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レストラン ピウ
（【旧店名】クッキアイノ ピウ イプシロン）- 予算：
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03-6264-1023
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自家製生パスタが美味！メインも美味しい隠れ家イタリアン。
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アミューズ：ジャガイモの冷製ポタージュ・小さなバーニャカウダ
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１２品目の野菜のテリーヌ イタリア産ピゼッリと大葉のソース
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３色のアニョロッティ
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イタリア産サマートリュフのタリアテッレ
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熊本阿蘇あか牛のロースト
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パン
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マスカルポーネチーズとリンゴのカンノーリ風
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アミューズ：クミン風味のアランチーニ・有機人参のパンナコッタ くるみ風味のスプーマと
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富山産蛍烏賊のバーニャカウダ
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白魚と菜の花のジェノベーゼソース 生姜風味
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３色のアニョロッティ
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鴨と香味野菜のラグーソース
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仔羊背肉の燻製
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角度を変えて
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イチゴのミルフィーユ ジェラート添え
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コーヒー
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パン
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ビール
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店内
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春ですね～
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辛口リースリング
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
レストラン ピウ（【旧店名】クッキアイノ ピウ イプシロン）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6264-1023 |
| 予約可否 |
予約可 ランチ、ディナーともに来店後スムーズにお料理をご提供させていただくためご予約の際に事前にコースをお決めいただいております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩2分 東銀座駅から162m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T1810508472169 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
ディナータイムはサービス料１０％、テーブルチャージなし |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 夜景が見える、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
大人の方と同じコース料理を |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年5月15日 |
| 備考 |
デザートプレートにバースデーデコレーションを承ります。 |
| 初投稿者 |
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【２０１６年５月ランチ訪問】
ディナーがとても満足したので、ランチに予約して訪問しました。
ランチは予約すれば１組だけでも可能だそうです。
スペシャリテのアニョロッティが組み込まれたランチコースは５０００円。
貸し切り空間でのランチ！いいですね～。ワインはソムリエさんセレクトの５杯コース。
気に入ったのが前菜の野菜のテリーヌ、そしてタリアテッレ。アニョロッティは相変わらずこのみ。上品な味わいです。
しかし、メインの火入れがあまり好みではありませんでした。
前回のディナーの訪問のときの方が、感動が大きかったかな。
今度店名が変わるそうですね。頑張っていただきたいです。
ごちそうさまでした。
【今回のランチコース】
アミューズ：ジャガイモの冷製ポタージュ・小さなバーニャカウダ
なめらかなポタージュ。
１２品目の野菜のテリーヌ イタリア産ピゼッリと大葉のソース ○
さわやかさを感じるテリーヌ！大葉が効いています。
３色のアニョロッティ ○
コンソメが美味しい。３つの味が楽しめていいですね。
イタリア産サマートリュフのタリアテッレ○
サマートリュフの香りが高い。シンプルなパスタ、シェフの技を感じました。
熊本阿蘇あか牛のロースト
ちょっと火入れしすぎかな？
パン
マスカルポーネチーズとリンゴのカンノーリ風
ワイン５杯コース
【２０１６年３月ディナー訪問】
仲良し３人と訪問。銀座から東銀座方面に歩いていった、ビルの８階。目立たないですね～。
店内はすごくこじんまりした空間。４人席が２つ、２人席が２つ。シェフ１人、ソムリエさんが１人、２人態勢です。
コースは４９８０円と８２００円の２種類。
４９８０円のコースで、シェフのスペシャリテである、アニョロッティを追加していただきました。
シェフはずっと厨房で忙しく調理しています。ソムリエさんは、物腰のやわらかな方。えなりかずき似な感じ。誠実そうな方です。
とてもサービスが行き届いていますね。そして料理もすばらしい。シェフは生パスタ好きだそうで、ほぼ生パスタのメニューになります。
ソースも繊細。ワインもとても美味しく、楽しい時間を過ごせました。やはり、アニョロッティが美味しかったかな。
他のパスタも満足！３種類のパスタをいただきました。こちらはメインもすばらしい。
帰りがけに、シェフがあいさつに来てくれました。気難しい方なのかと思ったら、素朴な感じ。シェフに「いい方です」おおらを見ました。
クッキアイノは有名ですが、クッキアイノは閉店し、こちらに店を構えたそうです。ですから現在あるクッキアイノとはまったく関係がないとのことでした。
なにがあったのかはわかりませんが、なにはともあれ、このお二人には頑張っていｔだきたいものです。
ランチも予約制で受けているとのこと。ここは再訪ありですね。楽しく美味しい時間を過ごせました。
ごちそうさまでした。
【今回のコース：４９８０円＋アニョロッティ】
アミューズ：クミン風味のアランチーニ・有機人参のパンナコッタ くるみ風味のスプーマと ○
人参のパンナコッタが甘くてなめらかで美味しい！たっぷりの量でした。
アランチーニはライスコロッケ。重すぎず、さくっとあげられていました。クミンの風味は弱かったかな。
いいスタートです。
富山産蛍烏賊のバーニャカウダ ○
ソースが蛍烏賊の沖漬けのペーストを利用したもの。コクがあり烏賊の風味がすごくありました。
塩辛みないな感じかな。磯臭さがあるので好みが分かれるとは思いますが、私は好き。
新鮮な春野菜もたっぷりありました。
白魚と菜の花のジェノベーゼソース 生姜風味◎
ほうれん草を練りこんだ緑色のストロッツァレッティ。ねじった形のショートパスタです。
もちっとしていて弾力があります。白魚はフリットしてあるので、香ばしく食感も楽しめます。
ヘーゼルナッツのジェノベーゼソースはあまり濃厚ではなくあっさりしていました。彩もきれい。
３色のアニョロッティ ◎追加オーダー
シェフのスペシャリティ。チーズ、仔牛、ウサギの３種類のフィリング。
もちとした生地。コンソメスープに浮かんでいました。このコンソメスープもすばらしい。
一緒にいただくとさらに深み感を増します。チーズが一番好みでした。
ほうれん草の緑、トマトの赤、色合いも美しいです。
鴨と香味野菜のラグーソース ○
トレネッテという平打ちのロングパスタ。
もちっと感には欠けるものの、ラグーソースによく絡むパスタです。
新牛蒡を素揚げしたものがパスタの上にのっていました。
食感も風味もいいですね。
仔羊背肉の燻製 ○
イタリアンでメインにがっかりすることが多々あるんですが、ここは満足！
大好きな仔羊。燻製の香もいいですね。骨付きなので、ジューシー。骨までしゃぶりました。好みはもう少し火入れが浅いことかな。
羊の下にある大根が旨みを含んでいて柔らかい！とろけそうでした。
ソースはあっさりとジュのソース、それからキプロス島の竹炭塩がお皿に添えられていました。
北あかりのドリフィノア、グラタンのようなもの。は北あかりの存在感を感じ、ねっとりと美味しいものでした。
イチゴのミルフィーユ ジェラート添え
パイ生地がさくさく！軽いパイ生地なので〆のデザートにはいいですね。
酸味を感じるさわやかなドルチェ。こういうのが好みです。
パン
コーヒー
ビール１・白ワイン１