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銀座 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、nesagemanさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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nesageman 口コミ1,502件フォロワー1,220人

4.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.8
サービス4.7
雰囲気4.8
CP4.8
酒・ドリンク-

2018/01訪問1回目

4.8

料理・味4.8
サービス4.7
雰囲気4.8
CP4.8
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

「和と洋」見事な融合の鶏白湯。これはすごいわ！納得のミシュラン２年連続掲載店。

いや～～お見事！
ラーメンっていうより一つのお料理ですわ。
またすごいラーメンに出会いました。

銀座で用事があったので、以前「４．８」の評価をつけた店にいこうかどうしようか相当悩みました。
こちらも評価が高いというのは知っていましたが。
正直「鶏白湯」だからなー。大体想像できちゃうよなー。とあまり乗り気ではありませんでした。
そうはいってもチャレンジは大事だということで、行ってまいりました。

エチカっていうんで、地下なんだろうと潜ってみたがなかなか見つからず。
地上に出てみて、やはりない！とまた地下に潜る。
１０分くらい探しちゃいました。
ショップの店員に聞いて教えてもらいましたが、最初から聞けばよかった。。。

到着が１１時２０分。
列待ちが１名。ラッキーです！
ものの２分位待ちですぐ入れました。
カウンタ―のみですが、なんか小料理屋さんのような雰囲気。
注文は「鶏白湯ＳＯＢＡ（並）」＋「特製仕様」＋「鶏白湯チーズリゾット」
なかなか来れないので、思い切っていっちゃいました。

５分くらい待ってると、まず「薬味」が登場。
フライドオニオンと、生姜。
これまた珍しい。
で、すぐに麺が登場。
綺麗なクリーム色のスープ。
これ一口でうっは～～～。
なにこれーー。激ヤバの美味しさ！！！

ごめんなさい、全然想像と違いました。
「どうせ鶏白湯」と思っていた自分、大反省です。
めっちゃくちゃおいしい！！！！
確かに鶏白湯なんですが、ポタージュのようであり。。
しかも鶏白湯によくある口にぺたーっとくっつく感じ、あれが全くない！
クセがない。でも味わい深い。
ちょっと自分には表現できないレベルの美味しさ。とにかく美味しい！

驚くのはまだまだで、トッピングもかつて見たことがないものも入ってました。
・黄身がとろ～～んとした煮卵。
・鶏チャーシュー
・かいわれ
・大根の漬け物
・里芋
・キノコ？
こんな感じです。
大根の漬け物とか酸味がいいアクセントでしたねー。
里芋なども柔らかくなりすぎず、食感をしっかり残してるのがトッピングとしてぴったり。
特製仕様にしてよかった～。
こんな具材、他では味わえんです。

スープは「洋」、具材は「和」
これが、どっちもどっちも主張しすぎず、完璧に融合されてるんですよね。

途中で、チーズリゾットを食べてみましたが、
これがまた濃厚で絶品～～♪
ペッパーも程よく効いてる。
鶏チャーシューも具材として入っていて、これも注文してよかった～。

まーーすごいお店ですよ。
これは銀座で食べるラーメンの２トップだなー。
もう１軒、「４．８」の評価をつけた店もあるし、これは銀座に来たら相当悩みまくります。
ミシュランガイド２年連続掲載。わかるわ～～～～。
か・な・り美味しかったです！！！

4

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	閉店銀座篝 Echika fit 銀座店（ギンザカガリ）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
住所	東京都中央区銀座4-1-2 Echika fit 銀座大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	銀座駅構内C2出口付近銀座駅から132m
営業時間	■営業時間 11:00～23:00(L.O.22:30) ■定休日不定休 (Echika fit 銀座に準ずる) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど））

席・設備

席数	8席（カウンターのみ）
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ホームページ	https://www.echika-echikafit.com/shop/ginza/gnz04
公式アカウント	https://twitter.com/EchikaFit
オープン日	2015年5月29日
初投稿者	felice1010（376）
最近の編集者	のんちゃんまん（32） ... 店舗情報（'18/05/10 11:50） ryoichi0102（1875） ... 店舗情報（'18/01/30 18:54）編集履歴を詳しく見る