事作りたくなる
スペシャルなこの劇場w本当に予約取りづらくなったね(涙)
まぁ人気が出るって良いことよ!
ただ今回は本当に悲しいお知らせです・・・
このあらい劇場のアイドルであり華である可愛い可愛いあの
メイちゃんがしばし修行?の為あらいさんを離れる事に・・
悲しいがまた一段と成長したメイちゃんに来年会える事を
祈るしかないね♡
【酒肴】
◯白子のすっぽん出汁様
◯お造り(ヒラメ、縁側、鮑、煮タコ、めじまぐろ)
◯松前漬け様
◯自家製カラスミ様
◯のどぐろ黒胡椒焼き様
◯あん肝奈良漬け様
◯渡り蟹の茶碗蒸し様
【鮨】
◯キンメ炙り様
◯イカ様
◯鮪三連ちゃん(赤身、血合い、漬け)
◯コハダ様
◯鮪二連ちゃん(中トロ?、大トロ)
◯赤貝様
◯小柱様
◯車海老様
◯煮ハマグリ様
◯いくら様
◯雲丹様
◯穴子様
◯トロの鉄火様〜
もう何も言う必要のない旨さが・・・涙との塩分が丁度
良いぜ・・・泣かないよww
とにかくあらいさんの鮪使いが半端ない!!どの品も美味い
が鮪の旨さの引き出し方は群を抜いてるね♡
・・・もう銀座=この店って大変だ(笑)
もう銀座で鮨=あらいさんになりつつあるww本日もあらい劇場開幕☆
2017年陽春
東京の仕事って以前はあんまり気乗りがしなかったが最近は鮨にはまって率先して出張に行っている
私がいるwwしかも事前に予約もしっかりしていたりするから此方のお店の魔力半端ない(笑)
入店!カウンターバリッとアリーナに着座!!
軽めにビアビアするでしょ?
今日も大将楽しそうだね~これ見ると本当に安心しちゃう♡
【酒肴】※名前うる覚えw
○お造り様:タイの昆布〆様、ボタンエビ様、タイラギ炙りの磯辺様でビアビア変えようっとw
○桜えびと石川子芋の炊き合わせ様:桜えびのシャクッとした食感に芋の甘さが丁度良い。
○ホタルイカの藁焼き様:軽い燻製の様な味わいにワタの苦みが良いですね♪
○ボタンエビの頭焼き様:シャクッとした香ばしい味わいに味噌の馬米出てるわ~
○のどぐろ焼き浸し様:あぁ~もう食べる前から旨いw脂の流れ出した出汁も最高で日本酒止まらん。
○鮟肝&スイカの奈良漬け様:もう慣れてきたがこれ出て来ると思わず日本酒一気飲みになるw
○虎河豚白子の茶碗蒸し様:反則だってw軽く甘い出汁が乗っており白子の味わい広がり過ぎ!!
【鮨】
○鮃の昆布〆様:殆ど〆てない薄らな昆布の味わいがマッチしてる。
○金目鯛様:もう名前聞いただけで涎出て来るw味わい強いな~旨い♪
○スミイカ様:ねっとり感半端ないな~甘味も申し分ない!
○漬け赤身様:本当に軽くだけづけた一品でやっぱり赤身って旨いよね~味強いな~赤酢がマッチ!
○赤身(中トロ手前)様:やっぱりあらいさん=鮪だね~基本、青魚好きだけどやっぱりココは旨い。
○赤身(背中)様:流石に大きな違いが分かるほどの舌は持ち合わせておりません(笑)
○ハラミ様:もう完全に大トロ状態で脂の感じがもう肉!!w
○コハダ様:あんまり昔は好まなかったけど今はやっぱり好きだな~♪
○赤貝様:う~ん、なんかやっぱりエロい♡
○車海老様:プチッとした歯切れで王道に旨い。
○とり貝様:相変わらず渋い味ですよね~
○小柱様:軍艦に載せられた小柱の甘味が良いですね~
○鯵様:あぁ~やっぱり青魚大好き!!正直、マグロより鯵、鯖、鰯の方が好きだったりするw
○雲丹様:なんだこの粒のデカさに濃厚な味わいは!?怖いくらいw
○鉄火様:手渡しで頂きこの海苔の旨さと鮪の味わいを楽しむ~結構海苔好きなんで(笑)
あぁ~やっぱり旨いわ~あらいさん♡終始、大将のトークも最高だし店員様達のある程度の緊張感
&ホスピタリティはたまらないね!無駄に凛として無いのが好きな所の一つでもある!!
他であんまり経験値無いけどもう色々回るのヤダから銀座鮨=あらいでもう十二分です♪
とかなんとか言いながら~さぁ・・・もう蝶々どうでも良くなってきた・・・逆にワシャワシャ
したくなったな~と新橋の立ち飲み屋に向かう道筋に消えて行きました。
※ちと多忙の為に休憩に入りますm(__)m
若さと気兼ね無い笑いが飛び出す素晴らしい御鮨♪
2017年新春
不毛な挨拶回りにも良い事はある!
