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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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活蟹をその場で頂ける醍醐味
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イフィオーリ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
銀座 きた福
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | かに、日本料理、すっぽん |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3628-6368 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座駅より徒歩5分 銀座駅から338m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、AMEX、JCB、Diners、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （個室3部屋） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） 3室のみ 個室料なし |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年6月 |
| 初投稿者 |
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活蟹をその場で捌いて食べさせてくださるお店ということで伺いたいと思っていまして、
念願叶ってシーズン中に伺うことができました！
こちらはすべて個室とのこと。
ゆったりとしたプライベート空間でパフォーマンスを拝見しながら活蟹をその場で頂ける贅沢さも嬉しいです。
今回はタラバ蟹のコース20000円を頂きました。
蟹だけかと思っていましたら、
先ずは、
☆ふぐ白子天ぷら、ふぐの握り、唐墨大根
☆のどぐろ焼 近江蕪のソース
☆クエのしゃぶしゃぶ
クエの頭と昆布で取ったお出汁のしゃぶしゃぶは九条ネギと雲丹で頂きます。
季節のお料理も出てきまして、ノドグロなども脂がのってとても美味しかったです！
そして、お待ちかねの！
1.9kgのタラバ蟹（2人前）ショーが始まります。
目の前で職人さんが、蟹の解説をしながら豪快に捌いていかれます。
プロの技はスピーディーで流石です！
観客も盛り上がります（笑）
☆お刺身
☆レア
☆ミディアム
☆焼き
という火の通しの違いでそれぞれのお味を楽しみます。
各々大きな脚2本ずつ出して頂けるので量もたっぷりです。
お刺身は意外とねっとりした感じはなく瑞々しかったです。
タラバなので火が通るほどに濃厚な甘みと弾力、食感になりますね。
個人的にはやはり焼きが一番でしたでしょうか。
蟹胴体の部分ですが、
タラバには味噌がほとんど無いそうですが、ふんどしに味噌が少し残るそうです。
☆ふんどしと心臓〜活がよくないと食べられないという珍しい部位。
そして、甲羅を外すと次の甲羅になる部分の赤い身が出てきます。
この部分再生成分？！が豊富だそうでサプリなどにも使われるそうです。
活蟹でないと食べられない珍しい部位も頂けます。
そして、胴体の身もこれでもかというくらいの量でたっぷり頂きます。
最後は、
☆お食事
釜ご飯と赤だし
いくら、牛肉のしぐれ煮、じゃこ、お漬物
贅沢なご飯セット。
釜焚きの白ご飯がとても美味しかったです！！
お酒は黒龍をグラスで頂きました。
☆甘味
ポンカンと杏仁豆腐
甘味も美味でした。
蟹好きには堪らないお店だと思います。
まずは北海道タラバ蟹が有名なようでしたので今回はタラバを頂きましたが、蟹の醍醐味の松葉や黄金蟹を来シーズンは頂いてみたいと思いました♪
ご馳走さまでした！