メニュー・プラン : 俺のフレンチ TOKYO

ロレーヌ風のキッシュをおつまみで！
お酒のお供としても、メインを待つ間の名脇役としても大活躍です！

豚肉や鶏の白レバーを使った伝統的なパテ・ド・カンパーニュです。
付け合わせには2種類のマスタードを添えています！

酒のアテとしては勿論のこと、自家製のピクルスは他のお料理とも相性が良く、素晴らしい引立て役にもなってくれます！

ブラックオリーブとアンチョビオリーブを盛り合わせにしました。

ベルギー産の厚切りポテトにチーズとトリュフの風味を加えました。
味、ボリューム、クオリティの三拍子揃った大満足のおつまみです！

とろけるようなムースの上に、カシスとポートワインのソースが好相性！
サクッとした食感のメルバトーストに、た〜っぷりとムースを付けてお召し上がり下さい！

フレンチはソースの文化！
原価の掛かった美味しいソースを余すことなくお召し上がりいただく為にも、パンにはこだわりました。
ライ麦パンと『俺のベーカリー銀座』の “俺の生食パン 香(カオリ)”をトーストしてご提供しています。
ソースをつけても、もちろんそのままでもクオリティの高さを感じていただけます♪

【大人気商品】
コク豊かなウニムースを、“オレンジ”と“ハーブ”でマリネしたサーモンで包みました。
2本以上から1本単位で追加できますので、お好きな本数をお伝え下さい。
ロングラン！大人気の冷前菜です。

【大人気商品】
冷前菜の中でも特に人気のメニューがこちら♪
プリップリのマダコと初夏の野菜を“トマトコンソメジュレ”でまとめました。
素材の美味しさが引き立ち、色彩も豊かな俺のフレンチTOKYOを代表する冷前菜です！

もはや名物となった人気メニュー！
俺のシリーズならではの“ドカ盛り”の大迫力サラダ！
特製シーザードレッシングでどうぞ！

大人気の真鯛をカルパッチョに仕上げました。
柑橘系のソースに、食感が豊かな野菜等、鯛を美しく彩る食材が満載の一品です！
※付け合せや盛り付け等は、予告なく変更される事がございます。

素材の持つ“自然の甘さ”を絶妙な塩加減で最大限に引き出したバスク産の生ハムを注文後にスライスしてご提供いたします。
相性の良い“半生”のイチヂクを添えて。

チーズ・プロフェッショナルで、フランスから騎士の称号“シュヴァリエ”を授与された“長谷川純一”（メートル・ド・セルヴィス2015優勝）（クープ・ジョルジュ・バティスト準優勝）によるこだわりチーズのセレクション。

（キャビアトッピング +500円）
じっくりと火入れされたアワビはとてもしっとりと柔らかく、赤海老の甘みも心地よい、俺のフレンチTOKYOのオープンからの人気メニューです。

【大人気商品】最高ランクの和牛を贅沢に煮込みにしました。
じっくりと煮込まれたコク深いクリームソースが後引く美味しさ！
ワインに、ビールに、“俺のこだわりパン”と共にどうぞ！

本場フランスのエスカルゴを、コクと旨味がたっぷりのエスカルゴバターで仕上げています。
食感も楽しめちゃうサックサクの“パイの器”との相性も良く、フレンチを感じるのにもってこいの一品。

フォアグラ量の制限が解除された為、シェフ・ニコラのスペシャリテが遂に復活！
塩キャラメルの甘じょっぱいソースが大好評の一皿。
リンゴとフォアグラも相性は抜群です！甘いワインと合わせてもお楽しみ頂けます！

これぞ原価出し！
高パフォーマンスを誇るトッピングメニューです！

牛の赤身の一番美味しい"フィレ肉"に、フレンチの代名詞"フォアグラ"を重ね香り高い"トリュフ"を贅沢に使用した"ペリグーソース"をたっぷり掛けた、まさに『俺のフレンチ』を代表する一品です！
【特大サイズ2,980円】もお選びいただけます。

フォアグラを愉しむなら“俺のフレンチTOKYO”へ！

牛ホホ肉と言えば定番の“赤ワイン煮込み”！
“絶対裏切らない”食材と調理法ですが、そこにもやはり俺のフレンチのコスパとボリュームを感じていただける仕上がりとなっています。

日替わりの厳選和牛を使った贅沢ローストビーフ。
塩麹でマリネされたしっとり柔らかいビーフに、サクラの木のチップでスモークをかけながらロースト！透明のケースにスモークと共にご提供します。香りから楽しめる大人気のスペシャリテ。
※数量限定の為、売り切れ必至、お早めに！！