東京のお客様が私がとても気に入ったこちらを予約してくれていた♪
当日聞いたので思わず小躍りしてしまったw
入店!カウンターに着座!!
シュワシュワ無いのでビアビアするでしょ?
前回も同様に明るい対応の大将いいな~無駄に気取ってないのが
なんとも落ち着く♡
【酒肴】※もう聞いていなかったので品名は適当w
○鯛のオリーブオイル和え様:軽いお塩とオイルで頂きます。
○甘エビ様:これが過去最高な大きさの甘エビで最高!!
○鰹のタタキ様:香ばしく旨い。
○筍の炊き物様:店員さんに北九州出身いるから合間にして欲しいw
○甘エビの頭焼き様:これ最高な旨さでシャクっとした歯触り最高♪
○のどぐろの焼物様:もう旨い以外の言葉無いww
○鮟肝とスイカの奈良漬様:このスイカの奈良漬と本当に鮟肝合う。
○百合根と貝柱の茶碗蒸し様:軽い餡かけが良いですね~
さぁ本番のスタート!前回と季節も違うので赤酢の感じが微妙に変わって
いるのが分かる!この拘り大事ですよね~
【鮨】
○鯛の昆布〆様:軽めの昆布〆で米の具合が最高!
○ミズイカ様:かなり寝かせたのかな?いい感じのねっとり感♪
○鮪赤身様:2種出て漁場が違ったような?結構日本酒飲んでますw
○づけ様:ヅケと言ってもかなり軽めで丁度良い味わい。
○大トロ様:また今回の大トロも凄い味わいで強い脂の感じがもうお肉。
○車海老様:やっぱり凄い色合いで目でも楽しめる。
○赤貝様:何度見てもエロさを感じる♡
○コハダ様:脂の乗りがかなり強く感じる旨さ!
○貝柱様:小柱でそのものも旨いのですがこの海苔も最高ですよ。
○〆鯖様:物凄い大ぶりな〆鯖様で脂の感じと酸味が絶妙ですね~
○イクラ様:かなり浅めの漬けで皮身がパリッとして無く柔らかい味わい♡
○雲丹様:もう軍艦に載せてる時から涎出るってww
○穴子様:ふわっと口の中で消えて行くような穴子様!!
季節やネタによってかなり酢飯の具合を考えている所も明るい顔してネタ
の寝かせやタイミングをしっかり計算しているんだろうな~と思うと本当
に頭が下がりますm(__)m
何度来ても美味しくそして暖かいホスピタリティ頂ける♡
とかなんとか言いながらこんなに素晴らしい物頂けばやっぱりバーに行き
ましょう!!と銀座のネオンに消えて行きました。
江戸文化~歴史の重ねに~舌踊る♪
2016年早春
東京の取引先様のお気に入りの鮨屋さんです!
旨い鮨喰わしてやるよ!!と大先輩な取引先様に先導されて
お店に向かいます。銀座で御鮨なんてなんだか緊張しますが
まぁお酒入れば一緒(笑)
入店!カウンター大将アリーナに着座!!
まずはビアビアするでしょ?
シュワシュワは無かったので~って流石にこの流れだと日本酒で
攻めるつもりであります!!
軽い笑顔に緊張感を解してくれる軽快なトークの大将いい感じ♡
お店の作りも後ろの氷室のように作られた冷蔵庫ってのもいい!
基本的にメニューは無くお任せでスタートです。
【酒肴】
○白魚のオリーブオイル和え様:軽い塩で調整された甘味ある一品。
○タイとヒラメ肝いり刺身様:ヒラメの肝の味が良かった♪
○とり貝とホタテの刺身様:とり貝の軽い癖が好き。
○子持ちやりイカ様:子持ちって初めてでしたがネットリうま味!
○鰹の山ワサビ和え様:鹿児島産の鰹。
○赤むつの酒蒸し昆布和え様:軽い炙りがいい!
○鮟肝様:もう説明いらないでしょ?旨いに決まってる(笑)
○貝柱の磯部巻き様:こんな感じで頂くの初めて。
○ユリ根と貝柱様:柔らかい味わいのユリ根が鮨前にリセット。
ココからがコチラのお店の真骨頂!鮨様の出番ですがとにかく米の
拘り凄すぎるのと物凄い研究熱心な大将で時期に応じで酢飯の塩梅
変えているらしく今時期はマグロの味が少し弱いので酢飯も弱めに
して要るらしい。お米の色見て取引先様が突っ込んだらこんな答え♪
【鮨】
○ヒラメ様:思わず鯛?って思うくらいに綺麗な色合い。
○金目様:いやいや~うま味ビジュアルから溢れてます(笑)
○マグロ赤身様(鹿児島):しっかりと寝かせた流石の一品。あっさりめ!
○マグロ赤身様(京都):食べ比べると分かるもんなんですね~味が濃い目!
