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店名 |
閉店
ビステッケリア エノテカ イル モーロ(BISTECCHERIA ENOTECA IL MORO)
|
---|---|
ジャンル | イタリアン、ステーキ、パスタ |
住所 |
このお店は「中央区銀座5-13-12」から移転しています。 |
交通手段 |
■東京メトロ日比谷線 銀座駅 … B4番口徒歩5分 銀座一丁目駅から84m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
コぺルト500円(ディナーのみ),個室利用料1100円(お一人につき) |
席数 |
36席 |
---|---|
個室 |
有 (4人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 Velvia館の駐車場をご利用ください。 |
空間・設備 | オシャレな空間 |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 夜景が見える |
オープン日 |
2018年4月22日 |
初投稿者 |
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銀座2丁目の銀座velvia館8階にある世界中の美食家を唸らせるイタリアの中部・トスカーナ地方の名物料理・ビステッカ専門店です。
厳選したお肉を熟成し、本場イタリアで修業してきたシェフが、備長炭と薪を巧みに使い分けて、 炭火と薪火でビステッカやお肉を焼いています。
今回は、銀座レストランウイークでの特別ランチメニューを利用しました。
特別ランチメニューの内容
シャンパンかソフトドリンクのサービス
アミューズ:一口シュー(鶏レバーパテ入り)
季節の野菜のパフェ:Il Moro styleスペシャリテ(パフェの器にバーニャカウダのムースと黄人参のムース、器の上の丸い焼いたパスタの蓋に色とりどりの野菜が乗る見た目にも綺麗な一品)
薪焼きグリル料理:ブラックアンガスビーフ ロースと那須高原豚 肩ロースの盛り合わせ
熟成バルサミコソース、数種の香草で作るサルサヴェルデのソース、黒胡椒、赤玉ネギの岩塩焼
ドルチェ:ボネ(トリノ名物の菓子でチョコレート風味の硬めのココアプリン)、ラムレーズンアイス
カフェ
パンは四角いフォカッチャ(カリカリモチモチ)
薪焼きグリル料理は、生木で水分を多く含んだ薪で焼き上げることで、外は程良くカリッと、中は驚くほどジューシーで柔らかく風味豊かになるそうで、ジューシーでお肉の旨みが堪能できました。
通常のランチメニュー
Pasta Lunch(平日パスタランチ) 2,000円
Grilled Lunch<グリルコース> 3,000円
・パン
・アミューズ
・季節の野菜のパフェ
・お好みの薪焼きグリル料理
A.ブラックアンガスビーフ ロースの薪焼き
B.那須高原豚 肩ロースの薪焼き
・ドルチェ
・カフェ
Lunch Full Course<ランチフルコース> 4,000円
Chef's Choice Course 〈シェフのおまかせコース〉 7,000円
トスカーナ地方の名物料理・ビステッカは、炭火で焼く骨付の豪快な牛肉のTボーンステーキです。
国内最大級専用熟成庫で3か月を目安にゆっくりとドライエイジングした「プライムグレード」の牛肉を、900℃のオーブンで焼き上げ熱々の皿に乗せて提供しているそうです。