トリュフのスライスを豪快にかける“トッピング”が復活！
ロッシーニなど肉料理は勿論、リゾットなどにもどうぞ！

日本の美味しい鶏でフォアグラを巻いてフレンチの技法で仕上げたお料理。
ポートワインにフォアグラバターを使用した少し甘めのソースが好相性！
クラシカルなスタイルながら、“俺の”のコスパを十二分に感じていただける逸品です！

国産の豚をしっとり柔らかくグリルで仕上げました。
トマトやマスタードを使ったソースと野菜のソースが味わい深く豚とマッチングします！
※付け合せや盛り付け等は、変更される事もございます。

フレンチ定番の仔羊を、柔らかくローストに仕上げています。
肉は風味を最大限に引き出し、仔羊のジュ（＝肉汁）と野菜ブイヨンのソースが肉本来の旨味を更に深めています。

『ブランド和牛』や『ジビエ』など、その日のスペシャリテとして価値あるものを圧倒的なコスパでご用意しています。
こちらも売れ切れ必至の人気メニューです。
お肉の種類、調理法等はスタッフまでご確認ください。
※写真は一例です。

"俺の"の定番"オマール海老"をローストで。
ロッシーニ同様、"俺の"に来たらまず頼んで間違いのナシ！ の外せない一品です。
オマールの常識を覆す程の価格設定。味もクオリティもボリュームも、全てを堪能出来るのが“俺のフレンチTOKYO”。
オマールの濃厚な味を引き立てるソースも絶品です！

ホタテ、エビ、カニといった魚介のオールスターをまろやかでコク深い味わいのグラタンに仕上げました。
3個〜(1個追加につき 350円)

この"ブイヤベース"も俺のフレンチTOKYOオープン時からの人気メニュー。
魚介がゴロゴロ、ヴォリュームも満点で、オマール海老のテールも一尾分を使った『豪華で贅沢な』一品です。
お食事後のスープにお米やトマト等を追加して作る“追加リゾット（￥200）”も大好評！

毎日変わる"その日に仕入れた魚"×毎日変わる"調理方法"×毎日変わる"ソース"
＝無限の美味しさ！
毎日違うからこそ、常に真剣勝負！
コアなリピーターが多いのも納得の一皿です。
いつ来ても、何回でも楽しめる！そんなお料理をご用意しました。
※写真は一例です。

ムール貝や、アサリ、ホタテが乗ったことも…！
こちらも旬の素材を使ってのご提供となります。
サフランの風味も豊かなお米に、魚介の恵みを目一杯感じられる一品です。
※写真はイメージです

スモークベーコンの薫香が食欲を増進させる事間違いナシ！
トマトのコクや旨味が後を引く、まさに“やみツキ”になっちゃうリゾットです！

【大人気商品】トリュフとパルメジャーノチーズの香りが、食欲をかきたてます！
圧倒的人気を誇るリゾットですが、お米の量も増量して、ますます〝外せない一品〟になりました！

【大人気商品】すっかり俺のフレンチTOKYO名物になったこのブリュレ。
季節ごとに味わいが変わるのも大好評！
2名様でシェアして頂いてもいいくらいのボリュームも人気の秘密なんです！

2色のアイスの盛り合わせに、サクッとした食感も楽しいメレンゲを添えています。
お食事の後に、サッパリとお召し上がり頂けます。
※盛り合わせの内容は不定期に変更されます。

とにかく“なめらか過ぎる”テリーヌ・ショコラができました！
約100年の歴史を持つフランスのヴァローナ社のチョコレートは、世界中のパティシエから愛され続けているチョコ。
そんなチョコで作った濃厚テリーヌ・ショコラ…、美味しいに決まってます‼︎

すっかり定番になった俺のフレンチTOKYO名物 “ロング・ロングエクレア”
メロンパンのようなサクッとしたシュー生地の中に、キャラメルのクリームとデコポンをたっぷりとあしらっています♪
とにかく美味しいので一度はお試し頂きたい自信作です。
お腹と相談して、ガッツリお一人様で、仲良く二人でシェアしてお楽しみ下さい！

【数量限定】
オレンジとフランボワーズの甘酸っぱいソースが最高に美味しいクレープです。
オレンジのソースは温かいソースなので（＋¥100）のバニラアイスのトッピングが美味しさを更に引き上げます！

サーヴィスマンの日本大会【優勝】そして世界大会【準優勝】の"長谷川純一"による『俺のバナナクレープ』のライブパフォーマンスも大好評！(不定期でのイベントとなります)