レンゲ - 銀座(中華料理)

味の土台を“油と塩”を駆使して構築する。中国料理の枠に囚われない、西岡流の自由な一皿

銀座の街に佇むビルの9階、看板の流麗な書体に導かれ店に入ると、温もり溢れるモダンな空間が広がる。提供されるのは、上海料理の名店「シェフス」の王恵仁氏に師事した、西岡氏による中国料理のコースだ。伝統を踏襲しながらも、自身も苦手だという「油」を研究することで行き着いたのは、10種の油と8種の塩を駆使した調理法。“中華は油っこい”という概念を覆す自由を感じさせる一皿は、芳醇なワインと合わせても美味だ。

お店のこだわり

料理人

西岡英俊氏(ニシオカヒデトシ)─柔らかな感性で紡ぐ西岡料理

西岡英俊氏(ニシオカヒデトシ)─柔らかな感性で紡ぐ西岡料理

料理

伝統と革新が融合する、柔軟性にあふれた軽やかな中国料理

伝統と革新が融合する、柔軟性にあふれた軽やかな中国料理

料理

油と塩によって誕生する、食材の持ち味を極限まで引き出す一皿

油と塩によって誕生する、食材の持ち味を極限まで引き出す一皿

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口コミ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 レンゲ
受賞・選出歴
2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル 中華料理、上海料理、イノベーティブ・フュージョン
予約・
お問い合わせ

03-6228-5551

予約可否

完全予約制

オンラインでのご予約は当店のホームページにて承っております。
苦手な食材、アレルギー等、お申し付けください。
お帰りになるお時間が予めお決まりでしたらお伝えくださいませ。
お食事の時間は2時間30分くらいを見ていただければと思います。
あまりに短い滞在予定の方はご予約をお断りさせて頂くこともございます。ご了承ください。
ご予約の確認のお電話を差し上げることがあります。ご了承ください。

住所

東京都中央区銀座7-4-5 GINZA745ビル 9F

このお店は「新宿区新宿3-12-1」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

メトロ銀座駅から徒歩5分程
JR新橋駅から徒歩5分程
地下鉄銀座駅B7出口よりエスカレーターにて地上へ。面したソニー通りを新橋方面へ。
交差点を2つ渡り、資生堂本社ビル裏口向かいの当ビル9階に御座います。

銀座駅から338m

営業時間・
定休日

営業時間

18:00-22:00(最終入店21:00)

日曜営業

定休日

月曜 ※イベント等によりお休みをいただく場合があります

予算
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥10,000~¥14,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(AMEX、JCB、Diners、VISA、MASTER)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

お会計から10%のサービス料を頂戴いたします。

席・設備

席数

21席

(カウンター5席、テーブル16席 テーブル席がメイン)

個室

(4人可、6人可)

3名様から6名様でのご案内となります。 パーティションで区切った形の半個室です。 個室料として御飲食代の10%を別途頂戴いたします。

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣に西銀座地下駐車場、コインパーキングがございます。

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、夜景が見える

サービス

ソムリエがいる

お子様連れ

お子様のご年齢によってはご案内が可能となることがあります。ご予約時にご確認くださいませ。

ホームページ

http://renge-equriosity.tokyo/

公式アカウント
オープン日

2015年6月23日

備考

2015/6/23より、移転オープンしました。
お料理お任せコース:¥15000(税金、サービス料別)(食材により前後いたします。)
予約は二人以上から(一人不可)
10月から12月の間、上海蟹を取り入れたコース¥18000(お一人様。税金、サービス料別)となります。
お会計からサービス料、税金を頂戴しております。

初投稿者

車大好き車大好き(1013)

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