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食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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ハイブランドの店がひしめく銀座に店を構える「銀座 よし澤」さんに再訪致しました。今回は、７回目の再訪です。
後にミシュランガイド東京2019で１つ星を獲得されます。
ハビウル銀座ビルの階段を下ると...
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敷居が高そうなのに一歩中に入ると柔らかい雰囲気で迎えて下さいます。
一品一品目の前で仕上げてくださって、お料理好きには堪らない！
最後の白米が最高です。アルデンテからおこげまで都度食べさせて下...
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ハイブランドの店がひしめく銀座に店を構える「銀座 よし澤」さんに再訪致しました。
ミシュランガイド東京2019で１つ星を獲得されます。
今回も吉澤さんの絶品料理を堪能するために訪れました。
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銀座に店を構える「銀座 よし澤」さんに再訪致しました。
ミシュランガイド東京2019で１つ星を獲得されます。
八寸は、ほうずきを使用した憎い演出が心を踊らせます。
松茸は、香りも良く、触感は...
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銀座に店を構える「銀座 よし澤」さんに再訪致しました。今回は、３回目の再訪です。
後にミシュランガイド東京2019で１つ星を獲得されます。
まさに京都で味わっているかのような品良いかつ、繊細な味わ...
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銀座に店を構える「銀座 よし澤」さんに再訪致しました。
ミシュランガイド東京2019で１つ星を獲得されます。
入店するまでのアプローチは、テンションが上がります。
檜の一枚板のカウンター席からは...
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おいしい魚たち！炊きたての米も絶品！
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《1人6,000円～》＠火曜日
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会食のランチで利用。
カウンターで三名。
目の前で調理してるのがみられます。
最初から豪華！...
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いつもは六本木店に伺うことが多いのですが、初めてこちらに伺いました。
お店は六本木より少しこじんまりしてますが、その分なんか落ち着く和の雰囲気があり、同じお店ではありますが、違った味わいのある空間で...
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1万コース、終わってみれば、24000円、美味いけど
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先日、会食で利用させて頂きました。
桜の花弁の入った食前酒に始まり、筍やこごみといった山菜、サワラなど季節感を感じさせます。筍の皮で包んだお造りなどプレゼンテーションにもこだわり、味も勿論申し分ない...
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食べログで予約取れて通勤途中の和食の評判店に滑り込んだら、この前行った新富町のいぶきさんと姉妹店でしたw
比較はあとにして、銀座一丁目ダイワロイネットホテルの近く地下一階 に風情のある店構え。ご主人...
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最近気づいたら毎月のように来ていますが、味付けの基本が食す者を飽きさせない、毎回感動する料理が供されます。
素材の旨みを引き出すシンプルな一皿の数々、お酒が進みます。フグとクエの唐揚げの食べ比べ...
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平日6600円コース。お上品な味わいでおいしいのだがもう少しお値段が安いとより良い
さわらの藁焼き：王道のおいしさ、さわらの炙りは美味しい
鮭西京焼き：普通に美味しいが特別感はなし
あゆ煮つけ：...
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個室代が5,000円なので、ドリンクと合わせると、1人13,000円ほど。
食前酒からデザートまで、約2時間。
特別な日の食事としてはあり。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
銀座 よし澤
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3196-8055 |
| 予約可否 |
予約可 予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅10番出口より徒歩2分 銀座一丁目駅から221m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
ランチ5％ ディナー１０％ ランチ個室料5000円 ディナー個室料10000円 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター７席、テーブル４席、６席、１０席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 個室は10人まで可 ランチ 個室料 5000円 ディナー 個室料 10000円 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 お店の外に灰皿をご用意しております。ご利用下さい。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
コース料理を召し上がれないお子様はお断りさせて頂いております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年11月7日 |
| 備考 |
姉妹店 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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18:00 - 22:00（L.O. 19:30）
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18:00 - 22:00（L.O. 19:30）
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定休日
■ 営業時間
2023年8月よりランチ営業日を変更します。
毎週金曜、土曜日、第一、第三木曜日 営業します。 -
アクセス方法を教えてください
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅10番出口より徒歩2分
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オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
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このお店の口コミを教えてください
新年明けましておめでとう御座います。
本年も何卒よろしくお願いいたします。
～～～
新年1発目は日本料理から。
食の経験値を上げる為、これから日本料理も勉強していきたいなと思い『銀座 よし澤』さんを訪問しました。
姉妹店の「ぎんざ一二岐」さん,「六本木 よし澤」さんも揃って百名店。7席あるカウンターに案内されます。
まずは飲み物から。昼間なのでノンアル、プレミアムソーダ... -
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銀座 よし澤さんにランチで伺いました。
スペシャリテの鰆の藁焼きが美味しかったです。
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