銀座 しぶ谷 - 銀座(懐石・会席料理)

ダシを駆使した料理人の手による豊穣で端麗な至極の会席料理。

銀座6丁目の裏路地。看板も掲げず、小さなビルの2階にひっそりと佇む隠れ家的な和食店。北海道から直送される蟹や野菜、豊洲で吟味した鮮魚など、上質な食材を巧みに使い、化学調味料に頼らない。ダシのとり方を変え、醤油の種類を使い分けたり、しっかりと利かせたダシにバターでコクを、香草でアクセントを与えたり。素材の持ち味をさりげなく引き出しつつ、料理に陰影をつけていて実に見事だ。一度は訪れたい名店である。

お店のこだわり

料理

北海道から産地直送で仕入れる、北海道でしか味わえない食材たち

北海道から産地直送で仕入れる、北海道でしか味わえない食材たち

料理

有名店で研鑽を積んだ職人の日本料理をリーズナブルにご提供

有名店で研鑽を積んだ職人の日本料理をリーズナブルにご提供

ドリンク

日本料理と相性の良い、こだわりのワインを種類豊富にご用意

日本料理と相性の良い、こだわりのワインを種類豊富にご用意

空間

大切なゲストを飽きさせないお部屋ごとに変わる空間デザイン

大切なゲストを飽きさせないお部屋ごとに変わる空間デザイン

コース

【三大蟹を使用】蟹尽くし会席おまかせコース8品

※昼のご予約はご利用日前日までとなっております。 ※土曜・日曜・祝日のご予約ははご利用日前々日までとなっております。

予約するコース詳細
19,800(税込)

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口コミ

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感染症対策

店内

定期的な換気

隣客との距離確保または間仕切りあり他グループ客とは個別の空間で御食事頂けます。

従業員

出勤前の検温

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

お客様

手指消毒液の用意

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
銀座 しぶ谷
ジャンル 懐石・会席料理、魚介料理・海鮮料理、創作料理
予約・
お問い合わせ

050-5571-3325

予約可否

完全予約制

※団体様、貸切のご予約はお電話にて承っております。
※昼のご予約はご利用日前日までとなっております。
※土曜・日曜・祝日のご予約ははご利用日3日前までとなっております。

住所

東京都中央区銀座6-2-7 HK銀座ビル 2F

交通手段

■JR有楽町駅銀座口から 徒歩5分
■日比谷線 銀座駅から  徒歩4分

銀座駅B7出口、もしくはC2出口からお越しいただくと最短距離です。

銀座駅から297m

営業時間

営業時間

〈通常営業〉
17:00~翌2:00(LO翌1:00)

※昼は予約営業のみ
11:00~17:00(15:00最終入店)

日曜営業

定休日

不定休

予算
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥8,000~¥9,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、AMEX、JCB、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済可

(PayPay)

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

31席

個室

(4人可、6人可、8人可)

完全個室の他に半個室あり

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、バリアフリー、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://shibu-in.com/

公式アカウント
オープン日

2015年1月9日

電話番号

03-5537-5620

備考

アメックスが使えます (情報提供元:アメックス)

初投稿者

おおはらおおはら(744)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【営業時間】

    〈通常営業〉 17:00~翌2:00(LO翌1:00) ※昼は予約営業のみ 11:00~17:00(15:00最終入店)

    【定休日】

    不定休

  • アクセス方法を教えてください

    ■JR有楽町駅銀座口から 徒歩5分 ■日比谷線 銀座駅から  徒歩4分 銀座駅B7出口、もしくはC2出口からお越しいただくと最短距離です。

  • オンライン予約は出来ますか?

    はい、予約可能です。

  • 感染症対策を教えてください

    【店内】

    ・定期的な換気

    【従業員】

    ・出勤前の検温

    ・マスク常時着用

    ・手洗い・うがいの徹底

    【お客様】

    ・手指消毒液の用意

    ※店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。実施状況や詳細は店舗にご確認ください。

  • このお店の口コミを教えてください

    銀座再び♪今回は銀座で贅沢にコース料理を♪なんとなんと、先日レポした魚正さんの入るビルの2階にある『銀座 しぶ谷』さんへ。魚正さんのすぐ横にある入り口から入りそのまま階段で2階へ。控え目な看板にドア一枚という…なんとも入りづらいこの感覚わかりますかね?笑。緊張感ヤバめ。意を決してドアを開ける…と、思っていたよりカジュアルな雰囲気にホッと。整然としていて落ち着いた空気感にすぐさま変な緊張が解ける。案...

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