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レストランエール
（Restaurant Air）食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
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こんなに感動したのは久しぶり、芸術的なフレンチと和食の融合！
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iiotoko1973
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
レストランエール（Restaurant Air）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6264-5900 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線銀座駅より徒歩2分 銀座駅から136m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 |
| サービス料・ チャージ |
10％ |
席・設備
| 席数 |
15席 （全てテーブル席でのご案内になります。５名様以上のご予約はお電話にて承っております。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
基本的には中学生以上とさせていただきますが、コース料理を召しあがれるお子様に関してもご入店可能です。 |
| ドレスコード | ドレスコードはございませんが、香水や香りの強い整髪料等ご使用してのご来店はお控え下さい。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年9月18日 |
| 備考 |
↑↑↑↑↑↑ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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誕生日に夫婦で行ってきました。日曜の夜ということなのか、ネットですぐに予約がとれてしまったのですが、行ってみるとすべて埋まっていました。たまたま空いていて予約できたのかもしれないです。銀座４丁目交差点そばの MELSA 8階なので、そこまで重々しい雰囲気というよりは若干気軽に行けるモダンフレンチのような印象。
でてくるコース料理は感動の嵐です。他のフレンチのコースと大きく異なるのが、シェフの独創的な食材の組み合わせ。一つ一つ見ても想像がつかない食材とタイトルが並んでいて、和食食材などが多く混ざっています。それが料理として出てくると何となくイメージしたものと全く違うものがでてきます。サーブしてくれる方の説明も丁寧でわかりやすいですが、食べてみるまでやはり想像がつかない事が多いです。
一口食べると驚きの連続です。柑橘類や和栗、芋けんぴなどとポルチーニ茸、フカヒレ、トリュフなどが一緒になってくる。想像がつかないだけでなく、すごく繊細で組み合わせがとても調和しているんです（塩みと甘み、硬さと柔らかさ、冷たいものと温かいものなど）。
本当にすごいです！感動です。
特にお店の名前にもなってるエールは是非！
https://hitosara.com/0006106616/person.html
見た目の芸術的な料理は感動です。
これで１万円以下のため、ワインを１本頼んでも二人で３５０００円くらいでした。
コストパフォーマンスが良すぎます。
定期的に期待お店です。
お店をでるときにはギャルソン（ソムリエ）とシェフがお見送りしていただき本当に恐縮でした。