トロけるのどぐろ塩焼き : 銀座の金沢

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kazs59

kazs59(1215)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 昼の点数:3.8

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.7
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999
1回目

2019/01訪問

  • lunch:3.8

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 3.7
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

トロけるのどぐろ塩焼き

 日本海側の生まれだけれど、小さいころ、のどぐろなんていう魚、知りませんでした。甘海老や鯛、冬は鱈、鰤。そういえば、最近見なくなったけれど、荒巻ジャケが冬になると家々の軒につるされていました。

 そんな魚が豊富な地域なのに、のどぐろなんて食べなかったなぁ。大人になって、島根に行ってから、メジャーな魚としてよくいただくようになりました。しかも東京のようにばか高くはなかった。

 日本酒を飲むようになってから、脂がのった魚の煮付けや焼き物の美味しさを楽しめるようになり、そうなると脂がのったのどぐろの旨さが貴重なものになりました。

 予約しておき、週末のお昼にいただいたのは「兼六園」コース(税込み5940円)。前菜には蕪寿司、たらこの昆布巻き、小さな鮒の甘露煮など。瓶ビール(中瓶、842円)で乾杯しましたが、やはり日本酒が恋しくなります。石川の「御所泉」吟醸原酒(1合、1166円)を2合いただきました。

 刺身は金時鯛、メダイ、ブリ。鰤は脂がのった部分です。甘い。

 続いて金沢の郷土料理の「合鴨の治部煮」。鴨や野菜の優しい旨みがとろけたあんににじみ出ています。そして、のどぐろの塩焼き。小ぶりですが、焼き具合と塩のふり具合がよく、皮はパリッとして身はほっくり。真っ白な身は甘くて、とろけます。ぶり大根まで、加賀鳶の純米大吟醸(1合、1922円)。最後は、わかめを炊き込み、上に鯖のちりめんを載せたご飯です。白味噌の椀もおいしく、これはお代わりしました。

 デザートは水羊羹とお茶。水羊羹は日光のものが最高だと思っていましたが、こちらの水羊羹もうまい。しめて、一人当たり約8500円。

 お店のスタッフの気配りも悪くなく、居心地は悪くありません。

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 銀座の金沢 (ginza no kanazawa)
ジャンル 懐石・会席料理、郷土料理(その他)、魚介料理・海鮮料理
予約・
お問い合わせ

050-5593-1028

予約可否

予約可

住所

東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ 6F

交通手段

東京メトロ
銀座一丁目駅より徒歩1分
京橋駅より徒歩2分
銀座駅より徒歩5分
JR
有楽町駅より徒歩5 分

銀座一丁目駅から128m

営業時間・
定休日

営業時間

11:30〜22:00(フードL.O. 21:00/ドリンクL.O. 21:30)

日曜営業

定休日

1月1日 ビルに準ずる

予算
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥2,000~¥2,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、iD)

サービス料・
チャージ

サービス料なし。個室料3000円(1室)。テラス席チャージ 昼:300円、夜:500円(お1人様あたり)

席・設備

席数

51席

(テラス席あり)

個室

(8人可)

最大12名様個室が1室(7名さまよりご予約承ります。) ※個室料として3000円(税別)頂戴いたします。

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

有(施設駐車場を利用下さい。営業時間 8:00~23:15 駐車料金 300円/30分 問い合わせTEL 03-5524-8088)

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、オープンテラスあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

飲み放題コース

飲み放題、3時間以上の飲み放題コース

コース

3000円以下のコース、3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

お子様用の椅子をご用意しておりますが、数に限りがございます。
事前にご相談下さい。

ホームページ

http://www.ginzanokanazawa.jp/

公式アカウント
オープン日

2014年10月30日

電話番号

03-6228-7733

備考

東京銀座で金沢の今を体感していただきたい・・・
そんな思いで「dining gallery 銀座の金沢」がオープン。
金沢ならではの食文化や工芸品をぜひ五感でお楽しみください。

新鮮な海の幸、滋味深い山の幸、加賀野菜。
金沢の豊かな食材の魅力を存分にお楽しみください。


~方舟の他店舗案内~

【方舟 大吟醸 いろり店】
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13057192/

【方舟 大吟醸 しずく店】
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13145974/

【方舟 新橋店】
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13034424/

【方舟 アトレヴィ五反田店】
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13195620/

【方舟 川崎ラチッタデッラ店】
https://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140501/14060410/

【方舟 桜木町クロスゲート店】
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【とやま方舟 富山駅店】
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【にいがた方舟 CoCoLo南館店】
https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15016620/

【にいがた方舟 ホテルメッツ長岡店】
https://tabelog.com/niigata/A1502/A150201/15019261/

【dining gallery銀座の金沢】
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13174746/

初投稿者

nao-sannnao-sann(1914)

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