この口コミは、辛口リースリングさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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辛口リースリング口コミ2,874件フォロワー3,370人

3.8

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気4.2
CP3.8
酒・ドリンク3.7

2017/12訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気4.2
CP3.8
酒・ドリンク3.7

￥10,000～￥14,9991人

居心地がいい。

お誘いいただき、ランチに訪問。ランチは１０８００円コースのみ。

銀座駅近くのビルの３階です。

テーブルまでの廊下の雰囲気は、え？ここってフレンチ？イタリアン？

て思ってしまうほどの洋風な内装。素敵。個室もありますが、今回はカウンターで３人。

とても素敵な気さくな店主とスタッフたち。お茶からスタート。お造りから日本酒１合いただきました。

好みだったのが、お椀の白子豆腐。さすが京味出身ですね。出汁が素敵。

盛り付けは派手ではないですが、きちんとした仕込みや素材のこだわりが感じられました。

炊き合わせの後に、白いご飯。香の物とちりめんじゃこ。白いご飯によく合います。

２杯目はオコゲにオリーブオイル？塩をかけていただきます。

３敗目は、削りたての鰹節に醤油。３杯目までたどり着きませんでした。

ランチで１００００円コース。もう一品、揚げ物か焼き物があったら嬉しかったかな。

大将もスタッフさんたちも、とても気さくでとても居心地がよかったです。

【今回のランチコース：１０８００円】

先付け：松葉蟹・とんぶり
松葉蟹がたっぷり！とんぶりの食感もいいですね。

お椀：白子豆腐　かぶらのすり流し
なめらかな白子豆腐。みぞれ椀になっていました。
やさしい味です。

お造り：寒ブリ・寒鰆の炙り
寒ブリ、脂がのっています。寒鰆はねっとりとしていました。
わさび醤油でいただきます。

焼き八寸：真魚鰹幽庵焼き・見蘭牛・ユリ根団子・クワイの素揚げ・
太牛蒡と鶏肉つくね・牛蒡の素揚げ
牛が美味しい！牛蒡の素揚げは香ばしくかなり歯ごたえがあります。
「なまこ」と聞こえたので、なまこはどこだって探してもない。。。
牛の上にのっている、なまこしょうのことでした。爆。

炊き合わせ：鯛と京蕪
株がとろとろで口の中でとろけます。とろみがついているので、鯛に餡がよくからみます。

食事：魚沼産のコシヒカリ・ちりめんじゃこ・香の物・貝の味噌汁
美味しいご飯。おこげが美味しいな～。

杏仁豆腐

日本酒１合８００円

9

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辛口リースリング

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	小熊
受賞・選出歴	日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	050-5456-3540
予約可否	完全予約制
住所	東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄銀座駅 B5出口徒歩3分銀座駅から119m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 23:00 L.O. 料理20:30 ドリンク23:00 日・祝日定休日 ■ 定休日　日曜日、祝日第１第３第５土曜日
予算	￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Diners、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	22席（カウンター8席、個室3（4席、4席、6席））
個室	有（2人可、4人可、6人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	ドリンク持込可、ソムリエがいる
ホームページ	http://www.ginza-koguma.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/ginzakoguma/ https://www.instagram.com/ginza_koguma/
オープン日	2014年6月26日
電話番号	03-5537-7444
備考	注意:高校生未満のお子様のご予約はお断りさせて頂いております。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ジゲンＡＣＥ（2802）