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レストラン ピウ
（【旧店名】クッキアイノ ピウ イプシロン）- 予算：
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- 定休日：
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03-6264-1023
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銀座、繊細な味わいのおしゃれイタリアン
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アミューズ
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冷製カルボナーラ
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仔鴨と九条ネギのラグーソース
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ベルギー産オリーブポーク肩ロースの香草ロースト
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パンとオリーブオイル
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店内壁のロゴ
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メインに合わせてバローロ
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初めにいただいたワイン二種
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テーブルセッティング
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
レストラン ピウ（【旧店名】クッキアイノ ピウ イプシロン）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6264-1023 |
| 予約可否 |
予約可 ランチ、ディナーともに来店後スムーズにお料理をご提供させていただくためご予約の際に事前にコースをお決めいただいております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩2分 東銀座駅から162m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T1810508472169 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
ディナータイムはサービス料１０％、テーブルチャージなし |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 夜景が見える、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
大人の方と同じコース料理を |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年5月15日 |
| 備考 |
デザートプレートにバースデーデコレーションを承ります。 |
| 初投稿者 |
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2017年7月
パスタを数種類頂ける、手軽なコースを予約し、旦那と訪問しました。
銀座の細く小さな雑居ビルの8階に位置し、8階はこの店のみなので到着すると目の前にお店が現れます。直ぐにお店の方に案内していただきました。
席は窓側だったので、眺めがとても良かったです。
Corso Degustazione
アミューズ：ゴールドラッシュの冷たいポタージュ/ちいさなバーニャカウダ
とうもろこしの甘いスープが小さなグラスに入れられ、その横に小さなバーニャカウダ。
カブ、ニンジン、きゅうり、パプリカ。アンチョビがほんのりと効いています。
冷たい前菜：天然真鯛炙りのカルパッチョと焼きナスのマリネ・ハーブとエディブルフラワーのサラダ仕立て
フォトジェニック、インスタ映えを意識したとの一品。
シーアスパラという枝の様な海藻やイタリアンパセリなどの緑に、柚子胡椒・ラズベリーソース、トマト、エディブルフラワーの載った綺麗なサラダ。
しかし、残念ながらこの綺麗さを表せなかったので・・あえて写真投稿していません。
真鯛は炙って香ばしさをプラス。意外にもラズベリーの味があっています。
冷たいパスタ：冷製カルボナーラ フェデリーニ 生ハムと温泉卵添え
18ヶ月ミモレットと、生クリームではなくオイルとビネガーを乳化させ、風味付けにトリュフオイルをたらした拘りカルボナーラです。こちらの定番品との事。
冷たいカルボナーラは初めてです！普段カルボナーラを食べるとお腹のもたれる私でも、さっぱりいただけました！
パスタ1：愛媛産鱧とズッキーニのトマトソース タリアテッレ イタリア産からすみと共に
イタリア産カラスミと青ゆずの皮がかかり、ふわっと香ります。
トマトソースはとてもまろやか。ケーパーも入っていました。
パスタ2：仔鴨と九条ネギのラグーソース ストロッツァプレッティ
ボロネーゼをカモにしたといった味わい、メースかナツメグの香りが特徴あるソース。
手打ちのショートパスタはもちもち食感で、何といっても鴨の脂が美味でした。
メイン：ベルギー産オリーブポーク肩ロースの香草ロースト 12年熟成バルサミコソース サマートリュフ添え
出汁で炊いた大根、ジャガイモのシャドウクイーン、ヤングコーン、豚肉の肩ロース、サマートリュフ。クレソンが左右に添えられ、色味になっています。
脂の甘い、とても柔らかな豚肉。出汁大根が何気に美味しく、トリュフやバルサミコによくマッチしていました。
シャドウクイーンも、ほっくりしつつもしっとり。ほんのりした甘みがありました。
ドルチェ
マスカルポーネチーズのムース ラズベリーソルベ、自家ルバーブジャム
旦那のお皿はメッセージ仕様でした。デザートは、お腹に持たれないようさっぱりと軽め、小ぶりなサイズが嬉しいです。
他・・赤ワイン 二種 / 白 一種
自家製パン/オリーブオイル
ちいさなお店ですが、景色が良く、お店の方の接客も丁寧でありながら気さくで好感が持てました。お料理も勿論とても美味しくこだわりを感じるもので、また機会があれば行ってみたいと思えるお店の一つとなりました。