コース一覧:ビステッケリア エノテカ イル モーロ(BISTECCHERIA ENOTECA IL MORO) - 東銀座(ステーキ)

ビステッカ アッラ フィオレンティーナ

ビステッケリア エノテカ イル モーロ

(BISTECCHERIA ENOTECA IL MORO)

公式情報

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コース

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ビステッケリア エノテカ イル モーロの店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 ビステッケリア エノテカ イル モーロ (BISTECCHERIA ENOTECA IL MORO)
ジャンル ステーキ、イタリアン、ダイニングバー
TEL・予約

050-5592-9387(予約専用番号)

03-3524-8560(お問い合わせ専用番号)

※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えください。

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住所

東京都中央区銀座5-13-12 サンビル 1F

交通手段

東銀座駅から115m

営業時間

〔月~金〕11:30~15:00(L.O.14:00) 18:00~23:00(L.O.22:00)
〔土日祝〕12:00~15:00(L.O.14:00) 18:00~22:00(L.O.21:00)

ランチ営業、日曜営業

定休日

なし

予算(お店より)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(ユーザーより)
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥1,000~¥1,999

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カード

(JCB、AMEX、VISA、MASTER、Diners)

席・設備

席数

28席

個室

貸切

(20人以下可、20人~50人可)

禁煙・喫煙

完全禁煙

駐車場

メニュー

ドリンク

ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

デート 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://ilmoro.jp/

初投稿者

matu4matu4(543)

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< 今月のおすすめメニュー >
〜日替わりで季節のお料理をご用意しております〜
・季節の野菜、バーニャカウダ アンチョビ、トマト、2種のソース
2,100円(税込)
・秋田県産 山の芋のカルパッチョ 自家製カラスミ添え
1,800円(税込)
・秋田白神産 冬ネギの炭火焼き ‘カルソッソ仕立て’
1,620円(税込)
・兵庫県産ホタルイカとマッシュルームのアヒージョ
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・菊イモのニョッキ
2,592円(税込)

お店のこだわり

  • 料理熟成肉の旨みが凝縮された、名物料理『ビステッカ』を豪快に堪能

    熟成肉の旨みが凝縮された、名物料理『ビステッカ』を豪快に堪能

    イタリア人は日本人と違って脂身の多い肉より、脂肪の少ない赤身を好みます。ブラックアンガス牛、アンガス牛と和牛をかけ合わせた牛肉ブラックブラック、短角和牛などからグラム単位で注文頂けます。塩と胡椒で外をカリッと炭火焼きするだけ、アル・サングエが一般的な焼き方です。このシンプルな調理法が驚くほど肉のうまみを引き出す重要な鍵。塩と胡椒、オリーブオイルをかけて食べるのがフィレンツェ流です。

  • 料理軽めの熟成期から長期熟成まで、その時々の牛肉の旨みをご堪能

    軽めの熟成期から長期熟成まで、その時々の牛肉の旨みをご堪能

    東京都内最大級の大きな熟成庫を完備。ブラックアンガス牛、アンガス牛と和牛をかけ合わせた牛肉、短角和牛など、様々な種類の熟成肉を楽しめます。また、ドライ以外にウエット熟成肉もご用意。こだわりの熟成方法は、お肉を各部位に合せて、一番適した期間、専用の自社熟成庫で徹底管理熟成。温度・湿度・風の強さもお肉にあわせて調整しています。軽めの熟成期から長期熟成まで、その時々の牛肉の旨みをお楽しみ下さい

  • 空間ふたりの距離が縮まる、大人のためのくつろぎのレストラン

    ふたりの距離が縮まる、大人のためのくつろぎのレストラン

    イタリア・トスカーナの小屋をイメージした内装が印象的。清潔感あふれる店内は、上品でシックな雰囲気。ほどよい距離感の接客が心地よく、ゆっくりとお食事をお楽しみ頂けます。ランチ時はジャズ、ディナー時はクラシックのBGMも、粋な演出のひとつ。デートや夫婦の記念日におすすめです。あたたかな明かりが包みこむ、大人が集う空間でゆったりとしたお時間をお過ごしくださいませ。

  • 料理人素材の魅力を伝える、クラシカルなイタリア料理を提供

    素材の魅力を伝える、クラシカルなイタリア料理を提供

    間典三(ハザマノリミツ)東京都出身。高校生の頃から料理をつくることに興味を持ち、料理人の道を目指すことを決意。大阪の辻調理師専門学校で学んでいた時に食べた、パルミジャーノリゾットの味わいに衝撃を受け、卒業後は都内のイタリア料理店で修業。23歳で渡伊。本場の味を学び、知識と経験を積む。肉料理だけでなく、麺や魚、野菜などを好む日本人の食文化に合うイタリア料理に魅せられ、その伝統的な味わいを追究し続ける

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