Name: レストランエール
Address: 銀座5-7-10 EXIT MELSA 8F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-6264-5900
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.76

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kwest 口コミ1,070件フォロワー462人

3.4

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/12訪問1回目

3.4

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

とにかく凝ってるんだけど。

【まとめ】
銀座でいただく見た目華やかなモダンフレンチ。
少量多皿の料理は女性に好かれそう。
ちょっと凝りすぎてて若干ついていけない料理もありますが、それも楽しめるといいお店。

【感想】
再訪は多分ないかな
☆×3.4

間、ビストロアムの姉妹店。
銀座にあるということもあり、格式は1番上かな。

銀座の商業ビルの最上階にお店はあります。
同じ階には居酒屋さんとかもあるのでその辺の雰囲気はまぁデパートの上という感じ。

結構客層は若め。
デートっぽい方が1番多かった気がします。

夜のコースは全11品。
メニュー表を見ても何がなんやら全然わかりませんが笑笑

【メニュー】

花束
ボックスを開けると、花が敷き詰められ、その上には野菜のチップス。
シェフからの言葉も書いてあり料理スタート。

バーニャカウダ
ミニサイズの蕪の中に具材が入った超ミニサイズのバーニャカウダ。ヨーグルト味の塩をつけて。面白いねーという感じ

本もろこ
何やら絶滅危惧種的な川魚らしいこの本もろこ。
ちょっと苦みを感じます。

ポルチーニ茸　栗
ミニサイズのパンのような料理。
ほのかにポルチーニ茸の香り。

エール【＋1000円】
本日のお目当てだったこちら。
お店の名を冠したスペシャリテですから期待してしまいます。
ワイングラスの中に食材が入れられ、上にはパプリカなどから抽出されたエキスを閉じ込めたゼリー。パクチーや魚介などの食材のコンビネーションを楽しみます。

結論ですが、うーん、これだったら野菜パフェの方が美味しいかも。
そりゃとっても美味しいんですが、あの野菜パフェの衝撃からするとちょっとパンチ力がない感じ。

せいこ蟹
蟹をパカっと開けるとモッツァレラチーズなどが入ったグラタンのような料理でした。

カラスミ
鰆に添えられたカラスミの味が強くて、ほぼその味に。

べったら漬け
お肉のメイン。豚肉をセレクト。
ちょっと和を感じる味わい、
無難なおいしさ。

みかん
ゼリーに包まれたみかん。
手が込んでます。

リンゴのタルト
リンゴのタルトを構成している材料を再構築して見立てたようなデザート。
タルトじゃないのに、味わいはタルトで面白い。

小菓子
3種類の小菓子が出されてフィニッシュ。

総じてそれぞれのお料理は見た目華やかで美しいことは確か。
ただしどれが印象に残ったか問われるとなんとも言えない食後感になってしまったかな。

量もよく食べる男性だったら一つ一つの料理が小さくて食べた感じがしないかも。
個人的には腹6分目ぐらいでした。

特に銀座という立地に価値を感じないのであれば、ビストロアム、もしくは間の方がいいかなと個人的には感じました。
とはいえあちらにはない繊細さがあるので結局は好みかも。
ボリュームをとるか、繊細さをとるか。

サービスの方は皆さん面白い方で、かなり話しかけてくれるのは好印象でした。
ごちそうさまでした。

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	レストランエール（Restaurant Air）
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	03-6264-5900
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座5-7-10 EXIT MELSA 8F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線銀座駅より徒歩2分 JR有楽町駅中央口・銀座口より徒歩9分銀座駅から136m
営業時間	月・火・水・木・金 12:00 - 15:00 L.O. 12:00 18:30 - 22:00 L.O. 19:00 土・日・祝日 12:00 - 15:00 L.O. 12:00 18:30 - 22:00 L.O. 18:30 ■ 営業時間完全予約制予約専用サイト下記ホームページかinstagramで承っております。 ■ 定休日不定休
予算	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可 QRコード決済可
サービス料・チャージ	10％

席・設備

席数	15席（全てテーブル席でのご案内になります。５名様以上のご予約はお電話にて承っております。）
個室	無
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ	基本的には中学生以上とさせていただきますが、コース料理を召しあがれるお子様に関してもご入店可能です。
ドレスコード	ドレスコードはございませんが、香水や香りの強い整髪料等ご使用してのご来店はお控え下さい。
ホームページ	http://www.restaurant-air.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/air_ginza/
オープン日	2015年9月18日
備考	↑↑↑↑↑↑ web予約関しては当店ホームページ、instagramで承っております。お電話にてご予約も承っております。
初投稿者	K.ハミルトン（3279）
最近の編集者	shu-tin（258） ... 店舗情報（'23/01/06 14:55） hiroy729（0） ... 店舗情報（'18/01/30 00:02）編集履歴を詳しく見る