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CPも雰囲気も良し！和洋折衷のお料理@銀座よねむら
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カウンター席の目の前はオープンキッチン
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グレープフルーツジュース
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じゅんさいのガスパチョ
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バケットはふんわりしていて美味☆
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前菜盛り合わせ
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蛤のグラタン
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鱧のお造りはポン酢と白味噌で頂きます！
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白味噌に鱧を乗せて
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ベーコンとフォアグラとコーンと鮎のリゾット
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こんな感じ！
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雲丹と毛ガニの冷製パスタ
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夏野菜のジュレをプラスして頂きますっ☆
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ロース、ヒレ、そして鶏肉も
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よねむら名物〆のカレー
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柑橘系のグラニテでお口直し
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グレープフルーツゼリーに黒糖アイスを乗せて
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小菓子
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コーヒー
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美は一日にして成らず
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
レストラン よねむら 銀座店
|
|---|---|
| ジャンル | 創作料理、フレンチ |
| 住所 |
このお店は「中央区銀座6-8-7」から移転しています。 |
| 交通手段 |
銀座駅から338m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） |
| サービス料・ チャージ |
コース料金は税・サービス料込 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター6席、テーブル3席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年6月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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料理関連誌やTVなど、メディアには頻繁に登場している有名料理人米村昌恭氏がオーナーシェフを務める「レストランよねむら」。京都祇園本店、ここ銀座店とお店は2店舗。そしてお土産でも大人気「よねむらクッキー」は、お店以上に？知名度抜群。元々銀座店は交詢ビルの４Fにあったのですが（現在はモダンスパニッシュの「スリオラ」が入っている場所）、昨年6月にこちら銀座7丁目のビルに移転。私は移転後にディナーで何度か訪問し、先月ランチで久々に訪問！
「よねむら」といえば創作料理。私自身この手のスタイルのお料理は大好きなので、ここ「よねむら」銀座店にも交詢ビル時代から頻繁に利用させて頂いております。カテゴリー的には「和洋折衷」で、フレンチやイタリアンといった洋風のエッセンスも織り交ぜつつも、基本的には和のスタイルが軸となっています。一番近いお店だと「ラ・ボンバンス」や同系列の「スダチ」かな。とはいえ「傳」ほど和に傾倒しているわけでもないし、「龍吟」のような華やかさや高級感も無いので、どちらかと言えばアッパーカジュアルな創作料理って感じ。コース料理に組み込まれる食材や調理法は主に和が中心、そこにガスパチョやリゾットやパスタやグラタンといった、フレンチやイタリアンそして洋食の技法を採り入れつつも、素材の旨さやそれを引き立てる出汁やソースとのバランス、コース料理としての一貫性、そして創作料理としての味、完成度は非常に高く、全体的にとても満足度の高いお料理だと思います。また、お料理のクオリティだけではありません。まずここ銀座という立地でありながら、何とランチコースは6,800円と一番高いもので12,000円（税サ込）、ディナーコースは16,000円（税サ込）と大変リーズナブル。因みに一般的な胃袋の女性であれば（よほどの大食い女性でなければ(*ﾉωﾉ)...）、6,800円（税サ込）のランチコースでも量的には十分に満足できますよ！更にはお店の雰囲気も個人的には気に入っています。広々としたカウンターは、隣席との間隔も十分に取られているのでプライベート感満載、しかも照明の薄暗さやモダンでスタイリッシュなお店の造りなどは、女子会ではもちろん、デートなどでの利用価値も非常に高いと思います！
日本料理や鮨屋をはじめ、あらゆるジャンルの名店がひしめく銀座において、こうしたお店は当然お料理は素晴らしいのですが、どこも敷居が高くてお値段も高いので気軽に通えるわけではありません。「よねむら」銀座店は、お料理の内容の素晴らしさに留まらず、銀座という立地に相応しい大人な艶っぽい雰囲気そして気軽に足を運べる抜群のCPという要素を兼ね備えている素敵なお店ですので、是非ともお勧めです！