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店名 |
銀座鴨そば 九代目けいすけ 銀座店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-6274-6655 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ銀座線 銀座駅 東銀座駅から239m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
18席 (カウンター10席、テーブル8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2014年8月20日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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高級路線を売りにしているラーメングループ「けいすけ」さん。まだ食べたことは無かったのですが、職場の近くにお店があったので、行ってみることにしました。選んだのは、銀座鴨そば九代目けいすけ銀座店です。鴨を売りにしたラーメンを提供しています。
平日の昼12時過ぎにお店へ行くと、店内は半分ほど埋まっていました。銀座SIXの裏手にお店があり、他にもラーメン店が立ち並ぶ銀座のラーメン通りです。最初に食券を購入します。淡麗系の鴨芳醇そばと濃厚系の鴨白湯そば、鴨つけそばがメインです。鴨を使った端麗系は他のお店でも食べたことがあったので、鴨白湯そば昆布〆卵黄入りを購入しました。テーブルとカウンター席があり、和を意識した店作りです。
待つこと5分ほどで鴨白湯そばが運ばれてきました。濃厚な白湯スープに鴨チャーシューと濃い色の卵黄、ナルト等が乗っています。値段の割に具材はシンプルなラーメンです。
まずはスープからいただきました。濃厚でコクのある白湯スープです。 濃いめの味わいで鶏系の旨味が効いた白湯スープです。麺は中太の縮れ麺で、全粒粉を使用しています。濃厚なスープが麺に絡み、コシのある麺から甘みを味わえます。
トッピングの鴨チャーシューは、鴨の香りと程よい弾力を味わえるチャーシューです。卵黄は、固めの食感と濃厚でなめらかな舌触りを味わえます。青菜やメンマがシャキシャキとした食感で、変化を与えてくれます。別皿の葱を加えると、葱の香りが加わります。また、カウンターにある粉山椒や黒七味を加えると、香りや辛味で味に変化をもたらしてくれます。
濃厚な味わいの白湯ラーメンでしたが、鴨白湯なのかというと、少し微妙な気もしました。鶏白湯ラーメンと言われても、気づかないような気もしました。淡麗の方が鴨の良さを味わえるかもしれません。