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まずはパンからの入門。
銀座に来ています。
レカンが休業中のため、ますますＢＭ期間が長引いてしまってます。
銀座にナポリピザを食べにやって来たこの日。東銀座駅で降りて先ずはレカンのパンを買い。そのあと本命のイゾラブルで食事（既ＵＰ）。そのあと歩いて築地まで行って、玉八商店で玉子焼きを買った後築地場外で寿司を食べてやっと満足感を覚えたという日でした。
レカンが再開業するまでまだ１年ありますから、先ずはパンでも食べて思いを馳せることにしますか。
店は対面式でスタッフがふたり。店に入ってから出るまでコンスタントにお客さんが来ますね。ワタシタチも田舎者ですがキャリーバッグを引いた若い女性ぺァが二組も入って来たのには驚きました。
ここで買うのは絶対にバゲットと決めてきましたが、２種類あったので買ったのはフランス小麦バゲット。行きがけの駄賃でハルユタかを使ったカンパーニュも買いました。
＊フランス小麦バゲット
やっぱりひとあじ違いますね。このパンをお供にレカンで食事をしたらさぞかしうまいだろうな、って想像がつきますよ。クラストとクラムのバランスがベストじゃないですか。歯ごたえがあってバリバリのクラストともっちりしていて味っぽいクラム。これ知っちゃうともう他のバゲットは食べたくありませんが、世の中うまくできていてそうは買える機会はありません。
しっかりと楽しみました。
＊ハルユタカカンパーニュ
これもただものではないです。食べていてかんげき～。全粒粉と小麦粉の他に小麦の粒も入っています。この食感がなんともエロティック。ミーはもっちもち。ちょっと焼いた皮がぱりぱりしていて、何かもうレストランで愛情が注げない分思いっきりパンにかけている感じでした。
銀座にお出かけの際は是非１本お供に連れて帰ってはいかがでしょうか。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ブーランジェリーレカン（BOULANGERIE L’ecrin）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2020 選出店
パン 百名店 2019 選出店
食べログ パン 百名店 2019 選出店
パン 百名店 2018 選出店
食べログ パン 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | パン、ケーキ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄日比谷線・都営浅草線東銀座駅A1出口徒歩すぐ。 東銀座駅から128m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、Diners、Master） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年12月17日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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東銀座で食事をして、マイレビュアーさんと有楽町駅まで歩いて行くことにします。
ついでだから、ＧＩＮＺＡ６のパン屋に寄っていくことになって歩き始めましたが。この日はゴールデンウィークの真っただ中。いくらなんでもＧＩＮＺＡ６が混んでないわけないですよね。じゃあ、途中にあるレカンが空いてたらレカンで買っちゃう？
銀座では選択肢の数が多いので、わざわざ激混みの店に行く必要がないでしょ。クオリティもどちらが上だか分かりませんし。
と言うことで、レカンに来ました。中に入ってみると、若い女性が行列してますね。あれ？と思ったら、みなさん、レストランの待ち行列でした。パン屋の方は待ちがふたり。じゃあ買っていきましょう。ワタシが買ったのは２点。
＊国産小麦バゲット（３００円）
ちょっと細身で扁平。細身だけにしっかりと焼きあがって、クラストがうまい。思った以上に気泡が大きくていつもよりもたくさん食べたかな。レカンのバゲット、わざわざ買いに行くこともアリなクオリティです。
＊エピベーコン（２５０円）
こちらのパン生地も旨い。何か他の店と違って生地の旨さに唸っちゃうんですよね。安いのが不思議な感じでした。