○マグロわかれ身様:これはマスト!スジのない中トロより脂少な目♪
○大トロと中トロの間様:段々と脂のうま味が強くなってくる。
○大トロ様:もう魚の域、超えてますよね(笑)
○車海老様:色いあ凄すぎです♡
○アオリイカ様:細かい包丁の細工が良い食感。
○ウニ様:文句なしの粒が大きめのうま味最高の一貫!
○赤貝様:なんか軽く嫌らしい気持ちになった♡
○貝柱様:さっと軽い潮の味わい。
○煮ハマグリ様:ツメの味わいは軽めにしてあります。
○〆鯖様:ストレートに美味しいですよね~
○コハダ様:芝海老の朧を乗せた素晴らしい一品!!
○アナゴ2種様:ツメも少し強めにホロリとした食感が好きです。
○干瓢巻様:涙が出るほどのワサビ効かせてもらいました(涙)
どの鮨も美味しくお米の感じも本当に素晴らしい!もう日本酒留まる
所を知らない!って勢いで飲み倒してしまった(笑)
全体的に明るい大将に修行中?の可愛らしい女性板前様と楽しい会話
と美味しい御鮨様に大満足な夜の会食でした♪
とかなんとか言いながら銀座の蝶々で楽しむでしょ?と後で物凄い
漢気じゃんけんに痺れる事になるとはつゆ知らずネオン輝く銀座の
夜に消えて行きました。
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☆中隊長☆
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☆中隊長☆さんの他のお店の口コミ
博多中洲 ぢどり屋(大街道、勝山町、県庁前 / 焼き鳥、居酒屋、ダイニングバー)
寿司割烹やまちょう(天神南、西鉄福岡(天神)、渡辺通 / 寿司、日本料理)
Spice & Dining KALA(旦過、香春口三萩野、平和通 / インド料理、イノベーティブ)
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Spice&Dining KALA(筑豊中間、東中間 / イノベーティブ、インド料理、フレンチ)
角萬(とうきょうスカイツリー、本所吾妻橋、押上 / そば)
店名 |
鮨 あらい
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受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-6264-5855 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ「銀座駅」A5出口から徒歩5~6分 銀座駅から443m |
営業時間 |
|
予算 |
¥50,000~¥59,999 ¥50,000~¥59,999 |
予算(口コミ集計) |
¥60,000~¥79,999
¥40,000~¥49,999
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支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
14席 (カウンター7席、個室7席) |
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個室 |
有 (4人可、6人可) 個室料金別途10,000円 4名~利用可能 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くに100円パーキング多数 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
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料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 個室(カウンター席)は子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2015年10月21日 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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2019年梅雨
フランスに勉強だか遊びだかで行っていたこの店のアイドル【メイちゃん】
復活って聞いたから来ちゃいましたwwと言っても予約はもう半年以上前
でも取れない状態・・・もう年内無理なんだと・・・(涙)
愛しのメイちゃん♡久しぶり~と笑顔を見たらあらいさんの鮨堪能ね♪
【酒肴】
●糸島産 もずく様
●静岡産 あさり醤油炊き様:味わい良いね~
●ハタ&ボタン海老様:相変わらずのデカさのボタン♡
●北海道産 蝦蛄様:少量が良いw
●煮蛸様:上手な煮炊き。
●粒貝様:デカいww
●平貝磯辺様:定番の一品!
●鰹叩き様:浅葱を擂った物で大蒜の代用は銀座スタイルww
●千葉産 太刀魚塩焼き様:太刀魚の脂の乗り最高ね♪
●鮟肝&西瓜の奈良漬様:ウォーターメロンナラスタイルww
●ボタン海老の頭様:シャックリ香ばしく。
【鮨】
○鱚様:スッキリしていて好きなんですよね~
○春子様:鮨タネで一番好き♡
○鳥貝様:昔はあんまり好きでは無かったなww
○能登産鮪漬け様:180kgオーバーって言っていたな~
○背中の中トロ様:このくらいが私的には好みかな??
○血合い様:これも好き♡
○大トロ様:ここまで来ると正直重い・・・
○小肌様:締め結構強めだね~
○鯵様:さっきの浅葱摺りの銀座スタイルww
○車海老様:相変わらず綺麗ね☆
○甘海老様:珍しいな~ココで出て来るの??
○雲丹様:時期的に小ぶりちゃんww
○黒むつ様:脂が凄すぎて酢飯が崩れそう~金沢スタイルの小鉢にすれば?
○煮蛤様:相変わらずご立派な蛤様。
○トロ手巻き様:鮪推しは、あらいスタイルww
○玉様
今日も堪能したね♪特にメイちゃんの笑顔w基本的にコース3諭吉スタイル
で飲んで大体4諭吉手前~鮨バブルって何時まで続くんだろう??
ちょいと鮨疲れしてきた感がある私ですww次の予約は9月以降しか予約を
取らないそうです・・・俺生きてるかも分からないよww
・・・もう蝶々やめてバー行って帰ろうっと(笑)