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店名 |
掲載保留
銀座の金沢(ginza no kanazawa)
|
---|---|
ジャンル | 日本料理、郷土料理、海鮮 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ 銀座一丁目駅から125m |
営業時間 |
|
予算 |
¥6,000~¥7,999 ¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥4,000~¥4,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、iD) QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料なし。個室料3300円(1室)。 |
席数 |
51席 |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 30人、立食時 50人 |
個室 |
有 (8人可) 最大12名様個室が1室(6名さまよりご予約承ります。) ※個室料として3300円(税込)頂戴いたします。 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 有(施設駐車場を利用下さい。営業時間 8:00~23:15 駐車料金 300円/30分 問い合わせTEL 03-5524-8088) |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、オープンテラスあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
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料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
子供可 お子様用の椅子をご用意しておりますが、数に限りがございます。事前にご相談下さい。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2014年10月30日 |
備考 |
東京銀座で金沢の今を体感していただきたい・・・ |
お店のPR |
日本料理「銭屋」主人が監修する銀座でしか味わえない金沢の味覚
2024年1月1日に能登半島で発生した令和6年能登半島地震で被災されました皆さまに心よりお見舞い申し上げますとともに一刻も早い復旧をお祈り申し上げます |
初投稿者 |
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日本海側の生まれだけれど、小さいころ、のどぐろなんていう魚、知りませんでした。甘海老や鯛、冬は鱈、鰤。そういえば、最近見なくなったけれど、荒巻ジャケが冬になると家々の軒につるされていました。
そんな魚が豊富な地域なのに、のどぐろなんて食べなかったなぁ。大人になって、島根に行ってから、メジャーな魚としてよくいただくようになりました。しかも東京のようにばか高くはなかった。
日本酒を飲むようになってから、脂がのった魚の煮付けや焼き物の美味しさを楽しめるようになり、そうなると脂がのったのどぐろの旨さが貴重なものになりました。
予約しておき、週末のお昼にいただいたのは「兼六園」コース(税込み5940円)。前菜には蕪寿司、たらこの昆布巻き、小さな鮒の甘露煮など。瓶ビール(中瓶、842円)で乾杯しましたが、やはり日本酒が恋しくなります。石川の「御所泉」吟醸原酒(1合、1166円)を2合いただきました。
刺身は金時鯛、メダイ、ブリ。鰤は脂がのった部分です。甘い。
続いて金沢の郷土料理の「合鴨の治部煮」。鴨や野菜の優しい旨みがとろけたあんににじみ出ています。そして、のどぐろの塩焼き。小ぶりですが、焼き具合と塩のふり具合がよく、皮はパリッとして身はほっくり。真っ白な身は甘くて、とろけます。ぶり大根まで、加賀鳶の純米大吟醸(1合、1922円)。最後は、わかめを炊き込み、上に鯖のちりめんを載せたご飯です。白味噌の椀もおいしく、これはお代わりしました。
デザートは水羊羹とお茶。水羊羹は日光のものが最高だと思っていましたが、こちらの水羊羹もうまい。しめて、一人当たり約8500円。
お店のスタッフの気配りも悪くなく、居心地は悪くありません。